Se vi ne devis provi hejmen gingerbread, tiam vi ne devis provi gingerbread tute. La gusto de vera zingibro kuirita de propraj manoj, kiel en la plej multaj kazoj, superas konsiderinde la guston de la aĉetita produkto. Vi konvinkiĝos pri tio per via propra sperto per preparado, ekzemple, ĉokolada zingibro.
La recepto de ĉokolado zingibro
Ingrediencoj:
- faruno - 1 ero;
- Kakao pulvoro - 1 tbsp. kulero;
- ĉokolado - 100 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- butero - 120 g;
- bakanta pulvoro -1 kuseno;
- trunkoj - 10 burĝonoj;
- zingibro (kradrita) - 1 cucharadita;
- oatmeal-sklavoj - 1/2 tablo;
- kartamomo - 1 cucharadita.
Preparado
Unua sukero kaj butero flustris, post tio, sen ĉesi miksi, unu post unu, aldoni la ovojn. Tuj kiam la maso fariĝas avida, miksi ĝin per kuirita kakaa pulvoro kaj kradrita ĉokolado. Daŭre miksi la bazon de nia testo ĉe la averaĝa rapido de la miksaĵo, komencu verŝi la antaŭe kuiritan farunon kun bakanta pulvoro. La spicoj estas la lastaj en la pasto, sed antaŭ ol aldoni ilin, necesas froti ĉion kune kun pistujo, kaj poste forigi la filmojn kaj aliajn ŝultrojn.
Nun ni faras kverkajn pecojn en la finita pasto. Por ĉi tiu recepto oni bezonas vaporojn aŭ ne-prujitajn. Ankaŭ ĉe ĉi tiu etapo, vi povas fari nuksojn aŭ kandelitajn fruktojn en la pasto.
Ni metis la pretajn zingibrajn manojn sur bakotuko kovrita per pergamino kaj metis ĝin en precalentan fornon dum 180 minutoj dum 20 minutoj. Gingerbreads hejme, ĉokolado, servita, smeared kun fandita ĉokolado.
Recipe por ĉokolado de zingibro
En ĉi tiu recepto ni preparos ordinarajn gingerbreads en ĉokolado , sed se vi deziras, vi povas aldoni ĉokoladon kaj kakaan pulvoron al la maso mem.
Ingrediencoj:
Por zingibroj:
- kefir - 2 eroj;
- faruno - 3-3,5 eroj;
- ovoj - 2 pecoj;
- sukero - 1 ero;
- Sodakvo - 1 kulero;
- salo - pinglo;
- Vegetala oleo - 2-3 tbsp. kuleroj.
Por glazego:
- sukero - 100 g;
- kakao pulvoro - 1 cucharadita;
- ovo blanka - 1 pc.
Preparado
Sukero estas batita per ovoj ĝis blankaj, grandegaj masaj formoj. En alia bovlo, kombini varmajn kefirojn kun sodaĵo. Elŝalti sodaĵon estas preliminar ne necesa, ĉar la lakta acidaĵo en kefir facile alfrontos ĉi tiun taskon. Tie, verŝu en la oleo kaj aldonu pinĉon da salo. Miksi tre la miksaĵon kefir kaj aldonu al ĝi ovojn kaj trinkitan farunon. Ni miksas dikan paston kiu ne tenas sin al la manoj kaj lasos ĝin stari dum 5-7 minutoj. Ruli la pilkon de pasto en tavolon, ĉirkaŭ 2 cm de dika kaj tranĉi la rondojn. Ni disvastigas la estontan zingibron sur folio de baksa papero oleo kun oleo kaj sendas ĝin al la forno hejtita ĝis 180 gradoj dum 30-35 minutoj.
Proteino kun sukero kaj kakao batas en glata blanka frostado kaj verŝas ĝin sur la malvarmigita ĉokolado de zingibro sur kefir.
Kiel fari ĉokoladajn gingerbreadojn laŭ GOST?
Ingrediencoj:
Por zingibroj:
- Faruno - 410 g;
- sukero - 160 g;
- akvo - 67 ml;
- lakto evaporada - 200 g;
- margarino - 1 tbsp. kulero;
- trigo - 30 g;
- ovo - 1 peco;
- Kakao pulvoro - 1 tbsp. kulero;
- salo - pinglo;
- Sodakvo - 1/3 ĉapo.
Por glazego:
- sukero - 125 g;
- kakao pulvoro - 1 cucharadita;
- akvo - 50 ml.
Preparado
De sukero kaj akvo kuiri siropo. En paralela, ni varmigas la molasses kaj ni verŝas ĝin en la siropo jam varman.
Prenu la margarinon kun ovo kaj kondensita lakto, aldonu siropo. Aparte miksi la trinkitan farunon kun kakaa pulvoro kaj salo. Ni aldonas sekajn ingrediencojn al la oleo-oleo miksaĵo, sodo estas elĉerpita kun citrono suko kaj ankaŭ injektita en la miksaĵo. Rapide genuu la paston, ruligu ĝin en kolbason kaj tranĉi en egalajn partojn. Disvastigu zingibro sur folio de baksa papero kaj metu en antaŭcalancon al 190 gradoj forno por 8-12 minutoj. Kolektita zingibro, se dezirite, akvumita kun siropo de akvo, kakao kaj sukero.