Tranĉiloj el pikitaj karnoj estas malpli popularaj en la menuo ol el viando, sed se konvene preta, la familio baldaŭ petos aldonaĵon. Karno de hake, pollock, kodisto, karpo, karpo, pike-perch konvenas. En la plenigado oni povas aldoni terpomojn, legomojn, dometon, multaj dommastrinoj plenigas per citrono, torto, majonezo.
Kiel fari fiŝkranĉojn?
Tranĉiloj el fiŝaj minoj estas facile prepari, la ĉefa afero estas plene mueli la fileojn. Mastrininoj konsilas mueli sur granda krado, tiel ke la aknoj estis pli grandaj kaj konservis la sukon. Multaj ostoj por forigi antaŭe, malgrandan muelilon. Se la fiŝo estas tro osta, la miksaĵo devas esti tordita dufoje. Sed pli bone estas aĉeti per malmultaj ostoj por pasigi malpli da tempo pri kruc-procesado.
- Akcesoraj fiŝetoj fariĝos se sindone donacos cepojn.
- La malpli grasaj fiŝoj, kiom pli vi bezonas ĉi tiun vegetaĵon.
- Ĉar krudaj krustaj kranĉoj devas esti ruliĝitaj en maniko aŭ tera pano.
- Se la plenigado fariĝis likva, vi devas aldoni farunon aŭ mangon.
Fiŝaj tranĉaĵoj de kod-recepto
Sveltaj kaj molaj akiris fiŝajn kranĉojn el kodisto. Ĉi tiu fiŝo estas tre utila, enhavas multan proteinon, ne pli malsuperan al viando. Produkto de malalta kalorio, sen graso kaj karbohidratoj. Por kompletigi la guston, vi povas aldoni iom da graso aŭ metu pecon da butero en ĉiu kranĉilo. Oni Devas kompletigi la miksaĵon kun pano aŭ pano da pano malplenigita en lakto.
Ingrediencoj :
- Fiŝaj fileoj - 0.5 kg;
- pan - 200 g;
- cepo - 1 peco;
- ovoj - 2 pecoj;
- semolino - 50 g.
Preparado
- La karno de la fiŝo estas tero, miksita kun salo kaj pipro.
- Aldonu la pikitan cepon.
- Batono trempas en lakto, elpremiĝas.
- Metu en pikita karno, aldonu ovojn kaj manĝon.
- Dormu la kranĉojn, fritu de du flankoj por 3-4 minutoj.
Recepto por fiŝaj tranĉiloj de piklo
Plej multaj dommastrinoj faras pecojn da maro, sed vi povas uzi la riveron. Tre bongustaj estas fiŝaj tranĉiloj de piklo, la karno de ĉi tiu depredanto estis konsiderita delikateco de la tempoj de Rus. Ĝi plifortigas imunecon, plibonigas rapidan asimiladon de proteino kaj forigo de troa fluido. Servu kun legomoj aŭ batomatoj.
Ingrediencoj :
- fileoj de fiŝo - 1 kg;
- ovoj - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- faruno - 3 tbsp. l.
Preparado
- Krabu la fileon, aldonu ovojn, spicojn kaj pikitajn cepojn.
- Frapu kranĉojn, ruliĝu en faruno.
- Metu sur ŝmiritan bakotukon.
- Tranĉiloj el riveraj fiŝoj bakitaj ĝis ora bruna.
Tranĉiloj el ruĝa fiŝo
Nekutimaj tranĉiloj el fiŝaj minceoj povas esti faritaj el ruĝa fiŝo. Estas konvene ne meti multajn cepojn kaj spicojn, por ne marteli delikatan guston. Pro tio ke tia pikita karno iomete iomete likva, ĝi estas pli bone aldoni densajn mashedojn anstataŭ pano. Se la miksaĵo estas seka, vi devas raporti kremon aŭ buteron.
Ingrediencoj :
- fiŝo - 800 g;
- terpomoj - 1 pc.
- majonezo -100 g;
- amelo - 3 tbsp. l.;
- lardo - 30 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Dill - 1 grupo.
Preparado
- Fiŝo muelu, kraĉi la terpomojn, mueli la grason.
