Senkulpigi en la forno estas plado, kiu taŭgas por festivaj kaj ĉiutagaj prezentoj. Uzante malsamajn specojn de viando, aplikante ĉiun fojon nova piklo aŭ kompletigado de la produkto kun taŭga akompano povos difife signife ĝian guston.
Kiel kuiri interkote en la forno?
Preparado de interkotoj en la forno povas esti efektivigita de karno tranĉita kun aŭ sen osto. La procezo de preparado de viando povas diferenci iomete de la vario, sed ankaŭ estas bazaj ĝeneralaj rekomendoj.
- La kortego de karno estas batita per kuirila martelo, sezono kun salo, pipro aŭ frotado kun marinada miksaĵo kaj lasas iom da tempo trempi.
- Kuiri entrekote en la forno povas esti rekte sur velita bakedo aŭ en formo, metante viandon en maniko aŭ envolvado per folio.
- Savu la zorgon de karna oleo-filmo helpas, kiu estas akirita per splasado tranĉaĵoj kun vegetala oleo antaŭ varmego.
- Kiom baki interkoton en la forno dependos de la dikeco de la karno, de la tempo de la prelima marinado. En mezumo, ĝi prenos 30-40 minutojn malrapide ĉe 200 gradoj.
Entrecote porko en la forno - recepto
Preparu suferajn interkotojn en la forno, povas esti el freŝa malvarmigita porko, suplementante la viandon kun marinado de sojfabo kaj zingibro. En la unua etapo de bakado, folio aŭ bakujo devas esti kovrita per folia folio aŭ kovrilo, kiu devus esti forigita post 15 minutoj de la komenco de la varma traktado. La dikeco de la tranĉaĵoj devas esti ĉirkaŭ 1.5 cm.
Ingrediencoj:
- Entrecote pork - 4 PC.
- zingibro - 30 g;
- soy saŭco - 3 tbsp. kuleroj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, spicoj.
Preparado
- Karnu iom da bato, salo, pipro, gustigita per miksaĵo de sojfabo, vegetala oleo kaj tera zingibro.
- Post horo, tranĉaĵoj estas metitaj kune kun la restaĵoj de la marinado sur baksa pleto aŭ en muldilo.
- Baku la entrecoteon de porko en la forno dum 30 minutoj ĉe 200 gradoj
Bova interkota recepto en la forno
Klasika franca entrekoto estas preta ekskluzive de bovaĵo, el karno tranĉita al ostoj. Kiel regulo, la delikateco ne ŝarĝiĝas kun flankaj pladoj, preferante malpezajn salatojn, vegetalajn tranĉojn aŭ freŝajn verdojn. Se ĝi deziras, la plado kompletigas kun kremo, sovaĝa kremo aŭ bersiko.
Ingrediencoj:
- Entrecote bovaĵo - 500-600 g;
- Sekigita saĝulo, basilio, citrona balzamo - per pinglo;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
- Karno tranĉita iomete batita, frotita per miksaĵo de salo, pipro kaj herboj.
- Verŝu tranĉaĵon de vegetala oleo de ĉiuj flankoj kaj dismeti ĝin en formo aŭ sur bakita folio.
- Baku la interkoton el la bovaĵo en la forno, depende de la dikaĵo de la peco 50-60 minutoj, adaptante la aparaton al temperaturo de 200 gradoj.
Turka interkoto - recepto en la forno
Tenera kaj bongusta dieto estas la interkoto de la meleagro en la forno. Konservu la sukan karnon de la birdo helpos piki, baki en la maniko kaj akompano en formo de tranĉaĵoj de legomoj, inter kiuj povas esti zukchini, junaj melongenoj, karotoj, cepoj kaj leeksoj, verdaj faboj kaj iuj aliaj legomoj por elekti.
Ingrediencoj:
- meleagra fileo - 600 g;
- mustardo kaj majonezo - 1-a. kulero;
- timiano - 1 tbsp. kulero;
- ajlo - 2 dentoj;
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo, pipro, spicoj, legomoj.
Preparado
- Tranĉi la filojn trans la fibrojn kun tranĉaĵoj 2 cm dikaj.
