La terpomoj estas invento de belorusa kuirarto. La sola neŝanĝebla komponanto estas terpomoj, ĝi kombinas kun aliaj ingrediencoj, kreante sablajn kaj buŝajn komponadojn, kiuj povas esti sendependa bakaĵo, kompletigi al supo aŭ garni al viando, fiŝo.
Kiel kuiri terpomojn?
Preparo de pomoj de papoj estas simpla procezo, sed postulas disponadon de necesaj produktoj, libera tempo kaj observado de simplaj reguloj.
- Produktoj povas esti faritaj el krudaj aŭ jam bolitaj terpomoj, kiuj estas aldonitaj per faruno, amelo, ovoj kaj, laŭ la recepto, aliajn ingrediencojn.
- Dumklavoj formas rondan aŭ ovalajn formon, bolitajn en salta akvo, supo, malpli ofte - ili estas aldone bakitaj en la forno.
- Servu pomojn de terpomoj kun dolĉa kremo, taŭga saŭco aŭ gravio.
Dumpapoj de terpomo - recepto
Klasikaj terpomoj estas elementa recepto kaj ne postulas la ĉeeston de delikataj ingrediencoj aŭ riĉa kulinara sperto. Eĉ boli terpomojn en ĉi tiu kazo ne estas necesa. Tuberoj simple puraj, mueliĝas sur bela kroĉisto kaj elpremas la sukon iom, metante la mason en la vazon aŭ ŝtofranĉon.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 4 komputiloj.
- lakto - ¼ taso;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 1 vitro;
- salo - pinglo.
Preparado
- Preparu la tuberojn, mueli, elpremu la sukon.
- Karno elversxas lakton, aldonu salo, ovo.
- Verŝu en la faruno kaj genuu la paston.
- Dividu la bazon en partojn, ruligu la kolbasojn el ili, tranĉu ilin.
- La kruĉoj de krudaj terpomoj estas boligitaj en akvo, buljono aŭ supo 2 minutoj post bolado.
Dumpapoj de terpomo - Recepto kun viando
La terpomoj kun karno estas tre popularaj en Belorusujo. Fakte, la produktoj similas al pelmeni, nur ili estas ornamitaj en formo de buloj de terpomo, kiu donas la delikatecon nekutiman guston. Servu la teleron kun fritita kukurbo kaj cepoj, ofte aldonante ĝin per dolĉa kremo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 10 komputiloj.
- cepo - 3 pecoj;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- porko - 500 g;
- lardo - 70-100 g;
- salo, pipro, agodaĵoj.
Preparado
- Tordu la karnon kun la cepo, sezono.
- La terpomoj estas purigitaj, muelitaj sur la plej malgranda gratero kun bulbo, elpremita de la suko.
- Suko estas protektita, amelo aldoniĝas al la bazo.
- Stiri en ovo, verŝu en faruno kaj salo, genuu.
- Dividu la amason en partojn, eltiru kukojn, plenigu ilin per plenigo.
- Boil la buloj kun trankvila boil dum 30 minutoj.
- Varmigu la grason, aldonu la cepojn, fritu.
- Lertaj terpomoj verŝas fritojn.
Supo kun terpomoj
Bongusta suko kun fungoj kaj terpomoj estas bonega elekto por bela vespermanĝo. Anstataŭ la famaj terpomoj, kiuj ofte akompanas la varmegon, en ĉi tiu kazo aldoniĝas mildaj kaj apetecaj pomoj, donante al la manĝo specialan guston kaj originalecon. Nur 40 minutojn elspezitaj, kaj bongusta manĝo ornamita.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 4 komputiloj.
- cepoj kaj karotoj - 1 pc.
- ovo - 1 peco;
- Faruno - 5 tbsp. kuleroj;
- kokido brusto - 1 pc.
- fungoj - 250 g;
- whitwat - 1/3 taso;
- akvo - 2 l;
- oleo - 30 g;
- salo, pipro, laŭro, verduloj.
Preparado
- Senbruligitaj terpomoj bolas, mueli, malvarmeta.
- Boil la tranĉita kokido brusto en akvo.
- Fremu la fungojn en oleo, aldonu cepojn kaj karotojn, pasu ĝis mola.
- En la pura, stiri en la ovo, verŝu en faruno kaj salo, movu.
- En bolanta buljono moistita kun cucharadita kuŝis la paston.
- Kiam la fendetoj supreniras, aldonu la fritojn, spicojn, verdojn, kuiras la teleron dum 4 minutoj.
Dumpremaj terpomoj en la forno
La sekva recepto por terpomoj ne povas esti nomata simpla. Lia ekzekuto estas ĝena kaj daŭros multan tempon, sed la fina rezulto superos ĉiujn atendojn kaj bonvolu kun nekutima, nekutima kaj miriga gusto. Komence, produktoj de terpomoj kaj viando estas boligitaj kaj poste bakitaj en kaldronoj kun fromaĝo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1.5 kg;
- lakto - 1,5 tasoj;
- cepo - 1 peco;
- ovo - 1 peco;
- faruno - 1 vitro;
- porko - 150 g;
- oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- fromaĝo - 150 g;
- salo, pipro, kumino, veturoj.
Preparado
- Porko estas tranĉita tre fajne kaj fritita per cepo dum 15 minutoj.
- Boil terpomoj, genu, verŝu varman lakton.
