Ĉi tiu tropika gasto longe ĉesis ekzisti sur nia tablo. Nun bananoj vendiĝas preskaŭ ĉie, kaj la prezoj por ili estas pli ol atingeblaj. Por multaj, li fariĝis unu el liaj plej ŝatataj desertoj. Tamen, ne ĉiuj opinias, ke tio, kompreneble, utila tropika frukto estas unu el la plej kalikaj reprezentantoj de la frukta paletro. Ekzemple, salato de bananoj kun dolĉa jogurto, laŭ la nombro da kalorioj, tondas eĉ pli ol teleron de masatoj (por komparo - en tradicia purao, preparita en butero kaj lakto, enhavas ĉirkaŭ 90 kilocalorojn en banana salato - 100-110 kilocalorioj). Tamen, en defendo de bananoj, oni devas diri, ke post ĉi tiu salato, ĝi ne bezonos pli longan - ĝia glicemia indekso (parametro montranta kiom rapide sangohekro leviĝos post konsumado de aparta produkto) estos ĉirkaŭ 70, dum en masatoj estas - 90.
Ĉi-rilate, ĝi ne trovos trovi manĝaĵon (proteinoj, grasoj, karbohidratoj) kaj energia valoro (kalorieca enhavo) de banano.
La komponado de la banano - proteinoj, grasoj, karbonhidratoj, kaj ĝia valora valoro
La pulpo de banano enhavas:
- proteinoj - ĝis 1.5%;
- grasoj - 0.5%;
- karbonhidratoj - 20-30%, inter kiuj simplaj karbonhidratoj superregas, precipe sucrose, nur 5-8% estas por kompleksaj karbonhidratoj;
- Akvo - 65%.
Kiel ĝi povas vidi de la antaŭaj datumoj - banano estas fonto de rapidaj karbonhidratoj , krome, ĝi havas multajn kaliojn (ĉirkaŭ 350 mg) kaj decente magnezio (42 mg), kio igas ĝin ideala frapado post intensiva fizika praktiko, permesante ne nur replenigi energion, sed kaj restarigi la elektrolitikan ekvilibron en la korpo.
Krome, 100 g da banana pulpo enhavas:
- Vitamino kaj Provitamino Al - Ne tro da, Pri 2% De la ĉiutaga normo de persono. Por iu, en la rekrutado, nun, la populareco de ruĝaj bananoj, beta-karoteno enhavas 3 fojojn pli ol en la flavaj familiaĵoj al ni;
- Vitaminoj de grupo B - precipe
multe da vitamino B6, kiu respondecas pri la laboro de muskoloj, helpas forigi kolesterolon el la korpo, reduktas la riskon de evoluigi diabeton; - Vitamino C - 11% de la ĉiutaga postulata imposto;
- tre malmultaj vitaminoj E kaj PP;
- Deca kvanto de tia spaca elemento kiel mangano (14% de la ĉiutaga imposto), kiu estas necesa por forta imuneco kaj bona humoro;
- aminoakta tryptofano, kiu estas la unua materio por sintezo en nia korpo, la nomata "hormono de feliĉo" serotonina.
La energia valoro de banano estas 96 kilocaloroj po 100 g de produkto.