- La karno estas salita, peppered, ŝmirita kun miksaĵo de majonezo, mustardo, ajlo, lasita dum kelkaj horoj.
- Malsamaj pecoj de karno kun timiano, enmetu manikon, kompletigita se dezirita per legomoj.
- Baki la interkotojn el la meleagro en la forno dum 30 minutoj je 220 gradoj, post kiam ili tranĉas la manikon kaj donas la karnon brunan dum 15 minutoj.
Lattana stilo en la forno
Juika kaj bonodora akiros kuiritan kadran interkoton en la forno. De spicoj harmonie kompletigas ĉi tiun tipon de viando sekigita, pinĉaĵo de cinamo, romero, sekigita aŭ freŝa ajlo. Krome, la senŝanĝa akompano de ŝafido estas koriandraj verduloj, kaj la uzo de vino faros la karnon pli mola kaj mola.
Ingrediencoj:
- Entrecote de ŝafido - 500 g;
- Blanka seka vino - 40 ml;
- pasto de tomato - 50 g;
- lardo - 40 g;
- Mento, Romero, Cinamo - 1 Pinglo;
- cepo - 1 peco;
- ajlo - 2 dentoj;
- korandro - 0.5 fasko;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- salo, pipro.
Preparado
- Miksi la paston kun la vino, aldonante herbojn, pikitajn cepojn, ajlojn kaj koriandron.
- Miksu la miksaĵon kun iomete batita interkoto, foriru 2 horojn.
- Metu la viandon en tranĉaĵon de graso, la resto de la marinado estas disvastigita supre.
- Baku la interkoton de kadavro en la forno dum 1 horo je 180 gradoj, akvante sinsekvfoje per sukoj.
Bonvolu en la forno sur la krado
Se vi kuiras interkoton sur la krado en la forno, eĉ kun minimuma aro de kutimaj vesperkunvenoj, la plado fariĝos superba al gusto, ruĝa ekstere kaj sukoplena. Preferinde en ĉi tiu kazo, uzu la krado-reĝimon, metante la temperaturan reĝimon al 220-230 gradoj. Je la malsupra nivelo, metu la panon per akvo por kolekti la grason.
Ingrediencoj:
- Entrecote de porko - 4 PC.
- Oleo de oleo - 50 ml;
- salo, piproka miksaĵo.
Preparado
- La karno estas batita iomete, frotita per salo, pipro, verŝita sur ĉiuj flankoj kun oleo de oleo kaj metita sur kradon.
- Preparu la entrekoton en la forno sub la krado dum 45 minutoj aŭ ĝis la suko klare trafos.
Senkulpigu en folio en forno
Sukcesa, mola, mola kaj milda turnos la entrekoton el porkaĵo en la forno en folio. Marinado povas esti ajna pika miksaĵo de via elekto aŭ diversaj spicoj, kiel oni sugestis en ĉi tiu recepto. Servis delikatan viandon kun freŝaj tranĉitaj legomoj, bero, sova-ajlo aŭ mustardo-saŭco.
Ingrediencoj:
- Entrecote de porko aŭ vualo - 500 g;
- mustardo en faboj kaj mielo - 1 kulero de ĉiu;
- soy saŭco kaj citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- salo, pipro, svingita por viando.
Preparado
- Miksu mardonon kun sojfabo kaj mielo, aldonante citronon kaj spicojn.
- Rubu la viandon per salo, pipro kaj preta miksaĵo, lasu almenaŭ horo promarinovatsya.
- Havu viandajn tranĉojn sur oraj sekcioj de folio, stampo.
- Baku la entrekoteon en la forno en folio dum 40 minutoj kaj aliaj 15 minutoj, turnante la randojn.
Entrecote en la maniko en la forno
Havante tranĉaĵon de bova interkoto ĉe la ĉeesto, estas tempo uzi la sekvan recepton kaj baki la viandon en la fornon. Certigu la zorgemecon de la plado uzante tranĉaĵoj de graso, anstataŭ kiu vi povas preni la fumitan bacon, kiu donos kroman odoron. Cepoj povas esti ekskluditaj de la recepto aŭ anstataŭigitaj per sekigitaj.
