La fanatikaj akrigitaj povas gastigi la pladojn suplementitaj per delikata varma chili-saŭco, kaj ili faros ĝin hejme.
Kiel kuiri varman ĉilitan pipran saŭcon por vintro hejme?
Ingrediencoj:
- Chiles - 360 g;
- freŝaj tomatoj - 3.5 kg;
- cepo - 180 g;
- Bulgara dolĉaj paprikoj - 220 g;
- Oleo sen aromo (olivo aŭ sunfloro) - 40 ml;
- ajlo grandaj kapoj - 2 pecoj;
- Granula sukero - 100 g;
- Vinagro (ruĝa) - 35 ml;
- salo granda aŭ fiŝa saŭco - 45 g aŭ gusto.
Preparado
Kune kun la necesaj ingrediencoj en la listo, zorgas esti prenita por kaŭzi kaŭĉukajn gantojn, kiujn ni rekomendas protekti viajn manojn antaŭ pritraktado de la chili-pipro. La podoj devas esti lavitaj, tranĉitaj en duono, purigis semojn kaj forigis la tigon. Simile, ni samas kun Bulgara dolĉaj paprikoj. Al la sama tempo, ni purigas bulbojn kaj ajlojn, kaj ankaŭ lavu tomatojn kaj tranĉu en plurajn partojn. Nun necese mueli komence en la kontenero de la likvigilo aŭ turnante la kilikan pipron kaj dolĉan bulgara, cepo, ajlo kaj petroselo branĉoj tra la karna muelilo, tiam metu la mason en la varmigitan en la pato sunfloro aŭ oliva oleo kaj friti kun kontinua stirrado dum du minutoj. En ĉi tiu tempo, mueli la preparitajn tomatojn kaj metu la tomaton-mason en fritita pipro-friton.
Lasu la saŭzan bazon boli kaj stari je modera bozo dum kvardek minutoj. Ni muelu la rezultantan mason tra stranilo, aldoni salo, sukero kaj boligi dum alia duonhoro. Nun versxu vinon de vinagro, ni donu al la laborton kelkajn minutojn por boli kaj poste paki ĝin sur senfruktaj ujoj. Ni korkosas ilin per kuiritaj tapetoj kaj turnos ilin por memsteriligo sub la litkovrilo.
Pika dolĉa chili saŭco - recepto
Ingrediencoj:
- Chiles de meza grandeco - 8 komputiloj.
- Rizo vino Mirin - 100 ml;
- akvo 380 ml;
- ajloj - 4-6 pecoj;
- Granula sukero - 200 g;
- maizo - 95 g;
- Sala estas granda - 20 g.
Preparado
Ĉi tiu recepto estas saŭco el taja kuirejo. Lia gusto estas kontraŭdira, sed originala kaj kapabla transformi ajnan teleron el viando, fiŝo aŭ mariskoj.
Preparu saŭcon estas absolute simpla. Komence, surmetante gantojn sur manojn, ni purigas chilojn de pedikeloj kaj semoj, ni ankaŭ purigas ajlojn kaj mueligas la komponantojn en la likvaĵa vazo.
Nun varmu la bolantan akvon kaj solvi en ĝi sukukajn kristalojn, salo kaj vino Mirin. Aldonu la pikitan pipron kun ajlo kaj post ripeti bolantan, kuiri la ingrediencojn dum tri minutoj. Plue, amelo estas diluita en malgranda kvanto da akvo kaj verŝis maldikan trickle en la bazon de la saŭco, senĉese movante ĝin samtempe. Varmigu la dolĉan ĉanan saŭcon dum kelkaj minutoj antaŭ dika, malvarmeta kaj povas servi.