Kiam festo alvenas al la domo, kuko devas veni kun ĝi. Kaj, prefere, nutty. Kial? Ĉar la ĉeesto de nuksoj en la pasto donas mirindan guston kaj aromon, kio estas malfacile anstataŭigi. Eĉ la plej grandaj konservativuloj estimos juglandajn bakitajn varojn.
Receptoj de nukaj kukoj povas esti tre malsamaj: el multoblaj, pezaj biskvitoj kun dolĉa kremo aŭ oleo-kremoj, kiuj kuiris sufiĉe longe, al lumo kaj aero, sen aldoni farunon al la pasto. Vi povas kuiri kvin-minutan kukon kun mikroondoj, se vi ne havas fornon, kaj kukanĝelon, kiu verŝajne plaĉos al viaj infanoj. Ni dividos kun vi iujn receptojn tuj poste.
Kukaĵo de nuksoj sen faruno - recepto
Se vi havas kelkajn desertojn sur la tablo, kredu min, ĉi tiu unue manĝos, ĉar ĝi rezultas esti eksterordinare mola, avida, fandiĝanta en la buŝo. Kiel kuiri tian nuksan kukon? Estas tre simpla - juĝu por vi mem.
Ingrediencoj:
Por la kuko:
- juglandoj - 200 g;
- proteinoj - 5 komputiloj.
- sukero - 200 g.
Por kremo:
- yemas - 5 pecoj;
- butero - 175 g;
- lakto - 100 ml;
- sukero - 100 g.
Preparado
Juglandarboj iomete fritas en seka frizujo aŭ sekigita en la forno. Tiam lasu ilin malvarmigi kaj mueli en likvigilo aŭ lasu ĝin per viando muelilo.
Ovoj blanĉoj bone batas en ŝaŭmon, iom post iom aldonas sukeron kaj daŭre batis ĝis ekzistas "pintoj". Poste aldonu la grundajn nuksojn kaj milde kliniĝu. Eksterordinara formo kun diametro de 18 cm estas kovrita per bakado kaj ni disvastigas duonon de naksa maso. Entute por kuko de nuksoj ni devas ricevi 7-8 kukojn. Ni hejtas la fornon ĝis 150 gradoj, kaj ni sendas niajn bakitajn varojn tie dum 30 minutoj. Ĉe la eliro estos sufiĉe mola, fleksebla kukoj. Lasu ilin malvarmigi kaj kuiri la kremo. Por fari tion, miksi la yemas kun sukero kaj injekti trickle de lakto, alportita al boil. La maso konstante agas. Ni metis bovlon da kremo sur akva banujo kaj kuiras ĝis dika, senĉese miksanta. Por kontroli la kremo por prepariteco - ni pasas fingron laŭ la spatulo. Se estas klara spuro, tiam la kremo estas preta. Iomete malvarmu la dolĉan mason, aldonu malvarman buteron kaj biskviton, kaj poste enmetu la fridujon. Lubri la kukojn kun kremo, la supra kuko ankaŭ estas tegita kaj ornamita per pikitaj nuksoj. Ni sendas la nokton malvarme.
Mielo kaj nuksa kuko
Nekutime bonodora, "feliĉa" kuko kun insanely delikataj kukoj kaj fabela mielo-gusto plaĉos al ĉiuj viaj amatoj.
Ingrediencoj:
Por la kuko:
- faruno - 1 + 1/4 taso;
- Mielo - 150 g;
- sukero - 2/3 taso;
- amelo - 2 tbsp. kuleroj;
- salo - 1/2 kuseneto;
- ovoj - 3 pecoj;
- Sodakvo - 1 kulero;
- juglandoj - 1 vitro.
Por kremo:
- kremo - 500 ml;
- lakto condensada - 1/2 jar;
- kognac - 1 tbsp. kulero;
- suko 1/2 citrono.
Preparado
Batu mielon kun sukero, ovoj kaj salo, tiam aldonu farunon, amelon kaj sodon. Ĉiuj ingrediencoj bone miksas. Aldoninte farunon, certigu, ke la pasto por nutraĵuko estas densa kaj verŝanta.
Formu lubri kun oleo, aspergi per disbatitaj nuksoj aŭ faruno kaj verŝi la paston en ĝin. En la forno hejtas 180 gradojn, baku la kukon dum ĉirkaŭ 15 minutoj, kovru ĝin per folio, pliigas la temperaturon al 190-200-gradoj kaj baku aliajn 35-40 minutojn. Malvarmu la kukon lasita en la forno malfermante la pordon. Ni tranĉis ĝin en 4 partojn kaj tranĉas ĝin per kremo. Por kremo, batis la agrablan kreon kun citrono, aldonu kakson kaj kondensitan lakton. Preta fabrikita kukaĵo devas esti trempita dum almenaŭ 12 horoj. Post tiu deserto pretas uzi. Bonan apetiton!