Ĉiutage la populareco de diversaj edulcorantoj kreskas, kiu ofte estas pli malmultekosta ol ordinara sukero, havas relative malaltan energian valoron kaj multe pli facile sorbas la korpon. Ili estas aldonitaj al kukejo kaj dietaj trinkaĵoj. Inter tiaj sukero-substituoj, sorbitolo kaj xilitolo precipe postulas.
Kio estas sorbitolo kaj xilitolo?
Sorbitolo kaj xilitolo estas naturaj edulcorantoj. Sorbitolo diferencas de ordinara sukero kun pli malalta kaloria enhavo - 100 g enhavas ĉirkaŭ 260 kaloriojn. La energia valoro de xylitolo ne multe malpli ol la sukero - 100 g enhavas ĉirkaŭ 370 kaloriojn. Sed la ĉefa karakterizaĵo de ĉi tiuj dolĉuloj estas, ke la insulino ne bezonas por ilia absorción. Sekve, sorbitolo kaj xilitolo estas rekomenditaj por homoj kun diabeto kaj pancreataj malsanoj.
Multaj ankoraŭ havas demandon pri kio plej bona, xilitolo aŭ sorbitolo. Ne ekzistas granda diferenco inter ĉi tiuj dolĉuloj, sed tiuj, kiuj konsideras la kalikan enhavon de la dieto kaj volas perdi pezon, estas pli bone doni preferon al sorbitolo pro ĝia malalta energia valoro. Tamen, ĉi tiu edulcoĝulo havas pli malaltan dolĉecon, kompare kun konvena sukero kaj havas karakterizaĵon post-gusto, do interesas tiuj, kiuj perdas pezon, kio povas anstataŭi sorbitolon. Por ĉi tio, la natura edulcoraĵo de stevia estas bonega, ĝi estas multe pli dolĉa ol sukero kaj enhavas malpli da kalorioj.
Ĉi tiuj edulcorantoj ankaŭ havas iujn posedaĵojn.
- Xilitolo malhelpas la disvolviĝon de karioj, do ĝi estas komponanto de kruĉoj, maĉgumoj kaj dentoj.
- La sorbitolo plibonigas la digestadon , stimulante la produktadon de gastrikaj sukoj.
- Sorbitolo forigas troan fluidon el la korpo.
- Xilitolo kaj sorbitolo produktas mildan laksan efikon.
- Sorbitolo havas efekton cholagogue.
Kontraŭindikiĝoj por uzo
Pli bone estas forlasi la uzon de sorbitolo kaj
Uzu edulcoĝuloj kun singardeco, ĉar nekontrolita uzo povas konduki al la disvolviĝo de la sekvaj kromefikoj:
- bloatingo, ebenaĵo, diareo;
- damaĝo al la retino de la okulo;
- insuficiencia de la funkcio de la gastrointestinal vojo;
- erupcioj sur la haŭto.
Krome, ĉiam ekzistas la ebleco de individua intoleranco aŭ la disvolviĝo de alergia reago, do pli bone provu la edulcorantojn por la unua fojo en malgrandaj kvantoj.