En la post-sovetiaj landoj, squash estas tre ofte uzita, kio ne povas diri pri la Okcidento, kie ĝi povas esti atribuita al delikataj produktoj. Ĉi tiu fiŝo vivas en salo kaj dolĉa akvo. La plej komuna spiro estas pika salting, enlatigita en tomato-saŭco kaj sprakoj . Ĉi tiu populareco gajnis tian popularecon danke al ĝia havebleco kaj utilaj propraĵoj. Malaltaj kalorioj kaj facileco de kuirado faros ĝin unu el la plej ŝatataj fiŝkaptoj de modernaj dommastrinoj.
Komponado de sprat
100 gramoj da sprakoj enhavas 61 gramojn da akvo, kolesterolo, cindro, nesaturaj grasaj acidoj, vitaminoj B1, B2, D kaj PP, same kiel mineraloj kiel nikelo, floro, kalcio, zinko, magnezio, kalio, kloro, fosforo, molibdeno kaj fero. La enhavo de kalorioj de ŝerco estas sufiĉe malalta kaj nur 137 kalorioj en 100 gramoj da produkto. La kalika enhavo de ĉi tiu fiŝo varias laŭ la maniero, kiel ĝi estas kuirita. Ekzemple, kalika enhavo de spato en tomato estas 182 kcal en 100 gramoj de la finita produkto.
Profitoj kaj malutilo
Profitoj de sprakoj estas graso-acidaj poliinsaturaj, kiuj agas kontraŭ la apero de atherosclerosis. Ili ankaŭ reduktas la kvanton de trigliceridoj de malalta denseco kaj malutilaj lipoproteinoj. Propra preparado de spratoj estos utila por homoj kun cardiovaskulaj malsanoj.
Granda kvanto da kalcio havas bonan efikon sur la laboro de multaj organoj kaj sistemoj de la korpo. Kalcio formas ostan histo, kaj, sekve, kontribuas al konservado de neĝeta rideto, fortaj ostoj kaj bela pozicio. La plej granda kvanto de kalcio kaj fosforo estas enhavita en la kresto, vosto kaj skaloj. Sekve, kiam vi preparas la pretaĵon, ne apartigu ĝin el la ostoj.
Homoj kun malsanoj de la sistemo digestivo ne devas uzi spraton en tomato, ĉar vinagro, kiu estas parto de enlatigita manĝo, povas iriti la murojn de la stomako kaj intestoj.