En la klasika recepto, ovo ĉiam aldoniĝas al la kranĉiloj. Sed kelkfoje por iu kialo homoj ne uzas ĉi tiun produkton. Unu el ĉi tiuj kazoj estas kuirendaj pladoj. Do nun ni diros al vi kiel kuiri tranĉaĵojn sen ovoj. Malsupre vi trovos receptojn por ĉiutage kaj por maldika tablo.
Kotletoj de karoto sen ovoj
Ingrediencoj:
- karotoj - 500 g;
- nigra pano - 100 g;
- sekigitaj abrikotoj - 40 g;
- dolo - 30 g;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Sekigitaj abrikotoj en varma akvo dum 10 minutoj. Carrotoj estas purigitaj kaj tri sur granda gratero. Mueli panon - Vi povas fari ĝin per likvigilo. Donu fajne pikitan. Kun sekaj abrikotoj kunfandas la akvon kaj tranĉas ĝin en kubojn. Ni konektas ĉiujn ingrediencojn, aldonas pipro kaj salo al gusto, miksu ĝin. Se multaj sukoj estas asignitaj, tiam vi povas aldoni iom da pano por fari la mason pli dika. Ni formas piktukojn kaj fritas ilin en varmigita vegetala oleo de du flankoj.
Recepto por fiŝaj tranĉiloj sen ovoj
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 500 g;
- sekigita pano - 400 g;
- lakto - 100 ml;
- ajlo - 1 kesto;
- Verduloj de verdo;
- salo, nigra grunda pipro;
- vegetala oleo.
Preparado
Unue ni preparas la panojn. Por fari ĉi tion, aldonu 300 gramojn da pano al la likvila bovlo kaj turnu ĝin en muelilon. Fiŝo fileo, sekigita kaj lasu trairi viandan muelilon. 100 g da panjo trempita en 100 ml da lakto kaj lasas mildigi la pano. Post tio, elpremu ĝin kaj aldonu ĝin al la pikita fiŝo. Tie ankaŭ metis pikita verda kano, ajlo, salo kaj pipro tra la gazetaro. Tre miksi ĉion. Kun malsekaj manoj, ni kolektas iom da pikita karno kaj formis tranĉilojn.
Ni lasas ilin en panoj kaj metas ilin en pato kun precalentigita vegetala oleo. Fry minutoj 3 unuflanke, tiam iomete turnu vin kaj fritu por alia minuto. 3. Faru fajron minimuma, verŝu ĉirkaŭ 50 mlojn da akvo, kovru la fritujon per kovrilo kaj alportu la fiŝajn patojn sen ovoj ĝis preta.
Kuletaj kaliketoj sen ovoj
Ingrediencoj:
- pikita karno - kokido - 600 g;
- cepo - 100 g;
- varma lakto - 150 ml;
- pan - 2 tranĉaĵoj;
- salo, spicoj - gustumi;
- vegetala oleo.
Preparado
Amuĉu la panon en varma lakto. Tuj kiam ĝi malvarmigas, elpremas ĝin kaj disbatas ĝin per likvigilo. La rezultanta maso estas miksita per pikita karno. Poste aldonu la pikitajn cepojn, salo, spicojn por gustumi kaj miksi. Masoj devas esti genuitaj tre bone, eĉ iomete malakceptitaj.
Malvarmigu viajn manojn en la akvon kaj iru al la formado de kranĉiloj. En botelo, varmigu la verdan oleon kaj fritu la kranĉojn en ĝi de ambaŭ flankoj al krusta ŝelo. Foldu ilin en kaserolo, verŝu proksimume 100 ml de bolanta akvo, supro kun akvo el fritita pano, kovri per kovrilo kaj mildigi dum 20 minutoj sub fermita kovrilo sur malgranda fajro. Tranĉaĵoj el kokido-mino sen ovoj pretas, vi povas servi ilin al la tablo!
Tranĉiloj de sojfaboj sen ovoj
Ingrediencoj:
- sojfaboj - 1 vitro;
- ajlo - 2 trunkoj;
- cepo - 2 pecoj;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- vegetala oleo;
- salo, nigra grunda pipro.
Preparado
Mi sidas dum la nokto en malvarma akvo. Matene ni malplenigas la akvon, lavu la soya sub kuranta akvo, verŝu ĝin denove kun freŝa akvo kaj starigu ĝin por kuiri. Ĉi tiu procezo daŭros ĉirkaŭ 3 horojn. Preta soya mankas 2 fojoj tra karna muelilo. Cepoj tre bone tranĉitaj, ajlo preterpasas la gazetaron, ni disvastigas la legomojn al sojfiŝo. Solimu, pipro, aldonu la farunon kaj miksi. Ni formas la kranĉojn kun malsekaj manoj kaj ruliĝas ilin en faruno. Fritu en bone varmigita vegetala oleo unue de unu flanko ĝis la ŝelo estas formita, tiam turnu ilin kaj friti sub fermita kovrilo sur malgranda fajro ĝis preta.