- Tranĉu malpuraĵon, miksi kun fiŝo kaj legomoj.
- Aldoni la ovon, majonezon, salo kaj pipro.
- Batu la miksaĵon per likvigilo.
- Fiŝaj patentoj de rozkolora salmo estas frititaj dum 5-7 minutoj sur ĉiu flanko.
Fiŝaj tranĉaĵoj kun doma fromaĝo - recepto
Alia mirinda recepto - fiŝaj tranĉiloj kun doma fromaĝo. La kombinaĵo estas nekutima, sed rezultas tre bongusta. Curdo bezonas nur hejme, grasan, sed ne dolĉa. La plej bona elekto estas fileo de maro-fiŝo: ŝtono, kruĉo, kodisto, argentinano. Vi povas preni riveron, pikilon aŭ pikturon. Estas kuirita en pato aŭ en la forno.
Ingrediencoj :
- fiŝo - 2 pecoj;
- cepo - 1 peco;
- ovoj - 2 pecoj;
- pan - 1 peco;
- Hejma fromaĝo - 200 g;
- lakto estas 100 g.
Preparado
- Batono trempas en lakto, elpremiĝas.
- Kuŝu cepo.
- Kun fiŝo tranĉis la fileojn.
- Muelu kun cepoj en unu miksaĵo, aldonu ovoj, salo kaj pipro.
- Formu tranĉaĵoj de doma fromaĝo kaj pikita fiŝo, ruliĝu en faruno.
- Fry en malgranda fajro.
Fiŝaj tranĉaĵoj kun maniko - recepto
Delikata kaj tre riĉa, se vi kompletigas la fiŝon kun maniko. Por gustumi, ke la cerealoj ne sentas, la ŝtofo devas kuŝi duonhoro, kaj tiam ĝi estas batita. Estas facila: nur levi viajn manojn kelkfoje kun viaj manoj kaj ĵeti ĝin en la bovlon perforte. Fiŝaj tranĉiloj kun tenilo estas frititaj ĝis krustaj , kaj tiam tenis malaltan varmegon dum 3-4 minutoj. Pano venas de fiŝo.
Ingrediencoj :
- fiŝo - 600 g;
- ruloj - 1 peco;
- ovoj - 1 peco;
- Maniko - 3 tbsp. l.;
- lakto - 100 g;
- karotoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 trunkoj;
- butero - 50 g;
- verduloj - 1 grupo.
Preparado
- Tremu la panon en lakto, elpremi.
- Cepo kaj karotoj tranĉas, aldonu al la miksaĵo.
- Tie ankaŭ metu la ovon kaj disbatitan ajlon.
- Mueli en likvaĵo, verŝu en la tenilon.
- Tranĉu la verdojn, miksi per pikita karno.
- Lasu kreski dum duonhoro.
- Ruliĝu en faruno, fritu ambaŭflanke per malgranda fajro.
Fiŝaj tranĉaĵoj kun rizo - recepto
Tranĉiloj el pikita fiŝo povas esti kompletigitaj per rizo. Tritoj ne sentas en ili, la ĉefa afero estas meti ilin en modereco. Rizo taŭgas ronda-grajnita, pli bona - steamita, ĝi devas esti boligita. De fiŝo estas bona ŝoko, vi povas preni iun ajn maron. Kelkaj dommastrinoj mallabore metas karotojn por fari la pladon belan oranĝan ombro.
Ingrediencoj :
- fiŝo - 2 kadavroj;
- rizo - 0.5 eroj;
- ovoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- karotoj - 1 pc.
Preparado
- Rizo tri fojojn por lavi, kuiri ĝis kuiri.
- Tranĉi la filojn, mueli.
- Cepo kaj karoto tranĉas, fritas.
- Miksi kun ovo, rizo, spicoj kaj rostita.
- Stuff sur fiŝaj tranĉiloj kun rizo, batu en likvaĵo por 2-3 minutoj.
- Fritu la kranĉojn ĝis klare.
Fiŝetoj kun fromaĝo
Alia interesa recepto, kiu plene surprizos gastojn - kranĉojn de fiŝo kaj fromaĝo. Danke al ĉi tiu produkto, la traktato akiros iomete kreman guston kaj fandiĝos en la buŝo. Oni povas meti fromaĝon, kiel kompletigon, aŭ aldonitan al fiŝo pikita karno. Iru kaj solida vario, kaj kunfandita, el fiŝo bone kombinalas.
