Pladoj de ruĝaj faboj ĉiam estas riĉaj, aromaj kaj sabrosaj. Ni proponas kuiri ĉi tiun delikatan supo kun la partopreno de ĉi tiu speco de faboj. Por vi, recepto por plado de ruĝaj faboj en kano kun kokido, kaj ankaŭ eblo de supo en formo de masatoj.
Suko de kokido kun ruĝaj feloj-reto
Ingrediencoj:
- fileto da kokido - 450 g;
- konservita en sia propra suko ruĝaj faboj - 420 g;
- freŝaj karotoj - 105 g;
- cepo bulbo 105 g;
- Granda ajlo dentoj - 2 komputiloj.
- terpomoj - 450 g;
- tomato bati - 55 g;
- Petroselo (herboj) - kelkaj vergoj;
- Oleo de oleo aŭ sunfloro sen gusto - 30 ml;
- pipro nigra freŝa tero kaj roko salo jodigita - por gustumi;
- Kelkaj piprofornoj kaj malgranda laŭra folio.
Preparado
Preparu kokan supo kun enlatigitaj faboj estas absolute facila. Komence, la lavitaj kokaj fileoj estas tranĉitaj en kubojn, verŝitaj en kaserolon kun purigita akvo kaj fiksitaj en forno por kuiri. Samtempe ni preparas vegetalajn ingrediencojn por la plado. Ni purigas kaj kradras karotojn sur la kruĉon, kaj ankaŭ malŝarĝos ŝakon kaj fajne tranĉas la bulbon per bulbo kaj ajloj. En la botelo verŝu oleon, varmigu ĝin, kaj ni enmetu ĝin unue al cepo kaj ajlo, kaj post kelkaj minutoj aldonu karotojn. Pasu la legomojn dum kvin minutoj per periodaj moviĝoj, aldonu la tomatonon kaj pasu ĉiujn kune dum kelkaj minutoj.
Dum la kokido estas kuirita kaj legomoj estas rostitaj, ni puraj kaj tranĉitaj en malgrandajn kubojn da terpomoj. Ni nun sendas terpomojn al duon-preta kokido, kaj post kvin minutoj ni disvastigas la patrinon de la panelo. Ni ankaŭ sendas al la supo kaj enlatigitaj faboj el la kruĉo. Sezonu la manĝaĵo por gustumi salo, ĵeti pizojn kaj paprikornojn kaj laŭrojn, kuiri kun modera bozo ĝis molaj terpomoj kaj povas servi, aldonante supon en eta plado pikita petroselo kaj grunda pipro.
Kiel kuiri bean supo pura de seka ruĝaj faboj?
Ingrediencoj:
- Seka ruĝa faboj - 455 g;
- celerio (tigoj) - 3 komputiloj.
- cepo bulbo - 95 g;
- Grandaj trunaj ajloj - 1 pc.
- Povo de varma verda pipro - 1 pc.
- Petroselo (herboj) - kelkaj vergoj;
- Oleo de oleo aŭ sunfloro sen gusto - 30 ml;
- pipro nigra freŝa tero kaj roko salo jodigita - por gustumi;
- malgranda golfeto - 2 komputiloj.
Preparado
Ĉar en ĉi tiu kazo ni uzos ruĝajn sekajn fabojn por supo, necesas scii kiom rapide veldi ĝin. Por ĉi tio, la faboj estas lavitaj kaj verŝitaj per sufiĉe da akvo dum ok horoj, kaj ideale nokte. Dum ĉi tiu tempo la faboj bone ŝveliĝas kaj vetas multe pli rapide.
Ni trempas la trempitajn fabojn, verŝu du litrojn da purigita akvo kaj metas ĝin sur la fornon. Post bolado, redukti varmegon kaj kuiri la enhavon de la pano dum unu horo. Dum ĉi tiu tempo ni preparos legomojn por supo. Ni purigas kaj fajne shinkuyu bulbo kaj ajlo dentikoj, kaj ankaŭ purigas la semojn kaj tigo kaj ankaŭ ŝranĉita tranĉilo pipro de pipro. Ni tranĉas la tigoj de celerio kaj tranĉas la petroselon.
En varmega kukaĵo, ni verŝis iom da sunfloro aŭ olivan oleon sen aromo kaj kuŝis pafarkon en ĝi. Post kiam la cepoj kudras sin travideblaj, aldonu la varman pipronon kaj celerion al la kaserolo kaj fritu per periodika stirrado dum kvin minutoj. Al la fino de la fritado, aldonu ajlo al la legomoj, movu la enhavon de la pano kaj forigi de la fajro.
Post horo da kuirado de la faboj, ni disvastigas la enhavon de la pano, aldonas salon al gusto, ĵetu la golfeton kaj kuiras la ingrediencojn dum dek kvin minutoj. Post tio, ni elprenas la golfeton de la pato kaj turnos la komponojn de la supo en purajn per likvigilo. Ni varmigas la manĝaĵon iom pli kaj povas servi aldonante ĝin en telero kun pipro tero nigra kaj verda petroselo.