Lia originala nomo estis donita al la kuko en honoro de ne malpli originala apero. Post simplaj manipuladoj, ordinara rulo kun papaĵaj semoj igas penetritan similecon de aŭtomata buŝtuko.
Malgraŭ la ekstera komplekseco, rimarki ke la recepto de "Ŝipaĵuko de la Avino" kun papavejo estas nekredeble simpla kaj nia turno bazita majstreco pruvos ĝin al vi.
La recepto por la kukaĵo-"Ŝipaĵuko de la Avino" kun papaĵaj semoj
Se vi iam ajn bakis fermentajn kukaĵojn antaŭe, tiam kun ĉi tiu nekutima variado, vi traktos senproblemoj.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- faruno - 520 g;
- ovo - 1 peco;
- freŝa feĉo - 25 g;
- lakto - 235 ml;
- sukero - 55 g;
- butero - 25 g;
- Vegetala oleo - 55 ml.
Por la plenigo:
- papaĵo - 1 ero;
- lakto;
- sukero - 55 g.
Preparado
La unua etapo implicas miksi simplan provon. La skemo estas norma: en varma lakto kun piksaĵo de sukero diluva fermento, lasu ĝis ŝaŭmo, kaj poste aldonu la solvon al la faruno kune kun la ovo kaj fandita butero. Post amasado de la maso, ĝi restas por pruviĝo antaŭ duobliganta grandecon, kaj dum ili prenas la papaĵan plenigon. Vi povas aĉeti pretajn kompletigojn en preskaŭ ajna supermercado, kaj vi povas boli la papaĵon, plenigi ĝin per akvo ĉirkaŭ centimetro kaj dolĉiĝi al gusto. Kiam la semoj ŝveliĝas, troa likvaĵo estas verŝita kaj la plenigo estas malvarmigita.
Nun disfendu rulon kun papaĵeto "La maskuko de la Grandma". Plenigu la paston, kiu aperis en rektangulo de duono-centimetra dikeco, grasigas ĝian surfacon per vegeta oleo kaj aspergas la cetera sukero post miksado.
Ni distribuas la papaĵon plenigante kiel eble plej ebla.
Tuj poste, turnu la paston en rulon kaj kroĉu la randojn de ambaŭ flankoj. Troa maso ne estas forĵetita. La rezultanta rulo estas ligita al ringo kaj tranĉita per tondiloj ĉirkaŭ 2/3 de larĝa, kaj la tranĉitaj segmentoj estas turnitaj ambaŭflanke.
Tranĉi la mastajn pecojn en la centron de la ringo por plenigi la kavon. Preta farita kukaĵo "Avina buŝtuko" kun papaĵo devas stari proksimume 20 minutojn antaŭ bakado, por re-grimpi. Baki bukojn sur ŝmirita folio de pergamino.
Antaŭ meti en la forno, kovru la surfacon per batita ovo. Bakado daŭros ĉirkaŭ 40 minutojn (aŭ ĝis prononcita ora ovo) je 180 gradoj. Antaŭ preni la specimenon, la kuko devas esti malvarmigita por varmigi.
