Kvankam la aŭtentika recepto por vareniki implicas la uzon de nur faruno, akvo kaj ovoj, praktike la pasto estas produktita surbaze de kefiro aŭ akra kremo en pli milda maniero. Receptoj de vagabundo sur kefir kun diversaj kompletigoj ni lernas por kuiri laŭ la receptoj de ĉi tiu artikolo.
Masto por bukloj en jogurto
Ingrediencoj:
- faruno - 4 eroj;
- kefir - 300 ml;
- Sodakvo - 1 kulero;
- acida cítrico - ½ kupolo;
- salo - pinglo.
Preparado
2.5 tasoj da faruno (la resto estas verŝita, se necese) miksita kun sodo, salo kaj citriko. Ne necesas ĉesi refanĉon, ekzistas sufiĉa lakta acidaĵo en kefiro. Ni faros "puton" en seka miksaĵo kaj verŝu varmaj en ĝi. Kulero amasado de maldika pasto, metu ĝin sur la verŝitan tablon kaj miksi ĝin, malrapide elversxante la farunon laŭ la necesaĵo, ĝis la pasto forflugas de la manoj. Ni provas ripozi dum duonhoro-horo kaj iru al la modelado de vagonoj.
Lush-vareniki sur jogurto kutime estas kuirita por paro.
Vagu vin sur jogurto kun bluoj kaj doma fromaĝo
Se vi volas anstataŭigi la tradiciajn sekvinberojn en la kurba maso - provu aldoni blueberries al la fromaĝo.
Ingrediencoj:
- pasto;
- Hejma fromaĝo - 500 g;
- sukero - ½ ero;
- blueberries - 1 ero;
- ovo - 1 pc.
Preparado
Kaŝta fromaĝo kun sukero kaj ovoj batas en likvaĵo kaj aldonas tutajn berojn da bluaj arboj. Disvastigi kuleron de pleniĝoj en cirklo, kiu fosas mason, larmojn kaj kuiristinon. Ni servas tradicie - kun butero kaj dolĉa kremo.
Vagu sur jogurto kun terpomoj kaj fungoj
Ingrediencoj:
- pasto;
- terpomoj - 1 kg;
- Vegetala oleo - 4 tbsp. kuleroj;
- Sekigitaj fungoj - 100 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Ni purigas terpomojn kaj bolas ilin. Fungoj kuiras, kaj poste fritas kune kun pikitaj cepoj. Terpomoj disbatas kaj miksas kun zazharko, salo kaj pipro-masatoj. Ni disvastigas la plenigadon sur la pecojn de la rulita pasto kaj pretigas la vareniki por paro. Ni verŝas la teleron kun fandita butero kaj servas vareniki kun terpomoj kaj fungoj al la tablo.
Iru kun brasiko sur kefir
Ingrediencoj:
- pasto;
- Brasiko - 1 kg;
- lardo - 40-50 g;
- saŭco de tomato - 1 ero;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Grasa en la pato. Tuj kiam la graso disfandas, disvastigu la brasikon sur la panon, fritu ĝin por 3-5 minutoj, verŝu ĝin per tomato-saŭco, sezono kaj aldonu akvon por kovri la tavolon de brasiko. Kuŝu nian plenigadon ĝis mola, kaj tiam uzu ĝin por fari dumplings.
Vagu sur jogurto kun ĉerizo
Ingrediencoj:
- pasto;
- ĉerizoj (puŝitaj) - 4 eroj;
- sukero - ½ tbsp.
Preparado
Lavu la kerizojn per sukero kaj lasu stari dum duonhoro. La izolita suko drenas en apartan ujon, kaj dolĉaj ĉerizoj disvastiĝas sur la rondoj de maldike ruligita pasto.
Ni kuiras la vagojn por paro kaj servas per ĉerizo suko kaj dolĉa kremo.