Se vi rikoltas freŝajn kukojn por vintro per frostita formo, tiam nenio malpermesas vin kuiri de ili ĉi tiu mirega somero. En la sezono, ĉi tiu plado ankaŭ rezultas ekstreme malkara pro la disponibilidad de legomoj. Pri kiel prepari kuiritaĵon el zucchini kaj terpomoj, ni priskribos detale en la sekvaj receptoj.
Kuvita de zukchini kaj terpomoj kun kokido
Ingrediencoj:
- Ketchup - 65 ml;
- kremo - 135 ml;
- dolĉa kremo - 260 ml;
- terpomoj - 340 g;
- ajlo dentoj - 2 pecoj;
- dolĉa pipro - 110 g;
- zucchini - 360 g;
- Ĉamizonoj - 230 g;
- kileta fileo - 180 g.
Preparado
Uzu malgrandan kvanton da precalentigita vegeta oleo por friti cepojn kaj oran pipron. Post 2-3 minutoj aldonu la fungojn al la legomoj, kaj kiam la tuta troa humideco evaporas de ĉi-lasta, metu la kokidojn kaj atendu, ĝis ĝi kaptos ĝin. Finfine aldonu la tranĉitajn tranĉilojn en la baton, kaj tuj kiam vi sentos la aromon - verŝu la enhavon de la brazila saŭco el akra kremo, ketchup kaj kremo. Lasi la kuiritaĵon submeti la kovrilon dum aliaj 15 minutoj, tiam ĝi povas esti utiligita per ornamo de cerealoj aŭ sendepende.
Kuvo de legomoj kun zukchini, brasiko kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- zucchini - 320 g;
- cepo - 75 g;
- karotoj - 90 g;
- ajlo tranĉaĵoj;
- terpomoj - 340 g;
- blanka brasiko - 270 g;
- Vinagro de manĝa cidro - 15 ml;
- paprika, ruĝa pipro - por gustumi;
- dolĉa kremo - 45 ml;
- buljono de legomo - 380 ml;
- lardo - 85 g.
Preparado
En la fundo de la varma brasilo, metu tranĉitan tranĉon. Kiam la tuta graso estas fandita de la lasta, kaj la pecoj fariĝas rozkoloraj, lardas en apartan pladon, kaj frenezas la kubojn de kukoj, terpomoj, cepoj kaj karotoj por graso. Kiam la legomoj kaptas ruĝiĝon, metu al ili la elhakitajn foliojn de junaj brasikoj, aldonu la aromajxojn, la ajlon kaj la vinagron frotitaj en la baton. Dilutu dolĉa kremo en vegetala buljono kaj verŝu la rezultan solvon kun legomoj. Sen kovri la teleron kun kovrilo, metu la kuvon ekstere dum 15-20 minutoj, ĝis kelkaj el la saŭco evaporas, turnante la restojn en dika salo, kaj la legomoj ne fariĝos molaj.
Kuvo vegetalo kun zucchini, melongeno kaj terpomoj
Ingrediencoj:
- cepo - 45 g;
- karotoj - 280 g;
- terpomoj - 900 g;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- tomatoj - 560 g;
- zucchini - 130 g;
- melongeno - 130 g;
- enlatigitaj faboj - 280 g;
- buljono - 450 ml;
- Sekigitaj Provenkaj herboj - 1 Kukapo.
Preparado
Miksitaj melongenoj antaŭ la preparado de la abunda sezono kun maro salo kaj lasi dum duona horo. Salta vegetaĵo enjuŝu kun malvarma akvo kaj sekigi antaŭ rostado. Kuboj de simila grandeco tranĉis la medolon, la tomatoj, la terpomoj kaj la karotoj, tranĉis cepojn en ringojn, duon centimetron dika. Metu ĉiujn legomojn en la brazila kun malgranda kvanto da precalentigita vegetala oleo. Kiam la plimulto de la legomoj kaptas ruĝiĝon, kaj la tomatoj komencos mildigi kaj iĝi en saŭcon, aldonu al la legomoj trinkita ajlo, sekigi Provenkajn herbojn, fabojn kaj verŝi ĉion en la buljonon. Varmigi la kuiritaĵon sub la kovrilo dum ĉirkaŭ 25-30 minutoj.
Reĝo de kukoj kaj terpomoj kun kolbasoj en la forno
Ingrediencoj:
- naturaj kolbasoj - 360 g;
- cepo - 175 g;
- zucchini - 230 g;
- Faruno - 10 g;
- terpomoj - 310 g;
- saŭco de tomato - 450 ml;
- akvo 120 ml.
Preparado
Tranĉaĵoj de natura kolbaso ĝis oraj, forigu la kolbason en apartan pladon, kaj uzu la restan grason por rosti cepojn ringojn kaj terpomojn. Kiam la legomoj ankaŭ kaptas per ruĝaĵo, aspergu ilin per faruno, miksu, supro, kuŝu tavolon de kolbasoj kaj duonkruroj de zucchini. Miksi la tomatan saŭcon per akvo kaj verŝi la rezultantan miksaĵon de enhavo de la brasilo. Kuvu la kuiritaĵon en varmegigitan ĝis 150 gradoj da forno dum duonhoro.