Tomato-pasto povas esti preparita el tomatoj de la dua grado kun fendoj kaj disbatitaj bareloj. La ĉefa afero estas, ke ili estas plena de matureco, kaj prefere ne sukaj varioj kun densa karna karno. Tiaj tomatoj povas esti aĉetitaj je malalta prezo, kio faros la finan produkton kiel buĝetan kaj eĉ pli alloga por kuiri hejme.
Kiel fari tomaton bati hejme - recepto por vintro
Ingrediencoj:
- tomatoj maturaj - 3.5 kg;
- cepoj bulboj - 190-240 g;
- Granula sukero - 120 g;
- vinagro 6% - 100 ml;
- salo ŝtono ne jodigita - por gustumi.
Preparado
Tomatoj rinse kun malvarmeta akvo, tranĉis en duono kaj enmetas enamelŝipo. Tie ni ankaŭ sendas la cepolajn bulbojn, post purigado kaj tranĉi ilin arbitre. Ni nun verŝas ĉirkaŭ cent mililitrojn da akvo, kovras la ujon kun kovrilo kaj lasas ĝin per meza intensa fajro por bolado. Ni donas la tomato-cepecan mason boli dum dek kvin minutoj, post kiam ni lasas ĝin ĝis ĝi malvarmiĝas tute.
Post tio, ni frotas la tomatan mason tra kribrilo, disigante la haŭtojn, semojn kaj tavolojn kaj forigi ilin. La rezultantaj masatoj devas esti kuiritaj en la kuirilaro ĝis la volumo malpliiĝas proksimume kvin fojojn, movante de tempo al tempo. La pli densaj la terpomoj, pli ofte necesos movi ĝin, por ne bruli. La tempo prenos multan procezon, sed la rezulto valoras ĝin. Kiam vi pretas aldonu salo al la tomato, batu ĝin, salo ĝin, salo la sukero kaj verŝi vin en la vinagro. Ni iomete boŭgu kaj solvu ĉiujn kristalojn, poste ni disvastigas la baton en senfruktaj kaj sekaj vitraj ujoj, korkoj kaj lasas sub la litkovrilo malvarmigi en malaltiĝinta malsuprenklinko.
Homemade tomato batas en multivariado - recepto
Ingrediencoj:
- tomatoj maturaj - 2.5 kg;
- Miksaĵo de sekaj italaj herboj - 2.5 kuleroj;
- salo-ŝtono ne jodigita - 25 g aŭ gustumi.
Preparado
Ĉi tiu variado de la preparado de hejma tomato-ŝtono implikas la uzon de multkuirila aparato por ĉi tiu celo. Preparu tomatojn, kiel en la antaŭa kazo, malpezigante la frukton kaj tranĉante ilin en duono aŭ en pluraj partoj (se granda). Ni enmetas la tomaton-mason en la multkaston kaj turnos la modon "Quenching" dum tridek minutoj. Pezu la maso kun la kovrilo fermita, movante foje, poste ni lasas ĝin malvarmigi iom kaj mueli ĝin per kribrilo. Ni revenas al la multkaptado de tomato puree en sia pura formo, verŝu en la sekajn herbojn kaj preparu la paston en la "Baking" mode dum ĉirkaŭ kvardek sesdek minutoj, movante foje. Al la sama tempo, la aparato kovriĝas devas esti malfermita. Nun la pasto estas verŝita, disvastigita sur kruĉoj kaj steriligita en pano kun bolanta akvo dum dudek minutoj, kovrante la ujoj kun klakoj, kiuj post kiam la steriligo estas sigelita.
Rapida preparado de tomato bati hejme - recepto
Ingrediencoj:
- tomatoj maturaj - 3.5 kg;
- pomoj dolĉaj aŭ dolĉaj-260 g;
- cepoj bulboj - 190 g;
- granulita sukero - por gustumi;
- vinagro 6% - 30 ml;
- salo, ŝtono, uniodized - por gustumi.
Preparado
Ni preparas ĝuste maturajn tomatojn kaj pomojn, ni purigas la bulbojn. Nun ni preterpasas ĉiujn komponantojn tra la juicer. La rezultanta dika suko estas verŝita en tolon aŭ nur teksan tranĉon, faldante ĝin en formo de sako kaj ligita
Post kelka tempo, nur dikaj maspatoj restas ene de la poŝo, kaj troa humido drenos en la pelvon. Ni nun translokigas la maĉinojn al la enameleda ujo, bolas ĝin dum tridek minutoj, aldonu salo kaj sukero por gustumi, verŝi vinagron, boli, stirri dum aliaj kvin minutoj kaj metu ĝin en sterilajn kruĉojn, kiuj devas esti tute malvarmigitaj sub la kovriloj .