Multaj homoj scias la dietonan valoron de kokido - ĝi estas riĉa en proteino, malalta kalorio, facile digesta. Tamen, ekzistas produkto rekte rilatigita al la kokido, ofte forgesita pri rimarkindaj nutraj proprietoj kaj tute vane, ĉar ĝi havas multajn utilajn proprietojn, kaj la nombro da kalorioj en ĝi estas nur iomete pli alta ol en kokida brusto: ĝi estos pri kokaj koroj.
Ol utilaj kokaj koroj?
Antaŭ ĉio, ĉi tiu subprodukto estas riĉa en alta grado-proteino - 16 g por 100 g da produkto, do kokaj koroj estas precipe necesaj por atletoj, infanoj, adoleskantoj - ĝenerale, ĉiuj, kiuj havas aktivajn konstruajn procezojn en la korpo.
Krom proteino, la kokida koro havas multe da fero, kaj ĝi estas en formo facile asimilita por la homa korpo, kiu povas esti utila por homoj kiuj malpliigis hemoglobinon.
Krome, kokaj koroj enhavas kalio kaj magnezio - kio ne estas mirinda, ĉar la kora muskolo estas la ĉefa "konsumanto" de ĉi tiuj mineraloj. Por iu, por la normala funkciado de la sistemo cardiovascular homa ankaŭ estas ekstreme necesaj, kaj ilia manko povas konduki al la evoluo de hipertensio kaj koraj malsanoj.
Kiom da kalorioj estas en kokaj koroj?
Kokaj koroj apartenas al produktoj de averaĝa kalorio enhavo: do la kalika enhavo de kuiritaj kokaj koroj estas ĉirkaŭ 150 kalorioj po 100 g. Iom pli ili "pezas" en ŝvela formo 160-170 kilocalorojn.
Se vi frenezigas ilin en dolĉa kremo - kiel unu el la plej popularaj receptoj sugestas - ilia kalika enhavo estos 115-120 kilocalorioj. Kompreneble, kondiĉe ke en la preparado por ĉi tiu kromprodukto kunigi pli da cepoj kaj karotoj, estos tre malmulte da oleo kaj dolĉa kremo - ne pli ol 15% graso.
De kokaj koroj, vi povas
Vi povas pampi vin per shish kebab el kokaj koroj, marinante ilin en soy saŭco, citronan sukon, tomatonon kaj fritadon sur la krado, aŭ tradicie sur karbo, svingita sur maldikaj kroĉoj. Kalora enhavo de ĉi tiu karna plado dependos de la marinado, kiun vi elektos, kaj mezuros ĉirkaŭ 170 kilocalorojn po 100 g.
La plej malalta kaloria plado estas supo farita el kokaj koroj kun terpomoj kaj karotoj - tie ne estos multaj kalorioj: 42 kilocaloroj po 100 g.