Hodiaŭ ni diros al vi kiel fari salikokojn hejme. Ĉi tiu populara marisko ne nur estas utila fonto de multaj neŝanĝeblaj elementoj, sed ankaŭ nekredeble delikata traktado, kiu ne povas esti forlasita, precipe se ĝi estas konvene kaj bongusta preta.
Kiel kuiri frostitajn prawnojn?
Ingrediencoj:
- salikoko frostigita - 950 g;
- spikoj de freŝa dolo - 1 granda aro;
- laŭro folioj - 2-3 pecoj;
- granda salo - gusto;
- burĝonoj de karno - 2-4 komputiloj.
- Pizoj de dolĉa pipro - 3-4 PC.
Preparado
Frostitaj ŝarkoj antaŭ kuirado donas antaŭ-ŝipon en milda maniero, ŝanĝante ilin al la malsupra breto de la fridujo. Post tio, ni varmigas sufiĉan akvon por boligi en granda kaserolo, aldoni salo al ĝi, ĵeti paprikornojn, laurelajn foliojn, kalikajn rubojn kaj amason da freŝa savo. Ni akvumas denove, verŝu la descongelada salikoko kaj elŝalti la fajron. Ni donas al ili nur iom varmaj en varma akvo sub la kovrilo dum unu al du minutoj, laŭ la grandeco de la mariskoj. Tiam ni ĵetas ĝin sur la kribrilon kaj povas uzi ĝin por la celo, aldonante ĝin al salato aŭ al alia plado aŭ simple servante ĝin sur telero al biero.
Kiel kuiri fritita salikoko por biero?
Ingrediencoj:
- salikoko frostigita - 450 g;
- Sala estas granda - 25 g aŭ gusto;
- ajlo dentoj - 4 pcs.
- Vegetala oleo rafinita - 55 ml;
- Suko de citrono - 25 ml.
Preparado
Por fritado elektu dikan murmuran kruĉon, varmigi ĝin plene, verŝante en ĝi iom da vegetala oleo sen gusto. Ni kuŝas la salikokon sen degelo en bolantan oleon kaj fritas, moviĝanta ĝis la tuta humideco evaporas. Post tio, verŝu la cetera oleo kaj kuŝu en la antaŭe senŝeligita kaj disbatita ajlo dentoj, verŝu la citronan sukon, fritu kune dum alia duono minuto ĉiuj kune, sen halti la moviĝon, kaj tiam movu kune kun la formitaj sukoj en pladon kaj servi ĝin al la biero.
Kiel kuiri salikokon en bateo?
Ingrediencoj:
- grandaj salikokoj - 550 g;
- trunaj ajloj - 2-3 komputiloj.
- Oleo de oleo (por marinado) - 20 ml;
- grunda pipro - pinglo;
- luma biero aŭ karbonata akvo - 190 ml;
- Faruno trempita - 190 g;
- 1 granda ovo de kokido;
- Vegetala oleo sen gusto (Por frio) - 100 ml.
Preparado
La salikokoj estas unue malvarmigitaj, se necese, purigitaj, lasante nur la vostojn, kaj poste trempas dum dudek minutoj en miksaĵo de oleo, elŝutita ajlo, salo kaj dolĉa pipro. Post tio, ni demetas la mariskojn sur la buŝtukon por sekigi kaj kuiri la klarecon. Miksi la trinkitan farunon kun biero aŭ karbonita akvo kaj ovo, atingante unuformecon, kaj poste lasu eksplodi dum ĉirkaŭ tridek minutoj.
Kiam la salikokoj sekaj, kaj la klareto restas, ni trempas unu salikokon en faruno-miksaĵo kaj tuj enmetas ĝin en plene varmigitan oleon en fritita. Ni lasas la produktojn esti brunitaj de du flankoj al alta varmo, kaj tiam ni metas ĝin sur telero kaj tuj servas ĝin al la tablo.