Kiel ajna klasika plado, greka salato havas multajn variojn, inter kiuj malfacile trovi la originalan. Tradicia versio de la bakado estas kombinaĵo de sezonaj legomoj kun feta fromaĝo kaj olivoj, en la kompanio de reakvektado de olivoleo kaj oregano. Tia simpla recepto por klasika greka salato suferis iujn modifojn laŭlonge de la tempo, kiu poste fariĝis modernaj klasikaj. Kaj pri tiuj, kaj pri aliaj, ni parolos en la sekvaj receptoj.
Klasika greka salato
Ĉi tiu recepto estas klasika en sia pura formo. La klasika komponado de greka salato estas tre minimuma, sed ĝi ne malhelpas ĝin esti unu el la ĉefaj simboloj de somero kaj malvarmeto.
Ingrediencoj:
Por salado:
- tomatoj - 430 g;
- freŝa kukumo - 320 g;
- Purpura cepo - 55 g;
- Fromaĝo Feta - 65 g;
- olivoj - 3/4 tbsp.
Por refueling:
- Oleo de oleo - 55 ml;
- Vinagro de ruĝa vino - 35 ml;
- citrono suko - 10 ml;
- Sekigita oregano - 1/2 kusenon.
Preparado
Ingrediencoj por greka salato kutime tranĉas en kuboj, sed vi povas dividi la legomojn en pecojn de arbitra formo, plej grave, observi proksimume la saman grandecon. Post tranĉi ĉiujn ingrediencojn, miksi ilin kune en salata bovlo. Aparte konekti komponantojn de salata vestado kaj vipeti ilin kune, ĝis la emulsio estas formita. Sezonu la salaton kun la rezultanta saŭco kaj disrompi la feta fromaĝon supre.
Greka salato kun kokido - simpla klasika recepto
Ingrediencoj:
Por kokido:
- Oleo de olivo - 35 ml;
- Suko de citrono - 45 ml;
- vinagro de ruĝa vino - 15 ml;
- Seka cepo - 1/2 kuseneto.
- ajlo - 3 dentoj;
- oregano - 1/2 kuseneto;
- Karno de kokido - 1,2 kg.
Por salado:
- miksaĵo de salato;
- Purpura cepo - 45 g;
- ĉerizaj tomatoj - 310 g;
- feta fromaĝo - 155 g;
- olivoj - 35 g;
- Greka jogurto - 115 ml;
- freŝa kukumo - 65 g;
- Manplenon da verda verdaĵo.
Preparado
Miksu ĉiujn ingrediencojn por marinado de la kokido kune, sen forgesi mueli la ajlojn antaŭ la antaŭaj manoj. Plenigu la fileon per marinado, envolvu per folio kaj sendu al la forno dum duonhoro je la jaro 190. Metu salatajn foliojn sur la pladon. Supre distribuu pecojn de ĉerizo tomatoj, maldikaj cepoj, olivoj kaj kokido. Aspergi la tutan feta fromaĝon. Rubu freŝan kukumon, salo ĝin kaj elpremu la troan humidon. Miksu la kukumon per jogurto kaj pikita dolo - la saŭco por la klasika greka salato estas preta, ĝi restas nur por verŝi la pladon super ili.
La recepto por klasika greka salato
Ingrediencoj:
- tomatoj - 470 g;
- Purpura cepo - 35 g;
- olivoj - 55 g;
- kukumo - 115 g;
- feta - 65 g;
- Oleo de oleo - 55 ml;
- citrono suko - 55 ml;
- Mielo - 10 ml;
- majonezo - 30 ml;
- Vinagro de vino - 5 ml.
Preparado
Dividu la legomojn en kubojn de egala grandeco, tranĉu la cepojn en maldikaj ringoj kaj disrompi la fromaĝon. Metu la ingrediencojn en salata bovlo kaj verŝu vestojn, pretajn el butero, skurĝitaj per cítra suko, mielo, majonezo kaj vinagro. Servante pladon estas dezirata tuj, ĝis la legomoj lasis la tutan sukon.
Simpla klasika greka salato
La komponaĵo de ĉi tiu recepto ekskludas kukumojn, kiuj estas en la klasika variado de manĝaĵoj, sed anstataŭe ili estas metitaj sur la pladon kun rucola kaj diverskoloraj multkoloraj tomatoj.
Ingrediencoj:
- arugulo - 20 g;
- ruĝaj tomatoj - 2 komputiloj.
- flava tomato - 1 pc.
- dolĉa pipro - 1 peco;
- feta fromaĝo - 100 g;
- Oleo de olivo - 35 ml;
- suko de citrono - gustumi;
- pinĉaĵo de sekigita ornamaĵo.
Preparado
Dividu la tomatojn en maldikajn rondojn, kaj la pipro kaj la viola cepo en ringojn. Arbitrele metu la tranĉitajn legomojn sur plata plado, kaj de supre metu monteton de feta fromaĝo. Aspergi la salaton kun butero kaj cítra suko, poste aspergi ornamaĵon kaj salo.