La hepato estas utila produkto, kiu estas riĉa en vitaminoj. Ĝi ankaŭ enhavas multajn necesajn macro kaj mikrolektojn por la korpo. Kiel kuiri hepato pate hejme, legu sube.
Kokino hepato pati hejme
Ingrediencoj:
- hepato de kokido - 800 g;
- cepoj - 250 g;
- salo;
- karotoj - 170 g;
- Butero krema 73% grasa enhavo - 70 g.
Preparado
Rinse la koka hepato kaj tranĉi ĝin en tranĉaĵoj. Fritu la produkton sur butero ĝis malpezigi. Purigitaj legomoj estas disbatitaj en kuboj kaj ni preterpasas ilin en la sama oleo, kie la hepato estis kuirita. Aldonu la hepaton al la legomoj. Ni metas ĉion en botelo dum ĉirkaŭ kvarono de horo. Piku la hepaton per legomoj en likvaĵo, verŝu al gusto. Se vi ne trovis tian aparaton, tiam vi povas sekure uzi karnan muelilon per fajna mesilo. Aldoni la buteron , movu kaj forigi en la malvarmo.
Recepto por kuiri kokan hepato en hejmo
Ingrediencoj:
- Hepato de kokido - 1,2 kg;
- cepoj - 250 g;
- lakto de bovino - 100 ml;
- kremo de 20% grasa enhavo - 400 ml;
- butero - 120 g;
- rafinita vegetala oleo - 45 ml;
- salo;
- pipro.
Preparado
Ni plenigas la lavitan kokan hepaton kun lakto kaj lasi ĝin por horo. La cepo estas tranĉita de semiroj. En pato, varmigi la verdan oleon, ni aldonas al ni trionon de la butero. Fritu la cepojn en la rezultanta miksaĵo. Aldonu la hepato kaj movi, friti dum kvara horo. Tiam redukti la varmegon kaj verŝi la kremo. Forigi dum 15 minutoj - la volumo de kremo reduktos 2 fojojn. Ni metas la tutan mason en likvigilon, aldonu la cetera oleo kaj mueli ĝin bone. Preta hepato pateas kun lardo hejme dum la nokto metita en la malvarmon.
Hepato batas hejme de porko
Ingrediencoj:
- porka hepato - 1 kg;
- cepo - 300 g;
- natura butero - 250 g;
- freŝa graso - 300 g;
- karotoj - 300 g;
- nigra grunda pipro;
- salo
Preparado
Porka lardo tranĉis en grandajn pecojn kaj sendas ĝin al varma tritiko. Karotoj tranĉis kaj ĵetis panon kun bacon. Kovru ĝin ĉio kun klapo. Nun svingu pafarkon kaj aldonu ĝin al la sama pano. Porka hepato estas lava, la filmo estas tranĉita. Tremu ĝin en lakto dum unu horo. Tiam tranĉu la pretaĵon en pecojn kaj sendu ĝin al la panelo al legomoj kun lardo. Denove, kovru per kovrilo kaj mildigi dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Miksu milde la hepato kun legomoj kaj karkoj dum alia duonhoro. Preskaŭ ĉe la fino de kuirado, salo kaj pipro. La rezultanta maso estas dufoje preterpasita de vianda muelilo. Nun aldonu la buteron. Kaj ĉi tie grava punkto - se la hepata maso estas varma, tiam la butero simple povas esti tranĉita en pecojn, kaj se ĝi jam malvarmiĝis, tiam pli bone aldoni ĝin, antaŭfandiĝos. Ĉiuokaze, la pasto bone agordiĝas kaj purigas en la malvarma dum 2 horoj.
Bova hepato bati hejme
Ingrediencoj:
- karotoj - 250 g;
- hepato de bovaĵo - 600 g;
- Grasa graso - 100 g;
- cepoj - 150 g;
- lakto - 40 ml;
- salo;
- pipro;
- natura butero - 90 g.
Preparado
De la hepato, ni forigas la filmojn, tranĉu ilin en tranĉaĵoj kaj enuŝu ilin bone. Salo estas tranĉita en malgrandajn kubojn. Mueli la cepon. Karotoj maldikaj. En bone hejtita tavolo fritas la lardon dum ĉirkaŭ 5 minutoj, moviĝanta. Post ĉi tio aldonu la cepojn kaj friti la minutojn. 3. Nun metu la karotojn kaj fritu por aliaj 5 minutoj, moviĝante. La turno de la hepato venis - ni aldonas ĝin al frititaĵo al la resto de la produktoj kaj pesis al meza varmego dum 10 minutoj. Poste verŝu la lakton kaj post tio kuiras, la hepato forflugas dum malalta varmego dum alia kvara horo. Tiam ni muelos ĉion per likvigilo, kaj dum la maso ankoraŭ varmigas, aldonu buteron, zorge zorgante samtempe.