Shaverma estas bongusta kaj kontentiga bakaĵo, amata de multaj loĝantoj de nia lando. Sed ĉiuj scias, ke ne tiel facile aĉeti kvaliton kaj freŝan produkton. Do hodiaŭ ni diros al vi kiel kuiri shaverma hejme.
Shaverma kun kokido hejme
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 360 g;
- lavash armenia;
- Letuĉaj folioj - 105 g;
- kukumo - 80 g;
- Pikita kukumo - 55 g;
- tomato matura - 1 peco;
- cepo - 35 g;
- ajlo - 1 kesto;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Por saŭco:
- majonezo - 45 ml;
- lakto fermentita - 45 ml;
- ajlo - 1 kesto;
- spicoj.
Preparado
Vegetaloj estas lavitaj, sekigitaj, fajne pikitaj kaj metas ilin en bovlon. Kuka fileo tranĉita en kubojn. En botelo, varmigu la verdan oleon, aldonu al ĝi grandan akvitan ajlon al ĝi kaj brulu ĝin dum kelkaj minutoj. Tiam ni forprenas ĝin kaj forĵetas ĝin. Sur ajlo oleo fritas ĝis ora kolora preta karno kaj sezonu ĝin per spicoj.
Nun ni rigardu recepton por saŭco por ŝafisto hejme. Por fari ĉi tion, miksi majonezon kun fermentita lakto, elpremi ajlon per la gazetaro kaj ĵeti spicojn.
Lavaso iomete sekigas en pato, kaj poste ni disvastiĝas sur ĝi folioj de laktuko kaj vegetaĵaro. Tiam egale disdonu la viandajn pecojn kaj akvon abundu per saŭco. Foldu la ŝultron hejme kun dika rulo kaj ruliĝu la papero de sube por eviti ke la saŭco eliru.
Shaverma hejme en pita pano
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 405 g;
- maldika lavaso - 2 folioj;
- Pekin-brasiko - 155 g;
- tomato - 115 g;
- kukumo - 80 g;
- Ketchup akra - 25 ml;
- majonezo - 20 ml.
Preparado
Kokido estas lava, sekigita kaj kuirata en salta akvo ĝis preta. Pina brasiko trinkita maldikaj strioj. Kukumo rinse, tranĉu en malgrandajn pecojn, kaj tranĉu la tomatojn en kubojn. Kuŝita viando estas malvarmigita, rompita en fibrojn kaj iras al la formado de ŝafisto.
Bati la lavash sur la tablo, grasi kun ketchup, majonezo kaj unuflanke distribui egale legomojn kun viando: kokido, Pepino, kukumo kaj tomato. Ni envolvu la verkon en streĉan liston kaj forigi ĝin en la fridujon, pakante ĝin en poŝofona sako.
Shaverma en foso hejme
Ingrediencoj:
- pita - 2 komputiloj.
- kora kokido - 155 g;
- tomato - 85 g;
- kukumo - 85 g;
- bulbo - gustumi;
- majonezo - por gustumi.
Preparado
Grilo kokido fajne tranĉas kun tranĉilo. Pete tranĉis en duono kaj maltrafis per majonezo. Tiam ni disvastigas iom da viando. Lavu tomaton kaj kukumon, tranĉu pajlon kaj aldonu al pita. De la supro disdonu la viandon, laŭ peto, ni disvastigas cepojn ringojn kaj verŝu majonezon supre. Ni varmigas la ŝultron dum 20 sekundoj en mikroonda forno kaj servas ĝin al la tablo.
Shaverma kun pikita karno hejme
Ingrediencoj:
- pikita porko - 315 g;
- terpomoj - 315 g;
- tomato - 115 g;
- lavash - 1 folio;
- spicoj;
- majonezo - 105 ml;
- butero - 45 g;
- Vegetala oleo - 155 ml.
Preparado
Karno estas procesita kaj tordita tra karna muelilo. Poste metu ĝin sur la panon kun butero kaj friti, moviĝante, dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
La pita pano estas tranĉita en duono, ŝmirita kun majonezo kaj ni disvastiĝas de la rando unue pikita karno, tiam papoj kaj tomatoj. Malrapide metu la pita pano, fleksante ĉiujn randojn. Preta shavermu fri en pano aŭ baku dum 5 minutoj en la forno.