- Aldonu la fritadon per viando, salo, pipro, kumino, kostumoj, miksi, malvarmeta.
- La ovoj estas batitaj en la bazo, ili verŝas en faruno, miksas, rondiras, produktas ilin en faruno kaj bolas ilin.
- Foldu la terpomojn en oleo-kaldronojn, aspergu per fromaĝo kaj baki je 200 gradoj en la forno dum 15 minutoj.
Piedoj de terpomo en pola
Polaj pomoj de terpomoj diferencas de la klasika belorusa belega formo. Por akiri la deziratan rezulton, la buloj formitaj de la terpomo estas premataj per du fingroj de du flankoj, tiel ke karakterizaj maŝinoj estas formitaj. Servita kun fritita per bacon kaj cepoj.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1.5 kg;
- amelo - 200 g;
- cepoj kaj lardo - 100 g ĉiu;
- yema - 1 peco;
- salo
Preparado
- Miksitaj kaj malvarmigitaj terpomoj estas miksitaj kun amelo, yema kaj salo.
- Ornamu la pilkojn iom pli ol nueznuko, elpremu ĉiun kaj boli 5 minutojn post bolado.
- Varmigu la tranĉitan grason en la pato, aldonu cepo, fritu.
- Kiam servado servas supre la terpomojn polaj pingloj kun fritado.
Trunketoj de terpomoj kun karno en belorusa
La terpomoj en Belorusujo povas esti kuiritaj per karno: bovaĵo, porko, karno de la birdo, tordante la produkton en karna muelilo aŭ muelanta en likvigilo kune kun bulbo. Tradicie, karavaj semoj estas aldonitaj al la karno-bazo, kiu donas al la produktoj specifa pika gusto kaj mirinda aromo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1,2 kg;
- faruno - 1 vitro;
- karno (pulpo) - 500 g;
- cepo - 1 peco;
- kumino - ½ kalko;
- salo
Preparado
- Muelu terpomojn sur fajna kresto, elpremu la sukon per galo.
- Aldoni salo kaj faruno, genuu.
- Karno estas tordita per cepoj, salo aldoniĝas, kumino.
- Ronduŝu dumplings, plenigante kukojn per pikita karno kaj boli ilin en salta akvo dum 25 minutoj.
- Varmaj terpomoj estas uzataj.
Dumpapoj de terpomoj kun spinaco
Fantikaj terpomoj kun spinaco estas nekutimaj, sed tre bongustaj. Verduloj povas esti uzataj tiel freŝaj kaj frostigitaj, interŝanĝante ĝin post tranĉi en terpomason. Kiel ligilo komponanto en ĉi tiu kazo, aperos oataj skatoloj, kiuj dum kelkaj minutoj verŝiĝas per bolanta akvo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 700 g;
- spinaco - 100 g;
- cepoj kaj pikiloj - 50 g;
- Faruno kaj akraj skatoloj - 50 g;
- salo, pipro, oleo de olivo.
Preparado
- Bolas terpomojn en unuformo, pura, mueli ilin en pura.
- Miksi la mason per vaporoj, spinacoj, faruno, provokado por gustumi.
- Ruli la kolbasojn, kiuj estas tranĉitaj en fragmentojn kaj kuiritajn en salta akvo.
- Servu varmegajn terojn kun tranĉaĵoj kaj butero.
Dumpapoj de terpomoj kun fromaĝo
Precipe bongustaj bukedoj de masatoj kaj fromaĝoj. Por piquancy en la pasto vi povas aldoni pikitajn novajn aŭ sekajn herbojn de basilio aŭ petroselo - de ĉi tio la manĝo fariĝos eĉ pli bonodora kaj apetiga. Pretaj faritaj produktoj estas servataj simple kun dolĉa kremo aŭ ankoraŭ varma aspergita per pliaj fromaĝaj blatoj.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- fromaĝo - 100 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 1-1,5 glasoj;
- salo, pipro, herboj.
Preparado
- Boil en uniformo, pura kaj mueli la terpomojn, permesu malvarmigi.
- Aldoni ovoj, fromaĝita fromaĝo, salo, verduloj, faruno, genuado.
- Ruli la bazan kolbason kaj tranĉi en pecojn.
- Boil la produktoj en bolanta akvo dum 2-3 minutoj, kaptu bruan, servu varme.
Dumpapoj de terpomoj en italo
Speciale altiras la atenton de la potencoj de potato boligita, ornamitaj laŭ la itala recepto. Strikaj kaj riĉaj gustaj trajtoj de delikataj kaj brilaj koloroj, atingitaj per aldono de partoj de la terpomo-purao de spinaco aŭ betoj. Kiam vi servas, verŝu la fanditan buteron kaj aspergu per fromaĝo.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 1 kg;
- fromaĝo - 100 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- faruno - 2 tasoj;
- spinaco kaj betoj - 200 g;
- salo, fromaĝo, butero.
Preparado
- Kuĉitaj terpomoj estas senŝeligitaj, muelitaj, malvarmigitaj kaj miksitaj kun salo, ovo, faruno ĝis akiri pegoplenan paston.
- Ili estas dividitaj en tri partojn: unu pli granda kaj du pli malgranda.
- En unu malgranda parto, moviĝu en kuiritaj kaj grundaj betoj, kaj en dua spinaco pura, tordante ĝin el humideco.
- Ruligu la kolbasojn el la maso, tranĉu en partojn kaj kuiri en akvo.