Delikata hamburga saŭco estas alia ingredienco de bona plado. Se vi kutimas forgesi simplan majonezon, ketĉupon aŭ sindonon , tiam ni ne entreprenos juĝi vin, sed al la resto ni proponas vin familiarizi kun la granda vario de delikataj saŭcoj.
Receta por saŭco de bbq por hamburgero
Ingrediencoj:
- ketchup - 2 eroj;
- Vinagro de vino - 1/4 de jarcento;
- Saŭco Worcestershire - 1/4 c.
- bruna sukero - 1/4;
- mustardo - 2 kuleroj;
- saŭco "Tabasko" - 1 tbsp. kulero;
- Miksaĵo de spicoj por rostokrado - 1 tbsp. kulero.
Preparado
Ĉiuj ingrediencoj estas metitaj en la kaserolo kaj surmetas malgrandan fajron. Iom post iom alportu la miksaĵon al absceso, ne forgesante movi senĉese. Tuj kiam la saŭco bolas, ni reduktas la varmegon kaj daŭre kuiras ĝis la enhavo de la kaserolo komenciĝos mallumiĝi kaj dikiĝi (tio daŭros 10-15 minutojn). Nun vi povas verŝi la saŭcon en pura vitro-ujo kaj permesu ĝin malvarmigi tute antaŭ ol uzi ĝin.
Kiel fari fromaĝon-saŭcon por hamburgero?
Ingrediencoj:
- malmola fromaĝo - 250 g;
- kremo - 180 ml;
- amelo - 1 tbsp. kulero;
- varma saŭco - 2 kusenoj.
Preparado
Malmoza fromaĝo frotis kaj miksis kun amelo en profunda bovlo. Transloku la fromaĝon en la kaserolon kaj aldoni 180 ml de krema kremo. Ni tenas la saŭcon per malgranda fajro, movante senĉese ĝis la fromaĝo fandiĝas (ĉirkaŭ 5 minutojn). Se la saŭco estas tro dika - aldonu pli da kremo aŭ lakto. Preta miksita fromaĝa saŭco kun via plej ŝatata pika saŭco.
Pesto-saŭco por hamburgeristo hejme
Ingrediencoj:
- freŝa basilo - 2 eroj;
- pino-nuksoj - 1/4 de jarcento;
- Oleo de olivo - 1/3 de jarcento;
- ajlo - 3 trunkoj;
- salo, pipro;
- kradrita "Parmesano" - 1/3-a.
Preparado
Basil kaj cedraj nuksoj estas metitaj en la bovlon de la likvigilo kaj grundiĝas al homogena bato. Aldonu ajlo, oleo, salo, pipro kaj kradrita fromaĝo al la enhavo de la likvigilo. Denove batalas ĉion al homogeneco, memorante skrapi la saŭcon el la muroj por fari ĝin glata.
Mustarda saŭco por hamburgero
Ingrediencoj:
- Garno Mastardo - 2/3;
- Vinagro - 1/2 tbsp;
- malluma biero - 1 ero;
- bruna sukero - 3 tbsp. kuleroj;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - 1 cucharadita;
- kurkumo - 1/2 kuseneto.
Preparado
Greno Mostarto verŝas vinagron kaj bieron (duonon de la tuta), kaj poste lasas en la fridujo por la nokto. En la kaserolo miksas ½ tbsp. biero, sukero, mielo, salo kaj kuirilaro. Ni alportas ĉion al la boŭlo kaj tuj forprenos de la fajro. Ni verŝas la saŭcon en la bovlon de la likvigilo kaj aldonos la grenan murdonon. Ni frotas la saŭcon ĝis glata kaj malvarmeta antaŭ uzo.