Kontraste kun la klasika bunkolora kukaĵo, la reĝa kuko-kukaĵo ne estas kuirita sur aera fermenta pasto, sed kun kruta sablo-bazo kaj paneroj de supro. La variado de la karo diferencas ne nur en komponado, sed ankaŭ ŝajnas: la finita produkto similas kukaĵon, kaj ne bukon, povas esti servata al festa tablo kaj estas garantiita esti manĝata eĉ de tiuj, kiuj ne precipe amas dometon.
Teskuko de Karo - recepto
Se vi ne ŝatas tre densan sablon-bazon, tiam la bazo de la reĝa keskuko kun domaĝa fromaĝo por ĉi tiu recepto estos via preferata: maldika, malpeza kaj olea, ĝi kontrastas favore kun aera souffle.
Ingrediencoj:
Por la bazo:
- Faruno - 175 g;
- margarino - 145 g;
- Granula sukero - 65 g;
- Sodakvo - 5 g.
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 520 g;
- Granula sukero - 75 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- Sodakvo - 5 g.
Preparado
Unue, preparu miksaĵon de sekaj ingrediencoj necesaj por la preparado de la pasto. Sekigi ingrediencojn, aldonu glacian margarinon kaj premu ĝin en muelilon. 2/3 el la akiritaj sekaj paneroj, funtita en muldilo, kovrante ĝian fundon kaj murojn. Nun ekprenu la kukan plenigon, kiu estas preta kaj pli facila: vipu ĉiujn ingrediencojn de la listo kune kaj verŝu la paston. Diskonigi la ceterajn panerojn egale super la surfaco. Lasu la teleron por baki dum ĉirkaŭ duonhoro je 200 gradoj.
Kafo reĝa kuko kun doma fromaĝo
Se vi ne volas lasi la guston de la recepto maldolĉa kaj enuiga, diversigu la ingrediencojn por la provo kun viaj plej ŝatataj suplementoj. Por ĉi tiu kaesecake ni elektas ĉokoladon kaj citronon.
Ingrediencoj:
Por la provo:
- butero - 225 g;
- Granula sukero - 145 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- Faruno - 235 g;
- bakanta pulvoro - 2 korpon;
- kakao - 5 g;
- dolĉa kremo - 55 ml.
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 520 g;
- yemas de ovo - 2 pecoj;
- Granula sukero - 135 g;
- citrono kelo - 1 tbsp. kulero;
- pinĉaĵo de vanilo.
Preparado
La miksaĵo de la substrato prenas kelkajn minutojn. Forpuŝu la sukeron kaj lardon kun la ovoj, aldonu kakaon kaj akran kremo kaj aldonu la sekajn ingrediencojn. Lasu la paston en la malvarma dum duonhoro, tiam disdonu 2/3 de la formo kaj verŝu super la kurda plenigo. Por la plenigo, ĉiuj ingrediencoj de la listo devas esti miksitaj sufiĉe por homogeneco, kaj tiam vi povas verŝi ĉion super la kruta bazo. Supre, aspergu la deserton kun la cetera pasto, eksplodante ĝin unue. Forlasu la reĝan kukaĵon en la fornon (175 gradojn) dum 50 minutoj.
La reĝa kukaĵo de kukoj povas esti kuirita en multivarko, sufiĉas meti la "Bake" reĝimon dum unu horo.
Kiel kuiri reĝa kukaĵo?
La bazo de la reĝa kukaĵo povas esti ne nur mallonga kukaĵo, sed ankaŭ kutima belega biskvito, kaj la supro de la kurda plenigo povas esti kovrita per sukero.
Ingrediencoj:
Por pinto:
- Granula sukero - 65 g;
- butero - 115 g;
- Faruno - 175 g.
Por la bazo:
- butero - 75 g;
- Granula sukero - 115 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- citrono kelo - 1 tbsp. kulero;
- dolĉa kremo - 180 ml;
- Faruno - 165 g;
- bakanta pulvoro - 1 cucharadita.
Por la plenigo:
- Hejma fromaĝo - 235 g;
- ovo - 1 peco;
- Granula sukero - 35 g.
Preparado
La unua estas prepari la muelilon, ĉar ŝi devos stari en la fridujo. Rubu la ingrediencojn por paneroj kun faruno, kolektu, kovri per filmo kaj lasi en la fridujo.
Por la bazo, igi kreman molajn buteron kaj sukeron, aldonu ovojn, citronan kudron kaj akran kremo. Aparte konekti la ceterajn erojn. Miksi la sekajn ingrediencojn kun butero kremo ĝis la pasto estas glata. Distribuu ĝin laŭ la formo.
Forpuŝu la ingrediencojn por plenigi kune kaj verŝi la mantelon. Supro kun sukero kaj lasu la kukaĵon je 180 gradoj dum 50 minutoj.