Kiam la fungo-sezono estas plena, ĝi estas tempo por trakti vin al la plej ŝatataj fungoj. Kaj plej grave, se ĉi tiuj delikatajxoj estas preparitaj tre rapide. Ekzemple, ĝi venis de laboro, laca, mi deziras manĝi delikate, kaj krema funga supo - unufoje, dufoje - kaj preta! Tre delikata, divina supo ankaŭ povas ornami kaj ia festa tablo. Do ĉi tiu plado - kaj en la mondo, kaj en festo! Creama supo kun fungoj havas tre delikatan, densan konsiston kaj iomete dolĉan kreman fungon. Ĉi tiu supo povas esti boligita sur vegetala aŭ karna buljono aŭ simple sur akvo.
Supo creamosa kun ĉampionoj
La recepto de krema supo kun fungoj estas simpla kaj facila en preparado, krom ĝi rezultas tre bongusta kaj bonodora. Kontrolu ĝin por vi mem!
Ingrediencoj:- akvo aŭ buljono - 2 litroj;
- terpomoj -200 g;
- ĉamizonoj - 200 g;
- kremo - 100 g;
- cepo - 1 peco;
- Oleo de sunfloro - 1 tbsp. kulero;
- salo, spicoj, verduloj - por gustumi.
Preparado
Alportu akvon aŭ buljonon por kuiri kaj aldoni antaŭ-senŝeligitajn kaj kudritajn terpomojn. En fritita pato granda pikita fungoj kun cepoj.
En la pato kun terpomoj, aldonu la frititajn fungojn, salo, aldonu la aromajxojn por gustumi kaj kuiri kun malalta varmo dum 5 minutoj. Ni moviĝas kaj precize eniras kremo kaj disbatita verdaĵo en la supo: vi povas aldoni vergon, petroselo, basil. Kuiri dum kelkaj pli da minutoj, alvoku kaj forigi el varmego.
Sufiĉa supo kun ĉamizonoj estas plej bone servata kun ajloj. Por ĉi tio, la pano estas fritita en seka frizujo sur ambaŭ flankoj ĝis ora bruna. Supre la kruĉojn, grasu la buteron kun la aldono de 2-3 tonoj de premita ajlo. Bonan apetiton!
Supo creamosa kun fungoj
Ingrediencoj:
- champiñonoj de fungoj - 500 g;
- bulbo - 1 peco;
- ajlo - 1 kesto;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- faruno - 1 tbsp. kulero;
- lakto - 2 eroj;
- kremo (graso) - 1 tbsp.
Preparado
Zorge procesu fungojn, tranĉu kaj friti en pano ĝis ora bruna. Ni metas kelkajn fungojn aparte en plato - ili estos utilaj por ornamado, kaj ni aldonas al la aliaj rostitajn cepo kaj ajlo antaŭen. Ĉiuj miksitaj putoj kaj aspergitaj per faruno.
En aparta kaserolo boli la lakton (vi povas preni ĝin en duono kun buljono), tiam aldonu la fungojn kun cepo kaj ajlo kaj kuiras kune ĉiujn kune. Ni verŝas la enhavon en likvigilon kaj faros homogenean puraon. La rezultanta miksaĵo estas verŝita reen en la pato kaj aldonas duonan glason da kremo kaj antaŭe fiksitaj fungoj. Alvoku ulbon.
Fungoj por preparado de krema supo-puraj de ĉampionoj povas esti uzataj ne nur freŝaj, sed ankaŭ frostitaj aŭ enlatigitaj. Sed kun freŝaj fungoj ĝi rezultas multe pli delikata!
Ni servas la preta fungoj krema supo kun masatoj kaj aldonas la cetran kremo al la platoj.
Supo creamio de champiñones
Ingrediencoj:
- Ĉamizonoj - 250 g;
- cepo - 1 peco;
- kremo - 100 ml;
- Salo, sukero, pipro kaj papriko - por gustumi;
- buljono - 1 tbsp.
Preparado
Ni purigas kaj tranĉas la cepojn, fungojn kun duono-ringoj kaj mueli ilin al homogena maso en likvaĵo. Cepo-fungo maso estas transdonita al pano kun pre-boligita kremo. Aldonu la buljonon kaj ĉiujn spicojn por gustumi. Kuiri dum 10 minutoj ĝis glata kremoplena maso akiras. La supo kremo de fungo estas tre malpeza kaj delikata, ĉar ĝi ne estas pli peza kun la aldono de terpomoj kaj aliaj legomoj, kaj fungoj kaj cepo ne estas frititaj, sed estas aldonitaj al la kremo.
Ni servas sur la tablo, post ornamado de la preta telero kun verduloj kaj kremo.