Se vi bonŝancus ricevi freŝajn falulojn, tiam uzu ilian mola kaj dolĉan viandon ĝis la maksimumo. Fry-filleto, kompreneble, estas simpla kaj bongusta, sed vi povas diversigi la variecon de pladoj per falĉoj por prepari julienon de mariskoj. Eleganta snack ĉe la restoracio nivelo postulas specialan atenton dum kuirado, ĉar mariskoj ne pardonas kulinarajn erarojn.
Simpla julino de virkapuloj
La baza recepto por julieno de markapuloj povas esti diversigita aldonante aliajn marajn infanojn: salikokojn, mitulojn, kalmojn, krabojn.
Ingrediencoj:
- freŝaj aŭ frostitaj faluloj - 25 komputiloj.
- malmola fromaĝo - 170 g;
- kremo graso - 220 ml;
- Faruno - 1½ tbsp. kuleroj;
- salo, pipro - por gustumi;
- Butero.
Preparado
Ni kuiras la farunon per granda butero, por ke ni ricevu oran farunon. Plenigu la farunon kun kremo, redukti la varmegon al minimumo kaj senĉese movi, kuiri la kreman saŭcon ĝis dika. Salaj de salo kaj pipro.
Tranĉu la mitulojn kaj lasu ilin sur ĉiu flanko dum 30 sekundoj. Metu la viandon en la kokoso, verŝu la kreman saŭcon kaj aspergu per kradrita fromaĝo. Ni preparas la julinon en la fornon je 160 gradoj ĝis la fromaĝo fandiĝas.
Julienne kun faluloj kun karamelita cepo
Simple plado sufiĉas, kiu estas preta en 10-15 minutoj, kaj estas manĝata eĉ pli rapide. Se ne ekzistas loko por falĉuloj ĉe via festo, tiam ili povas esti anstataŭigitaj per pli atingeblaj produktoj, uzante la sub-prezentitan recepton kiel bazo.
Ingrediencoj:
- cepoj - 1 pc.
- falĉuloj - 20 pecoj;
- kremo - 120 ml;
- faruno - 1 cucharadita;
- butero - 70 g;
- sukero - 1 cucharadita;
- "Parmesano" - 40 g;
- salo - pinglo.
Preparado
Cepo tranĉita en ringojn kaj fritas en granda kvanto da butero, aldonante iom da salo kaj sukero, kun malalta varmo. La karamelita cepo fariĝu absolute mola, akiru iomete dolĉan guston kaj karamelon.
La virkapuloj estas permesitaj dum 30 sekundoj sur ĉiu flanko kaj tranĉitaj en grandaj tranĉaĵoj. La faruno estas fritita en butero, verŝita kun kremo, kuiras la saŭcon ĝis dika, salo kaj pipro.
Ĉe la fundo de la kokoso ni metas kuleron de cepo, vergoj, aspergas per malgranda kvanto da kradrita "Parmesano". Preparu la teleron en la forno ĝis la fromaĝo fandiĝas.
Julienne kun krabo kaj ŝafoj
Tia plado apenaŭ taŭgas por ĉiutaga uzo, ĉar ne ĉiutage en nia regiono vi facile povas akiri freŝajn kraboĉojn kaj virkapulojn. Preparu tian manĝaĵon por la ferioj kaj la plej bonan teleron por glaso da ĉampano kaj vi ne trovos ĝin.
Ingrediencoj:
- karno - 200 g;
- falĉuloj - 20 pecoj;
- kvadrato - 2 kadavroj;
- butero - 100 g;
- faruno - 1/2 kuseneto;
- ajlo - 1 kesto;
- kremo graso - 200 ml;
- malmola fromaĝo - 100 g;
- nukso - pinĉaĵo;
- salo, pipro - por gustumi.
Preparado
Preparu blankan saŭcon el faruno, triono de la tuta kvanto de butero kaj kremo. Sezonu saŭcon kun salo kaj pipro al gusto.
Ŝtonetoj estas purigitaj el filmoj kaj visceraĵoj, tranĉitaj en ringojn. En botelo, varmigu la buteron kaj rapide friti sur ĝi malpeze disbatitan mantelon de ajlo, tuj kiam la ajlo turnas rozkoloraĵon - ni elprenas ĝin el la panelo. Rapide friti la ajlobajn ringojn, ĉirkaŭ 30 sekundojn, kraban karnon (10-15 sekundojn) kaj virkapulojn (30 sekundoj). Ni disvastigas la tranĉitajn mariskojn en oleo de kokosa butero, verŝas kremo kaj aspergas per kradrita malmola fromaĝo. Ni bakas julion de miksaĵo de mariskoj en la forno je 160-180 gradoj, ĝis la fromaĝo fandiĝas.
Ni servas julinon kun kruĉoj kaj glaso da vino aŭ ĉampano.