Ĉerizo Liquid

De ĉerizoj en sezono ĝi povas fari multajn provizojn. En ĉi tiu artikolo ni informos vin kiel kuiri en la hejmo bonodoran ĉerizon, kiu varmigos vin en malvarma vintra vespero.

Ĉerizo Elversxanta Ĉe Hejmo

Ingrediencoj:

• vodko - 2.5 litroj;
• ĉerizo matura - 3 kg;
• akvo - 2.5 litroj;
• Granula sukero - 0.5 kg.

Preparado

Malrapidaj beroj, ni ordigas, forigante la difektitajn ĉerizojn. Tiam ni plenigu ilin en 3-litraj kanoj "sur la ŝultroj". Vodko verda ĉerizo. La likva nivelo devas esti 2.5 cm super la nivelo de beroj. Ni forigas la bankojn de la semajno por 2. Ĝi ne gravas, kie ili staras - vi povas meti ĝin en la kelo, aŭ vi povas lasi ĝin en la ĉambro. Post tio ni filtras la berojn per kultivisto, kaj la likvaĵo estas verŝita denove en la kruĉojn. Nun ni purigas ilin en malvarma loko.

Kaj la beroj kuŝas denove sur la bordoj kaj kovritaj per sukero. Ni ankaŭ lasas ilin dum 2 semajnoj. Al la fino de ĉi tiu tempo, kunfandi la likvaĵon, kiu denove disigis, kaj miksi ĝin per tiu, kiu estis portita al la kelo. La ricevita trinkaĵo denove metis en malvarmeta loko kaj "kreas" plu.

Do plenigu la berojn en kruĉoj kun akvo. Nur vi devas preni aŭ fonton aŭ bone akvon, sed ne tondilon. Ni forigas ilin ankaŭ dum 2 semajnoj en la kelo, sen forgesi turni ilin periode. Post la specifa tempo, la likvaĵo estas drenita kaj miksita kun la provizoj antaŭe preparitaj. Ĉio, nun, fine, la ĉerizo verŝanta vodkon pretas!

Ĉerizo-likvoro sen vodko

Ingrediencoj:

• ĉerizo - 2 kg;
• akvo - 1 vitro;
• sukero - 800 g.

Preparado

La lavitaj ĉerizoj estas en 3-litro-kruĉo, verŝante sukeron. Ni verŝas en akvon. Bonvolu noti, ke la kruĉoj ne devas pleniĝi ĝis la rando, ĉar dum fermentado la ĉerizo leviĝos. Nun kun la helpo de ruliĝanta pinglo ni genuas berojn. Poste ni metas sur la kruĉon medicinan ganton kaj ripari ĝin per kaŭĉuko sur la kolo. Kaj en unu loko sur la ganto ni faros pikon kun maldika nadlo. Ni metas la kruĉon en varma loko. Iom post iom, la ĉerizo komencos vagi, kaj la ganto sekve pleniĝos de aero. La volo de la plenigo determinas la konduton de la ganto. Fojo falas, la produkto estas preta. Sed por esti tute certa, estas pli bone kontroli denove: metu novan ganton sur la kruĉon. Kaj se ĝi ne plenigas per aero, tiam la fermentiga procezo vere kompletigas. Nun ni verŝos la likvoron per 2 tavoloj kaj lasas la tagon je 2. Tiam filtri denove kaj nun ni estas enboteligitaj.

Pouring cherry jam

Ingrediencoj:

• ĉerizo - 500 g;
• vodko - 1,3 litroj.

Preparado

Jam enmetu 2-litran kruĉon kaj verŝu vodkonon. En malluma loko ni povas stari 15 tagojn. Ni zorgeme forĵetas la rezultantan plenigon, filtru ĝin, verŝu ĝin sur boteloj kaj stoku ĝin en malvarma malhela loko.