Proksime de Shrove Mardo kaj respondecaj dommastrinoj jam aktive serĉas novajn receptojn por ilia realigo dum la tagoj de ĉi tiu gaja festo. Tradicia pancakes sur lakto neniu surprizas. Sed la produktoj faritaj sur kefir, kaj eĉ kun la uzo de feĉo, povos impresi multajn. Ili rezultas esti dikaj, sed samtempe brilaj kaj aviadilaj. Kaj se vi ne havas ion kontraŭ fermentaj produktoj, certiĝu prepari pancakes sur kefir laŭ la receptoj sube. Vi kaj via familio certe ĝuos tiujn grandajn "heroojn".
Kiel kuiri densajn feĉajn panĉakojn en jogurto - recepto
Ingrediencoj:
- Faruno de tritiko - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- Akvo estas varma - 375 ml;
- ovo - 4 pecoj;
- Granula sukero - 45 g;
- Feĉo seka - 2 kusenoj.
- butero - 125 g;
- salo - 2 pingloj;
- Vegetala oleo rafinita en pasto - 70 ml;
- Vegetala oleo rafinita por bakanta pancakes.
Preparado
Ĉar la pasto por niaj pancakes estas fermenta, ni prenas la unuan aferon por gumo. Por fari ĉi tion, en varma akvo lasu la seka feĉo dissolvi kaj solvi duonon de vitro da faruno. Ni metas la miksaĵon en varmego dum dudek kvin minutoj, kovrita per ŝtofo. Dum ĉi tiu tempo la feĉo estas aktivigita kaj la amasaj ŝaŭmoj. Nun ni enmetas en la kuleron skurĝitajn ovojn ĝis malpezigi kun sukero, salo, verŝi varmajn olflorojn kaj verdan oleon. La lasta paŝo estas enkonduki la farunon per kuirilaro per miksaĵo kaj miksi ĝin per biskvito ĝis ĉiuj farunaj buloj estas tute solvitaj. Tuj poste, la pasto por pancakes metas en la varmegon dudek ĝis tridek minutojn, tiel ke ĝi iomete kaj matura.
Post tio ni faros baki purajn pancakojn. Por tio, ni verŝas la paston en la centron de la oleita pancakea pano kaj malpeze disdonas la paston en la fundo. Post bruligi unuflanke, turnu la pancakon kun ligna spatulo sur la alian kaj friti iom pli.
Pretaj belaj pancakoj kuŝis sur plado supre unu la alian, disvastigante la surfacon per vegeta oleo.
Dikaj brutoj da pikaĵoj sur kefir kun bolanta akvo - recepto
Ingrediencoj:
- Faruno de tritiko - 480-520 g;
- kefir - 490 ml;
- akvo (bolanta akvo) - 490 ml;
- ovo - 4 pecoj;
- granulita sukero - 40 g;
- Feĉo seka - 2 kusenoj.
- salo - pinglo;
- Vegetala oleo rafinita en pasto - 35 ml;
- Vegetala oleo rafinita por lubrika la fritita.
Preparado
Disŝiru la tritikan farunon kaj duonon de la tuta kvanto en bovlo kun sukero, pinglo da salo, seka feĉo, kaj poste verŝi varman kruĉon kaj miksi plene. En ĉi tiu kazo, la rezultanta miksaĵo estos nia florbrasiko, do, kiel atendite, ni lokas ĝin en varmo kaj komforto dum dudek aŭ tridek minutoj, kovrante la kapablon per tuko.
Post kiam la tempo pasis kaj post la opara ŝaŭmo, ni pafos la ovojn, miksos ilin per la cetera faruno kaj miksos ĝin per tre abunda feĉo. Tuj poste, verŝu la bolantan akvon en la paston, moviĝu ĝis homogena kaj denove hejtu dum la sama tempo kiel la kulero. Nun ni verŝas en la maturajn pastojn la vegetaĵon rafinitan, miksas kaj
Ni varmigas la patrinon ĝis malpeza blanka okulo, grasas per verda oleo, verŝas la paston en la centron per ŝnuro, disdonas ĝin tra la fundo kaj bakas de ambaŭ flankoj al buŝa ruĝaĵo.
Kiel en la antaŭa recepto, ni stakas la finitajn pancakojn kun amaso kaj tranĉas ĉiun kun butero.
Al tiaj grandegaj pancakoj oni povas submeti aparte agrablan kremon, mason, mielon aŭ la kondensitan lakton, kaj ĝi povas plenigi aldone per sia dezirata plenigo.