Ingrediencoj :
- fileoj - 700 g;
- ovoj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- Maniko - 2 tbsp. l.;
- fromaĝo - 300 g.
Preparado
- Tranĉi la fileon, senŝeligi la cepon, mueli ĉion.
- Aldoni ovon, mangon kaj spicojn, bone genuu.
- Fromaĝo tranĉita en pecojn, metu unu post unu en ĉiu kapo.
- Fritu la kranĉojn de fromaĝo kaj pikita karno kun malalta varmego sen kovrilo.
Fiŝaj tranĉaĵoj kun lardo - recepto
Se vi volas fari teleron pli grasan, vi povas kuiri fiŝkaptistojn per lardo. Produktoj devas esti plene muelitaj kaj bone genuitaj, tiam la gusto de graso ne sentiĝos. Iuj dommastrinoj kuiras sen ovoj, anstataŭigas terpomojn aŭ maŝinojn. Fiŝo, hakilo, kodisto aŭ ŝtono alproksimiĝos de fiŝo.
Ingrediencoj :
- fileoj - 600 g;
- cepo - 1 peco;
- lardo - 100 g;
- ovoj - 1 peco;
- amelo - 2 tbsp. l.;
- Dill - 1 grupo.
Preparado
- Senŝeligu la fileon, senŝeligi la cepon, tranĉi la grason.
- Mueli en unu miksaĵon, aldonu spicojn.
- Verduloj tranĉas, mueliĝas per salo, metas en pikitan karnon.
- Dilutu la ovon kaj amelon, verŝu kaj genu.
- Formu la kranĉojn, fritu por 2-3 minutoj sur ĉiu flanko.
Fiŝaj tranĉiloj en la forno - recepto
Se vi ne volas ĝeni per fritado, vi povas kuiri fiŝkaptistojn en la forno . Ili estas akiritaj ene de la suka kaj ekstere - kun kruta ŝelo. Ovoj en tia plenigo ne povas esti metitaj. De la spicoj aldoniĝas basil, kurkumo, timiano, romero. La kvalito de la mino dependas de la miksaĵo, la plej facila maniero estas uzi likvigilon.
Ingrediencoj :
- fiŝo - 700 g;
- lakto - 100 ml;
- ruloj - 1 peco;
- cepo - 1 peco;
- ovoj - 1 peco;
- butero - 50 g.
Preparado
- Ruli la panon en lakto, elpremi.
- Fiŝo fileo mueli, miksi.
- Kuŝu cepo, aldonu pikita karno kun ovo kaj bunko.
- Bati en likvigilo.
- Metu la kranĉojn sur ŝmirita bakako kaj versxu oleon sur ĝi.
- Baku dum 40 minutoj.
Fiŝo tranĉita vaporita
La plej utilaj estas la vaporoj , kiuj estas pretaj sen graso. Samtempe, la utilaj substancoj de karno kaj legomoj estas konservitaj. Estas plej facila kuiri fiŝajn tranĉilojn por paro en multivarko. Vi povas uzi la karnon de ruĝa fiŝo, pico, zander aŭ kato. Por faligi en faruno aŭ pano paneroj, la produkto ne bezonas.
Ingrediencoj :
- fileoj - 800 g;
- ovoj - 1 peco;
- panjo - 100 g;
- lakto - 100 ml.
Preparado
- Flosu en la lakto-pakaĵo, elpremi.
- Mueli la fileton.
- Trinku cepo, miksi kun fiŝo kaj ovo.
- Svingu la kranketojn, metu ilin en la vaporŝipon.
- Verŝu glason da akvo en la bovlon, vi povas aldoni vitran folion kaj sonorilpipron por la originala gusto.
- Ĉe la supro, aligu la ujon, turnu la modon "Steaming" aŭ "Rizon / Fiŝon". Se ne estas tia, tiam vi povas surmeti "Quenching".
- Kuiri fiŝkaptistojn devas esti almenaŭ 30 minutoj.