Pladoj de ŝtono estas ĉiam nutraj, apetecaj kaj simple pretaj. Speciale delikata estas ŝvelaĵo, kuirita kun legomoj. Ĉi tiu plado estas bongusta kaj varma kaj malvarma. Fiŝa karno estas akirita de sukaj, molaj, pikaj aromoj kaj vegetala gusto.
Fiŝo, miksita en tomato kun legomoj - recepto
Ingrediencoj:
- kadavroj enketo - 950 g;
- cepo - 250 g;
- karotoj - 250 g;
- pasto de tomato - 50 g;
- Granula sukero - 35 g;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- citrono suko (nedeviga);
- laŭro folioj - 1-2 pecoj;
- Dolĉa piproaj pizoj - 1-2 komputiloj.
- Akvo purigita - 400 ml;
- faruno de tritiko - 100 g;
- vegetala rafinita oleo;
- salo - por gusto.
Preparado
Antaŭ kuiri, nepre malŝpari la polikajn kadavrojn, enjuŝu per malvarma akvo kaj plene sekigi per papero-bukloj. Tiam ni forprenas la fiŝon el naĝiloj, tranĉitaj en tranĉaĵoj, salolas ilin, sezonas kun griza nigra pipro kaj foriras dudek minutojn. Vi laŭvole povas ŝpruciĝi per citrono.
Intertempe, miaj kaj ni puraj karotojn kaj cepojn kaj dispremas ilin en kubojn aŭ kruĉojn.
Ni fiksas la fiŝkaptitan fiŝon sur ĉiuj flankoj en faruno kaj bruna dum du minutoj sur varma oleo en pato.
Nun ni ŝanĝu la tranĉilojn en kazanok aŭ profundan kaserujon, kaj sur la sama botelo la cepo kun karotoj estas bruna, se necese aldonas verdan oleon. Tiam ni metu tomaton, verŝu en varma akvo, ĵeti foliojn de laŭro, pizoj de dolĉa pipro, sezonon kun salo, sukero, grunda nigra pipro kaj alvokiĝi. Plenigu la akiritan saŭcon kun legomoj kun pecoj da ŝvelado en la Kazanka kaj mildigi la fiŝon per modera fajro dum dek kvin minutoj, kovrante la pladojn per kovrilo.
Pollock, ŝovita kun legomoj en akra kremo en multivariado
Ingrediencoj:
- kadavroj enketo - 950 g;
- cepo - 250 g;
- karotoj - 250 g;
- Bulgara pipro - 100 g;
- dolĉa kremo - 250 g;
- griza nigra pipro - por gustumi;
- Spicoj por fiŝo - gustumi;
- faruno de tritiko - 100 g;
- vegetala rafinita oleo;
- salo - por gusto.
Preparado
La malvarmaj kadavroj ŝovas sin per naĝiloj, malvarmigitaj per kuranta malvarma akvo kaj sekigita bone