Porko estas konvena por friti, baki kaj kurante. Delicata kaj grasa viando povas esti preparita tuj kun saŭco, kurante ĝin kun tomatoj, aŭ kun delikata aldono en formo de tomatoj kaj fromaĝoj, per kiuj la viando estas bakita en la forno.
Porko kuirita kun tomatoj
Ingrediencoj:
- porko (skapulo) - 1 kg;
- tomatoj (grandaj) - 2-3 komputiloj.
- Bulgara pipro - 2 pecoj;
- saŭco de tomato - 1 ero;
- ajlo - 1 kesto;
- cepoj - 1 pc.
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro - por gustumi;
- Vegetala oleo - Por frio.
Preparado
Porko estas tranĉita en kuboj kaj miksita kun faruno, salo kaj pipro. En la brasilo ni varmigas la verdan oleon kaj fritas sur ĝi la porkitan porko en faruno. Tuj kiam la pecoj de viando fariĝas ora koloro, ni aldonas al ili ringojn de cepoj. Stiriĝu en la cepo ĝis versxu akvo, por ke la enhavo de la kuriero kovras. Tuj poste, aldonu la tomato-saŭcon , trapasis la gazetaron ajlo kaj kuiris la viandon 2,5-3 horojn sur minimuma fajro.
Tomatoj estas iomete ornamitaj, ni plenigas kun bolanta akvo. Pepoj estas purigitaj de la kerno kaj tranĉitaj en striojn. Lasu la paprikojn en olivoleo 10 minutojn, aldonu al ili tomatojn kaj daŭre kuiri dum kelkaj minutoj. Aldonu la legomojn al la kuiraĵo kaj kuiri ĉiujn kune dum ĉirkaŭ 10 minutoj. Post tio, la karno povas esti servata al la tablo.
Porko bakita kun tomatoj kaj fromaĝo
Ingrediencoj:
- porko (kolo) - 500 g;
- malmola fromaĝo - 200 g;
- tomatoj - 2 pecoj;
- cepoj - 1 pc.
- ajlo - 2-3 trunkoj;
- Vegetala oleo - Por frio;
- majonezo - gustumi;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Porko estas tranĉita en tavoloj en la dikeco de centimetro, post kiu salo kaj pipro karno. Ni tranĉas la tomatojn per ringoj. Simile, tranĉita kaj cepo. Ajlo pasas tra la gazetaro, kaj la pasto akiris, ni frotas la viandon por pli granda gusto.
En pato, ni varmigas la verdan oleon kaj rapide frotas la ĉifonojn sur ĝi ambaŭflanke. Ni disvastigas la frititan porketon sur baksejon, grasigu ĝin per majonezo, kuŝu ĝin
Se vi volas kuiri ĉi tiun teleron en multivarko, tuj metu la viandon ĉe la fundo de la aparato, kovru ĝin per mantelo de legomoj, majonezo kaj fromaĝo, kaj poste turnu la "Baking" por 40-50 minutoj.
Servi la teleron al la tablo plej bone varma, kun iu ajn ŝatata plado.