Ĉu vi volas igi ordinaran kokidon en originalan kaj delikatan teleron? Ni sugestas, ke vi kuiras kokan saŭcon, kaj vi surprizos, kiom via ĉiutaga vespermanĝo ŝanĝos.
Recepto por blanka kokido
Ingrediencoj:
- bulbo - 1 peco;
- citrono - 4 g;
- kremo 20% - 200 ml;
- spicoj;
- Oleo de oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- pano-manoj - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Do, senŝeligita cepo, svingis la maldikajn ringojn, mnemas kelkajn manojn kaj lavis sin forigi amarecon. Ni lasis troajn fluidojn dreni kaj forigi la cepojn al ruĝaj sur vegetala oleo. Tiam, moviĝante, verŝu iomete kaj kreu iomete fajron ĝis boli dum ĉirkaŭ 2 minutoj. Post tio, sezono kun multaj spicoj, ĵetu la kradron de citrono de citrono kaj aldonu iom da pano. Plene movu ĉion kaj, tuj kiam la saŭco dikiĝas, transloku ĝin en likvilon kaj biskviton. La rezultanta miksaĵo estas plene frotita sur fajna tondilo por forigi grandajn bergojn. Ni servas la finitan saŭcon frostitan, ĝi estas perfekta por kokido bakita en la forno .
Recepto por klasika kokido
Ingrediencoj:
- Vegetala oleo - 2 tbsp. kuleroj;
- Chili-pipro - por gustumi;
- bulbo - 1 peco;
- bruna sukero - 50 g;
- soy saŭco - 1 tbsp. kulero;
- citrono suko - 1 tbsp. kulero;
- Ora oleo - 150 ml;
- spicoj - por gustumi.
Preparado
Ni kombinas verdan oleon kun citrono de citrono kaj sojfabo. Aldoni spicojn al gusto: koriandro, kuriopo kaj kumino. Ĉiuj zorge miksas. Nun verŝu iom da oleo sur la varmigitan kruĉon kaj disvastigu la pikitajn cepojn. Pasi kelkajn minutojn pri meza varmego, kaj poste verŝi la antaŭe preta marinado kaj faligi la varman pipron al gusto. Poste ni metas brunan sukeron kaj miksos ĉion kiel ĝi devus. Verŝu iom da akvo, alportu la saŭcon al boil, forigu de varmego kaj diluu manan buteron. Ni miksas ĉion al homogena konsekvenco kaj servas ĝin al la kokido varme.
Recepto por mustardo-saŭco por kokido
Ingrediencoj:
- soy saŭco - 0,5 tablo;
- kremo balsamiko - 1 cucharadita;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 1 cucharadita;
- ajlo - 2 trunkoj;
- Oleo de oleo - 0.5 tbsp.
Preparado
Por la preparado de dolĉa kaj dolĉa saŭco por kokido verŝi en bovlo de soya saŭco, oleo de oleo kaj balsamaj kremo. Stiru ĉion kaj metu iom da mielo kaj mustardo por gustumi. Ni aldonas la ajlo, elpremita tra la gazetaro, ni ĵetas salo kaj pipro laŭvole. Tia mikosta saŭco ne nur iros por la kokido, sed ankaŭ malkaŝos perfekte la aromon kaj guston de bovaĵo kaj porko.
Saŭco de lakto por kokido
Ingrediencoj:
- butero - 50 g;
- Faruno - 2 tbsp. kuleroj;
- lakto - 1 ero;
- fromaĝo de malmolaj varioj - 100 g;
- akra mustardo - 2 tbsp. kuleroj;
- spicoj.
Preparado
En profunda kaserolo, ni disvastigas buteron super meza varmego kaj bruna ĝis ora faruno. Tiam, movante senĉese, verŝu lakton per maldika truko, redukti varmegon kaj pesi la saŭcon ĝis ĝi dikiĝas. Post tio, verŝu la kraditan fromaĝon kaj miksi denove ĝis tute solvita. Al la fino de kuirado, metu la mustardon, salo kaj sekaj herboj por gusto. Tre miksu ĉion kaj pesu la laktan saŭcon por la kokido super malalta varmo dum kelkaj pli da minutoj.
Saŭco por kuirejo
Ingrediencoj:
- tomato - 3 komputiloj.
- ajlo - 3 trunkoj;
- bulbo - 1 peco;
- varma verda pipro - 1 povo;
- Vegetala oleo - 3 tbsp. kuleroj;
- akvo - 1 ero;
- saŭco tabasko - 1 cucharadita;
- freŝaj verdoj;
- spicoj.
Preparado
Kun tomatoj, zorge zorgu la haŭton, forprenu la semojn, kaj tranĉi la karnon en malgrandajn kubojn. La pipaj podoj estas procesitaj, lavitaj kaj fajne pikitaj. En profunda kaserolo, ni varmigas la verdan oleon kaj fritas cepon ĝis oran koloron kaj trituran ajlon. Poste aldonu la tomatoj kaj varmaj paprikoj. Aldonu ĉion al la mildaĵoj de la legomoj, kaj poste verŝu la akvon, metu la saŭcon de Tabasko kaj salo al gusto. Stir la maso kaj kuiraĵo dum kelkaj pli da minutoj. Finfine, sezonu la saŭcon bone tranĉitaj verduloj kaj servu ĝin al la tablo.