Mituloj en krema saŭco - nekredeble sabrosa, originala kaj bongusta plado. Ĝi rezultas, ke tiaj agrablajxoj povas esti provitaj ne nur en restoracioj, sed eĉ hejme, sen specialaj kapabloj. Ni konsideras kun vi kiel prepari mitulojn en krema saŭco.
Mitraka recepto en krema saŭco
Ingrediencoj:
- mituloj - 2 kg;
- Petroselo - 0.5 Trabo;
- folio de laŭro - 3 pecoj;
- Butero - 30 g.
Por saŭco:
- buljono;
- dolĉa kremo - 100 ml;
- kremo - 150 ml;
- Seka blanka vino - 400 ml;
- bulbo - 2 pecoj;
- ajlo - 4 trunkoj;
- Petroselo - 0.5 grupoj.
Preparado
La bulboj kaj la ajloj estas senŝeligitaj de la ŝeloj kaj melenko malŝaltitaj. Tiam ni preterpasas la legomojn en krema oleo al mildaĵo. Porrushku rinse, tremu kaj tranĉu. En la kaserolo, metu iom da petroselo, verŝu la vinon, ĵeti timon kaj laŭrojn. Alportu ĝin al la boŭlo. Mituloj estas metitaj en bolantan akvon, miksitan, fermitan kun kovrilo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 10 minutoj ĝis la klapoj malfermiĝas. Post tio, milde forĵeti buljonon en la pladojn de vino, aldonu acida kremo, kremo, alvoku kaj forigi el varmego. Ĵetu la ceterajn petroselo kaj lasu malvarmeti. Tiam disvastigu la mitulojn en platon kaj verŝu la kreman ajan saŭcon .
Mituloj en vinpremaj saŭco
Ingrediencoj:
- freŝaj mituloj en la ŝelo - 2 kg;
- seka blanka vino - 150 ml;
- Petrosley Verdoj - Ĉe volo.
Por saŭco:
- bulbo - 2 pecoj;
- butero - 25 g;
- faruno - 1 cucharadita;
- bati curry - 2 kusenon.
- kremo - 100 ml;
- spicoj.
Preparado
Por prepari mitulojn en karna saŭco, ni rigardas la mariskojn, penos ĝin per broso kaj enjuŝos ĝin. En ĉi tiu kazo, ni elektas nur firme fermitajn ŝelon, kaj la tuta cetero estas forĵetita. Poste disvastigu la pretajn mitulojn en grandan bovlon kaj verŝu la vinon. Ni ekbruliĝis, kovris per kovrilo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 4 minutoj. Tiam iomete forigu bruon kaj tenu la buljonon. La pladoj kun mituloj estas kovritaj per tuko, kaj la buljono estas filtrita per kribrilo.
En botelo hejtas la buteron. La bulbo estas purigita, fajre tritita kaj fritita ĝis travidebla. Tuj poste, metu la kukaĵon bati kaj aspergu iom da faruno. Ni miksas ĉion plene kaj kuiras la plej malgrandan fajron dum unu minuto. Post tio ni diluas la saŭcon per la buljono el la mituloj, sezonos per pipro kaj kuiras dum aliaj 5 minutoj. Nun iomete iom verŝu la kremo, miksi kaj kuiri ĝis la dikiĝado de la maso. Tiam metu la mitulojn kuiritaj pli frue sur teleroj kaj verŝu per kuirita saŭco. Ni ornamas la pladon per disbatita petroselo kaj servas ĝin sur la tablo.
Mituloj en krema fromaĝa saŭco
Ingrediencoj:
- mituloj en folioj - 1 pako;
- ajlo - 2 trunkoj;
- fromaĝo - 100 g;
- spicoj.
Por saŭco:
- akvo - 30 ml;
- kremo - 150 ml;
- yema de ovo - 1 peco;
- Blanka semisweeta vino - 2 tbsp. kuleroj;
- Basil seka - 1 cucharadita;
- safrano - 1 cucharadita;
- fromaĝo - 50 g.
Preparado
Mituloj elprenas el la pakaĵo kaj enmetas malgrandan kaldronon. Karmu ĝin per malalta varmo, aldonu iom da akvo kaj kuiri dum ĉirkaŭ 5 minutoj. Ne malfermu la mitulojn forĵetitaj, kaj la ceteraj estas apartaj, lasante
Zorge kuŝu la mariskojn en bovlo por bakado kaj preparu la saŭcon. Por fari tion, en la akvon, kie la mituloj estis kreitaj, verŝu en la kremo, stiri en la ovo yolk, salo, pipro, miksi kaj kuiri ĝis dika. Tiam aldonu la aromajxojn, elpremu ajlo, ĵeti la kradrita fromaĝo kaj, movi, kuiri dum aliaj 5 minutoj.
Post tio, verŝu vin en la blankan vinon kaj forigu ĝin el la fajro. Ni iomete insistas la saŭcon, kaj tiam milde verŝi ilin mitulojn kaj aspergu supre de bele kradrita fromaĝo. Ni sendas la panon al la forno kaj atendas 20 minutojn. Jen ĉio, mituloj, bakitaj en krema saŭco, pretaj!