Multaj preferas la jam konatajn variojn de viando - ili elektas nur bovaĵon, porkon, vualon, ŝafidon kaj karnon. Ne fordonu viandon de aliaj bestoj. Ekzemple, mola kaprino estas konsiderata tre utila dieta produkto.
Utilaj propraĵoj de kapra karno
Plejparto de la graso en la kapro koncentras en la abdomina kavo, kaj nur iomete da graso estas konservita sub la haŭto. Pro ĉi tiu kapro estas konsiderata dieta karno, graso en ĝi estas ordo de grando malpli ol en porko, ŝafido aŭ bovaĵo. Anstataŭigi kaprinon karnon pli grasa estas rekomendinda por homoj kun troa pezo kaj atherosclerosis.
La pli utila kapra karno, do ĝi estas alta en aminoácidos, kiuj facile digestas. Krome, ĝi estas la fonto de esencaj aminoácidos, kiujn nia korpo ne povas produkti laŭ si mem, sed ricevas ekskluzive de manĝaĵo. Por certigi, ĉu la kapra karno estas utila, ni listigos la komponaĵojn enhavitajn en ĝi.
- Kaprino estas tre riĉa en vitaminoj de grupo B. Ili reguligas la bazajn metabolajn procezojn en nia korpo, sekve regula konsumo de kapra karno permesos subteni altan nivelon de metabolo.
- Kapra karno estas fonto de vitamino A , kiu faras la haŭton glata kaj supera, kaj donas al la hararo natura naturo.
- Kapra karno enhavas multajn proteinojn, kiuj dum longa tempo forigas la senton de malsato.
Kaproj estas malpli susceptibles al parazaj invadoj ol bovinoj, ŝafoj aŭ porkoj, do manĝante ĉi tiujn bestojn multe pli sekura.
Utiloj de sovaĝa kapra karno
La karno de sovaĝa kapro aŭ fervora cervo estas iomete pli malmola ol la karno de hejma besto, krom ĝi estas pli malluma kaj havas specifa gusto. Tamen, la karno de karno ne estas malpli utila ol hejma kapro, ĝi havas diversajn B-vitaminojn , niacinojn, kaj tutan aron da spuroj.