Spinaco estas ornamaĵo de multaj tradiciaj pladoj en la nacia kuirejo de malsamaj popoloj. En Usono ĝi konsideras legomojn de ĉampionoj, en Francio ĝi estas nomata "reĝa", en Hindio ĝi estas la ĉefa ingredienco de la nacia telero de la panak-paneer - spinak-saŭco kun hejma fromaĝo. Spinaco venis al ni relative lastatempe - en la 18-a jarcento, kaj dum longa tempo estis konsiderata manĝaĵo por la sinjoroj.
Utilaj propraĵoj kaj kontraŭindikiĝoj al spinaco
La uzo de spinaco por la homa korpo devas esti: la folioj de ĉi tiu planto enhavas preskaŭ ĉiuj konataj vitaminoj (krom vitaminoj B 12, kaj D), same kiel multajn mineralojn. Krome, ĉi tiu legomo estas taksita kiel bona fonto de vegetala proteino, per la kvanto, kiu estas pli malsupera nur al legomoj.
Apartan atenton oni devas pagi al spinaco:
- Unue, la uzo de spinaco estas bona antaŭzorgo de osteoporosis, malsano, kiu estas statistike influita de ĉiu 2 virinoj post 50 jaroj. La preventa efiko de ĉi tiu legomo estas asociita kun registra vitamino K enhavo, necesa por la sintezo de ostaj proteinoj, en 100 gramoj da spinacaj folioj enhavas 4 fojojn pli ol necese por konsumi personon tage.
- Due, en spinaco multaj acida fólico, kiu helpas certigi la normalan kurson de gravedeco kaj la sano de la estonteco de la bebo, en spinaco enhavas proksimume 80 mcg per 100 g da folioj (iomete pli ol 1/3 el la ĉiutaga ingesta ritmo).
- Trie, 100 g de ĉi tiu vegetaĵaro enhavas duonon de la necesa kvanto de vitamino E , kiu malrapidigas maljuniĝon, kaj ankaŭ certigas la normalan laboron de la reprodukta organo.
Tamen, malgraŭ la nedubebla profito de spinaco, ĉi tiu legomo havas multajn kontraŭindikiĝojn:
- Cholelitiasis, Guto - Kontraŭindikiĝoj al spinaco en ĉi tiuj malsanoj estas pro alta enhavo en la lasta oxala acidaĵo, kiu provokas la deponadon de ŝtonoj en la renoj kaj saloj en la artikoj;
- rena malsano;
- malsano pancreática