Nun ni ĝojos la ĉokoladajn amatojn kaj rakontos al vi kiel baki kokoladukon kun ĉerizo.
Torto de fromaĝo de ĉokolado kun ĉerizo
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 150 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- Butero krema 72.5% grasa enhavo - 120 g;
- kahelo de malluma ĉokolado - 1 pc.
- salo - 1 pinglo;
- sukero - 150 g;
- #man? a? o #kontra? o - 0.5 Cv.
- mola krado - 300 g;
- ĉerizoj frostitaj - 300 g;
- vanila sukero - 10 g.
Preparado
Malplenigu la ĉokoladon, metu ĝin en ujon, metu la mola butero sur ĝin kaj fandi ĝin. 1/3 parto de sukero, vanila sukero, duono de ovoj kaj pinglo da salo estas batita per miksaĵo. Poste verŝu la fanditan kaj malvarmetan ĉokolajn oleo-miksaĵon, denove batis. Verŝu en la faruno, aldonu la sodon, svingu vin kun vinagro kaj genu la paston.
Kaj por prepari la kudran kremo, kombini la cetera sukero kun doma fromaĝo kaj ovoj. Rinse ĉion ĉi en likvaĵo. La formo estas lubrica kun oleo, ni ĉirkaŭas 1/3 el la pasto en ĝin kaj distribuas ĝin egale. Supro disvastigita duono de la kudra kremo. Ĉe ĝi - duone ĉerizo. Poste, faru paston, kreon, ĉerizojn kaj kovru ĉion per batilo. Je 190 ° C, kuiri la kukon dum 45 minutoj.
Kukaĵo de ĉokolado "Pancho" kun ĉerizo
Ingrediencoj:
- faruno de tritiko - 160 g;
- granulita sukero - 1,5 tasoj;
- kokaj ovoj - 4 pecoj;
- sukero de vanilo - 10 g;
- ĉerizo - 1 vitro;
- Butero de 72.5% Dika enhavo - 150 G;
- lakto condensada - 1 kruĉo;
- dolĉa kremo - 50 g;
- Kakaa pulvoro - 5 tbsp. kuleroj.
Preparado
Malforte rompas la ovojn por ke vi povas disigi la proteinojn el la yemas. En la yemas, aldonu 1/3 de sukero, duonon de kakao kaj faruno. La proteinoj batas bone, iom post iom aldonante la duonon de la cetera sukero, sen halti la batadon. Post tio ni kunligas la du masojn. Stir, sed tre zorge, la proteino ne falu. En la antaŭe orta formo, ni disvastigas la paston kaj sendas ĝin al modere hejtita forno (ĉirkaŭ 180 ° C). Baku proksimume 40. Post tio, la biskvita formo estas forigita kaj forigita kiam ĝi malvarmigas.
Por la plenigo, fandi 100 g de butero (la resto iros al la glaciaĵo), malvarmeta, aldonu ĉerizon kaj kondensitan lakton. Ni dividas la biskviton en 2 partojn - unu el ili estas kuko alteco de proksimume 1,5 cm. La dua torto estas tranĉita en grandaj pecoj kaj metita en la plenigon. Iomete miksu kaj disvastigu la mason sur la kukon. Por prepari la glaciaĵon, la cetera butero estas fandita, metu acida kremo, kakao, restigas sukeron en ĝin kaj miksas ĝin. En malgranda fajro, varmigu la glaciaĵon ĝis la sukero solvas. Ricevis dikan amason da verŝaj kukoj "Ĉokolada biskvito kun ĉerizoj."
La recepto por ĉokolada kuko kun ĉerizo
Ingrediencoj:
Por la provo:
- Faruno - 70 g;
- Butero de 72.5% Dika enhavo - 150 G;
- sukero - 150 g;
- nigra ĉokolado - 120 g;
- ovoj - 4 pecoj;
- likva eltira likvaĵo - 5 gutoj;
- bakanta pulvoro por bakado - ¼ tsp;
- salo - pinglo.
Por kremo:
- kremo de 35% grasa enhavo - 80 ml;
- Pulvora sukero - 2 tbsp. kuleroj.
Por la plenigo:
- Freshly frozen cherries - 1 vitro;
- sukero - 50 g;
- amato de terpomo - 20 g;
- ĉerizo-likvaĵo - 10-15 ml.
Por glazego:
- ĉokolado - 100 g;
- Butero krema 72.5% grasa enhavo - 30 g;
- lakto - 20 ml.
Preparado
Unue ni preparas la plenigon. Por fari tion, metu la ĉerizon per sukero en la kaserolo kaj lasu la mason boli. Verŝu en la likvoro. Amelo estas bredita en 20 ml de akvo kaj ni verŝas la miksaĵon en la ĉerizon. Boil 2 minutoj, kaj poste malvarmeta. Poste, butero kun sukero kaj vanila ekstrakto estas metita en kaserolo kaj surmetas malgrandan fajron. Ni alportas al kompleta malfondo de sukero. Aldonu la ĉokoladon, rompita de pecoj kaj movante la mason, fandu ĝin, tiam malŝaltu la varmegon kaj malvarmigas la ĉokoladon.
Ni dividas la ovojn en yemojn kaj sciurojn. Ni trinkas la farunon, aldonu bakan polvon kaj salo. En la ĉokolado maso aldonas yemojn kaj farunan miksaĵon, ĉiufoje plene moviĝanta. Sciuroj batas kaj mildigas ilin en la paston. La forno estas varmigita al 180 ° C La formo estas smeared kun oleo kaj verŝis en ĝi per pasto. Ni enmetas la fornon dum 40 minutoj, tiam ni malvarmiĝas en la formo, ni elprenas kaj tranĉas en 2 biskvitojn.
Svingita kremo kun sukero-pulvoro. Ni metas sur plata telero de kukoj, ni surmetas ĝin al ĉerizo plenigita kaj skurĝita kremo, ni kovras per la dua kukaĵo. Ĉar la glacia ĉokolado kaj butero fandiĝis, verŝas en lakton kaj miksas bone. Aspergu la kukon kun glaciaĵo kaj lasi ĝis ĝi frostas.