Ingrediencoj:
- Entrecote de bovaĵo - 800 g;
- lardo - 100 g;
- ajlo - 2 dentoj;
- cepo - 0,5 pecoj;
- mustardo - 0.5 tbsp. kuleroj;
- Oleo de legomo - 30 ml;
- salo, pipro.
Preparado
- Sur tranĉaĵo de viando fariĝas oblikvaj incisiones, frotu pecon da salo, pipro kaj miksaĵo de mustardo kun butero, cepoj kaj ajloj.
- Lasu la bovaĵon por 3-4 horoj en la fridujo sub la filmo.
- Baku la marinitan bovaĵon interkuko en la forno en la maniko dum 1.5 horoj, 15 minutojn antaŭ la fino de kuirado, tranĉante la manikon.
Entrecote en la forno kun terpomoj
Plena plado por mem-servado estos kuirita porkaj kukotoj en la forno kun terpomoj. Karno kun legomaj tranĉaĵoj povas esti bakita en la formo, sur bakita folio, en kovertoj faritaj el folio aŭ en maniko. La akompano povas esti vastigita aldonante terpomojn kun karotoj, cepoj, dolĉaj paprikoj.
Ingrediencoj:
- Entrecote de porko - 6 PC.
- terpomoj - 700 g;
- Oleo de legomo - 100 ml;
- ajlo - 2 dentoj;
- Provenkaj herboj - 1-2-a. kuleroj;
- salo, pipro.
Preparado
- La karno estas batita malpeze, gustumita per salo, pipro, ajlo, lasita por 2-3 horoj.
- Senŝeligi terpomojn, tranĉita en granda, salo, pipro, miksi kun butero kaj herboj.
- Baku interkoton kun terpomoj kuŝitaj laŭ la randoj dum 1 horo je 200 gradoj.
Ordonu kun fungoj en la forno
La recepto por kuiri interkote en la forno povas esti farita kun fungoj. Ĉampionoj aŭ ostraj fungoj devas esti frititaj en frititaĵo antaŭ uzo. Arbaraj fungoj estas unue bolitaj per aldonado de cepoj kaj spicoj en salta akvo, post kiu la troa humideco evaporas en pano.
Ingrediencoj:
- Entrecote de porko - 4 PC.
- fungoj - 250 g;
- fromaĝo - 200 g;
- cepo - 2 pecoj;
- majonezo - 100 g;
- salo, pipro, spicoj por viando.
Preparado
- La entrekotoj batis iomete, salo, pipro, aspergas spicojn.
- Metu la viandon en muldilo, supre preparas frititajn fungojn, duonringojn de cepoj kaj sur supro majonezo.
- Baku la viandon en la forno dum 40 minutoj, kaj kovru la ujon kun folio.
- Forigi la folion, aspergu la entrekotojn per fromaĝo kaj daŭre kuiri dum aliaj 15 minutoj.
Regu kun ananaso en la forno
Admirantoj de kontrastaj kulinaraj kombinoj dankos bongustajn interkotojn en la forno, kuiritaj kun tranĉaĵoj de enanaso. Piquancy aldonos aldonitajn cepojn, anstataŭ kiu vi povas uzi freŝajn aŭ sekajn ajlojn. Sukcesa fraŭlino fariĝos per kradrita fromaĝo.
Ingrediencoj:
- Entrecote de porko - 4 PC.
- ananasoj - 8 pecoj;
- fromaĝo - 250 g;
- cepo - 2 pecoj;
- majonezo - 100 g;
- salo, pipro, agodaĵoj.
Preparado
- La karno estas salita, kunpremita, akvumita, ŝmirita kun majonezo.
- Kaŝu cepojn, genuiĝas al mildaj manoj, disvastiĝis sur interkotoj.
- Ĉe ĉiu tranĉaĵo ili metis 2 tasojn da ananaso.
- Baku la teleron en varmega ĝis 220 gradoj forno dum 30 minutoj.
- Aspergi la karnon kun fromaĝo kaj reveni al la aparato dum 10 minutoj.