Kelkfoje mi volas diversigi mian menuon per io nova, simpla, sed bongusta. Ni sugestas, ke vi kuiras fettukinon - unu el multaj specoj de pasto faritaj nur de dika tritiko en formo de longaj larĝaj naŭzoj. Fettuccine estas preta kun aldono de diversaj ingrediencoj kiel ekzemple legomoj, viando, fiŝo; Ĉiu el ĝi faras ĝin unika kaj bongusta en sia propra maniero. Hodiaŭ ni volas koncentriĝi kun fungoj kun fungoj kaj pripensu kune kun vi lian recepton.
Fettuccine kun porcini fungoj en krema saŭco
Ingrediencoj:
- fetuchini - 250 g;
- freŝaj porcini-fungoj - 200-220 g;
- fromaĝo (50% grasa) - 160 g;
- kremo (20% grasa) - 200 ml;
- Oleo de oleo - 50 ml;
- ajlo - 1 dento;
- salo - gustumi;
- buljono de legomo - 100 ml.
Preparado
Freŝaj blankaj fungoj tranĉas en maldikajn tranĉaĵoj kaj surmetas varman tritikon kun oleo. Tuj metu la akvon por boli la fettukinon. Ni aldonas al la fungoj la ajlo, la salo kaj la ajlo, trapasas la gazetaron kaj frenegas ĉiujn kune. Kiam la likvaĵo izolita de la fungoj estas tute evapora, kaj ili komencas friti, aldoni al ili vegetaĵan buljonon. En la bolanta akvo, ni disvastigas la fetukinon, aldonas salon kaj kuiriston ĝis la duon-preta etapo. Poste, ĵetante ilin en kranion por malplenigi la likvaĵon, ni disvastigas ilin en pato, se ni vidas, ke la buljono en la fungoj jam kuiris.
Al la kremo, aldonu la kradrita fromaĝo, movu kaj aldonu ĉi saŭcon nian teleron. Ni subtralas la fajron kaj blovas ĝin ĉiujn kune, ĉirkaŭ 15 minutojn, ĝis la fromaĝo fandiĝas.
Ĉi tiu fettuccino, kuirita kun fungoj kaj krema saŭco, simple mirigos vin per ĝia delikata kaj bonodora gusto!
Fettuccine kun kokido kaj fungoj
Ingrediencoj:
- fetuchini - 450 g;
- Ĉamizonoj - 300 g;
- kokido brusto - 1 peco;
- saŭco soja saŭco - 3 korpon.
- pipro kaj salo - por gustumi;
- kremo (33%) - 200 ml;
- Vegetala oleo - 60 ml;
- Verdoj de freŝa savo - 1 grupo.
Preparado
Verŝu la verdan oleon sur la panon kaj metu ĝin sur la fornon. Kuleta fileo, tranĉita en malgrandajn pecojn, kaj ĉampionojn maldikaj platoj, kunmetitaj en varma pano kaj verŝu per salaj sojfabo. Kiam ili hejtas, ĉi tiuj du produktoj preskaŭ preskaŭ samtempe donos sian sukon kaj kompletigos unu la alian per sia aromo. Kiam la karno kaj fungoj estas frititaj ĝis la ŝelo ŝprucas, verŝu ilin kremo, kombinita kun verda verda malpuraĵo, pritraktu ĉian pipron kaj lasu malfortiĝi sur la forno, reduktante fajron. Tuj kiam la kremo dikiĝas, forigu el varmego.
En salta bolanta akvo, disvastigi la fettuccine bati kaj boli ĝis kuiri. Ni ĵetas ĝin sur kribrilon aŭ kulturilon, por ke la likvaĵo forlasu. Distribuu la paston sur teleroj kaj kovri la supron per kokido kun fungoj kaj kremo-saŭco.
Recepto por fetukino kun fungoj kaj ŝinko
Ingrediencoj:
- fetuchini - 400 g;
- pechenitsy - 250 g;
- ŝinko - 200 g;
- Oleo de olivo - 30 ml;
- butero - 30 g;
- kremo - 90 ml;
- majonezo - 90 ml;
- salo - por gusto.
Preparado
Pecheritsa, Ni pura kaj tranĉita en tranĉaĵoj, dividanta ĉiun fungo en 6-8 partojn. En formo de pajlo ni tranĉas la ŝinkon. En kaserolo, hejtita sur telero, kombini la oran oleon kaj buteron. Ni disvastigas la fungojn en ĝin, frotu ĝin per salo kaj fritas ĝis la likvaĵo malaperas.
Pegu fetuchini boil en akvo, kiun ni aldonas por gustumi salon kaj kuleron da oleo. Tra la kultivisto ni disigas la pretajn batojn el la nenecesa likvaĵo kaj kuŝas ĝin en saŭtuko kun ŝinko kaj fungoj. Uzante spatulon, mildigu ĉion kaj disdonu ĝin en partojn.
Lernante kiel prepari tian suferan kaj bonodoran fetukinon kun fungoj kaj ŝinko, vi povas inviti gastojn kaj gajni bonan novecon.