Sago - carbohidrato-riĉaj amarkaj gorĝoj, akiritaj el la kerno de certa tipo de palmoj. Fojo kiun ĉi tiu groat estis nekredeble populara en nia lando, sed tiam ĉiu ĝia distanco malaperis de la bretoj de komercaj butikoj kaj la sago iris en la kategorion de ekzota manĝaĵo. Se vi bonŝancus ricevi sakon de sago, tiam ne perdu la ŝancon kuiri bonan kaj bonkorajn poŝtukon sur ĝia fundo.
Lakto de lakto de sago
Ingrediencoj:
- sago - 3/4 eroj;
- lakto - 2 eroj;
- Pasia frukto - 6 PC.
- sukero - 65 g;
- Suko de ananaso kaj pulpo - 225 ml.
Preparado
Ni plenigas la sakojn en kaserolo kaj verŝas glason da lakto miksita kun glaso da malvarma akvo. Ni lasas la cerealon kreski dum duonhoro.
Dume, ni elprenas la kernon de pasio-fruktoj kaj miksi ĝin per sukero. Ni metas la miksaĵon sur la fajron kaj kuiri, moviĝante, ĉirkaŭ 4 minutojn aŭ ĝis la sukero solvas. Post 4-5 minutoj la maso devas dikiĝi kaj ĝi povas esti forigita de la fajro. Miksi la pasion siropo frukto kun suko de ananaso kaj apartigi.
Nun varmigu la trempitajn suĝajn ŝnurojn, saltante la restantan glason de lakto. Tuj kiam la likvaĵo vokas, ni reduktas la fajron al minimumo kaj kuiras ĝin por 10-15 minutoj. Kiam la sago fariĝas mola, ni disvastigas ĝin sur teleroj aŭ altaj pokaloj, kovras per filmo kaj lasas malvarmigi dum 15 minutoj. Antaŭ servado, plenigu la pladon kun pasio frukta siropo.
Se vi intencas prepari sago-broĉon en multivarko, tiam verŝu la rubon en varman lakton kaj elektu la "Milk-poĉa" reĝimon por aŭtomata tempo.
Recepto de sago-butero kun banano
Ingrediencoj:
- sago - 65 g;
- sukero - 110 g;
- bananoj - 2 pecoj;
- Kokosa lakto - 250 ml;
- semoj de sésamo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Sago ni dormas en bovlo kaj plenigas ĝin per malvarma akvo, post kiu ni lasas ĝin dum 1 horo. Kun la ŝvelita cerealo ni malplenigas la restojn de la malnova akvo kaj verŝos en 500 ml da freŝa likvaĵo. Ni aldonas sukeron, pinĉon da salo kaj ni metas Sago-verŝitan. Post 15 minutoj, la aknoj fariĝos travideblaj kaj molaj.
Bananoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en tranĉaĵoj duon centimetro dika. Aldonu ilin al la broĉo, kuiru ankoraŭ 3 minutojn, verŝu la kokosan lakton kaj forprenu la panon el la fajro. Ni servas broĉon varma.
Kiel kuiri sago bukon?
Ingrediencoj:
- lakto - 4 eroj;
- sukero - 1 ero;
- Sago - duona jarcento;
- Ekstrakto de vanilo - 2 korpon.
- ovoj - 2 komputiloj.
Preparado
Sago plenigas du glasojn da lakto kaj lasas kreski 1.5-2 horojn. Ni metas la ŝvelitan kupon al la fajro, verŝu en alian glason da lakto, aldonu sukeron kaj sindonan parton de vanila ekstrakto. La cetera glaso de lakto estas batita per du oraj yemas kaj iom post iom, kun konstanta movado, verŝita en preskaŭ preta poĉaĵo. Tuj kiam la broĉo dikiĝas kaj ricevas la konsiston de la pudingo - ĝi povas esti servata al la tablo en la kompanio de freŝaj fruktoj kaj beroj.
Kiel kuiri spikan kukon de sago?
Ingrediencoj:
- sago - 1 ero;
- Arakidoj - 1/2-a.
- ruĝa grundo chili - 1/4 kuseneto;
- garam-masala - 1/4 teaspoons;
- salo - gustumi;
- Vegetala oleo - 1 1/2 kuseneto.
- kumina tero - 1/2 kuseneto;
- Kukaĵo de planko - 1 cucharadita.
Preparado
Sago plenigas akvon kaj lasas kreski nokte. La sekvan tagon, elpremu la troan humidon de la cerealoj kaj apartigu ĝin por kelka tempo.
En pato, ni varmigas la verdan oleon kaj fritas la sesajn semojn ĝis ora bruna. Al la oraj semoj ni aldonas disbatitajn arakidojn, kuminojn, kurojn, garam-masalajn kaj chilojn. Finfine ni metas la ŝvelitajn ŝnurojn, miksas ĉion kaj fritas dum ĉirkaŭ 10 minutoj.
Bonodora, iomete insulata kaj saleta sago povas esti servata al la tablo tuj post preparado, ŝprucita per disbatita koriandro.