Unu el la fundamentaj roloj en nia dieto estas ludata de cerealflankoj. La universala amo por ili estas kondiĉita ne nur de jarcentoj-malnovaj tradicioj, sed ankaŭ per ampleksa vario, havebleco kaj oportuneco en kuiri. Bokaj tritikoj estas aparte bone respektataj. Ĝi kombinas kun ampleksa gamo de ĉefaj kursoj kaj estas unu el la plej utilaj inter la ceteraj gregoj. Detale pri kuirado de almoholo sur la akvo, ni plu parolos.
Kiel kuiri friable aron en akvo?
Faktoj pri kiel kuiri delikatan tritikon en kaldronon sur la akvo, rezultas, estas multe, ni intencas malmunti ilin plu.
Antaŭ ol la preparado de la gregoj devas esti forigita. Post kiam la brulvundaj aknoj estas apartaj de la kvalito, la brulvundo kaj aliaj skombroj estas disigitaj, la kupro estas lava kaj permesita dreni troan akvon. Se la almoholo estas komence kelkaj tonoj pli malpeza ol kutime, ĝi devas esti bruligita laŭ si mem. Kelkaj perfortaj amantoj argumentas, ke antaŭ-kalcinado estas utila por ajna cerealo, ĉar ĝi helpas ĉerpi la guston. Por ĉi tio, uzu frititaĵon kun dika fundo, kaj la koko konstante moviĝas dum kuirado. Rostado tempo 4-6 minutoj.
La ĉefa sekreto de friable ruĝa trinkaĵo estas uzi la dekstrajn telerojn kaj akvajn proporciojn. Kiel kuireja ŝipo, estas pli bone preferi unu, kiu havas dikan murojn kaj fundon, kaj ankaŭ bonan taŭgan kovrilon, kiu helpas egale distribui la varmegon kaj helpas teni la maksimumon de la vaporo en la pladojn. Akvo por kuirado de ruĝaĵo estas certe mezurita kun la samaj pladoj kiel la cerealo mem, la proporcioj estas simplaj: du glasoj da akvo havas unu glason da ruĝa trigo.
Post kiam vi verŝos la rubon, vi povas meti ĝin sur la fajron kaj atendu la herbon. Post bolado, la kuko estas salita kaj kovrita per kovrilo. Kovrilo estas necesa, ĉar la vaporo formita dum la bolanta akvo ludas ŝlosilan rolon en kuirado. Nun ĝi restas por detekti 10-12 minutojn, kaj nur tiam malfermi la kovrilon kaj kontroli la haveblecon de broĉo. Se la aknoj sorbis la tutan akvon kaj malvarmigis - la almoĉambro estas preta. Enmetu tranĉilon de butero, miksi kaj gustumi.
Kiel rapide kuiri delikatan tritikon sur la akvon?
Multaj dommastrinoj diras, ke por preparado de ruĝa esprimo, ĝi devas unue esti trempita dum la nokto aŭ almenaŭ kelkaj horoj. Poste, anstataŭ meti 10-12 minutojn, bokvatiko estos preta post 5-6.
Bedaŭrinde, ĉi tiu metodo ne taŭgas por tiuj, kiuj estas limigitaj en tempo. Ĉi-lasta sugestas, ke la mikroondoj estu uzataj. Prenu panon por mikroondoj kun kapitalo de almenaŭ du litroj kaj verŝu en ĝi bone lavigitan tritikon. Plenigu la cerealon per akvo (2: 1) kaj metu ĝin al maksimuma potenco ĝis boli. Kiam la akvo komencas kuiras, movu la kukon kaj lasas al la sama potenco dum aliaj 4 minutoj. Stiru la quernon unufoje pli, salo, kaj starigu 2-3 minutojn sur la temporizilo. Tuj poste determini laŭ pretaĵo: se la krupo estas preta, sed la akvo ankoraŭ restas, tiam nur kunfandi ĝin. Solida ruĝa kufilo devas boli por alia minuto.
Kiel kuiri la almoholon sur la akvo en multivarko?
La multivariaj kopioj kun
Antaŭe, la almoholo devas esti lavita, kaj poste verŝita en la bovlon de la aparato, salo kaj verŝita dufoje kun granda volumeno da akvo. Post fiksi la opcion "Porridge" aŭ "Buckwheat", lasu la rumpon por kuiri dum unu horo, kaj post la signalo aldonu oleon aŭ verdan fritadon.
Alternativado por kuiri en multivarko povas esti vaporita en ĝi. Plenigu la bovlon per akvo ĝis la marko, metu la korbon (antaŭmeti ĝin per pergamino) kun la kupro supre kaj starigu la taŭgan reĝimon. Post la signalo, vi atendos la malfiksan koron.