Tiuj, kiuj renkontas aguacate por la unua fojo, ne scias kiel konvene alproksimiĝi al la uzo de ĉi tiu eksterordinara, ekzota frukto, kaj kiel ĝi devus esti manĝita kruda. Tuj poste, ni montros al vi kiel prepari la aguacaton por gustumi kaj proponi iujn simplajn manierojn por konsumi la freŝan karnon de la frukto, maksimumigante la guston de la frukto kaj emfazi sian tutan dignon.
Kiel taŭge manĝi aguacate en kruda formo, do ĝi estis delikata?
Por ke la agado de la aguacate gustumu plezuron, ne seniluziigi, unue, necesas elekti maturajn grandkvalitajn fruktojn. Se ĝi estas antaŭ vi, vi devas enjuŝi ĝin, forviŝi ĝin sekigi, tranĉi ĝin en duono laŭ la ŝtono kaj turnu la duonojn kontraŭe. Kiel regulo, unu el ili malaltigas la ŝtonon en la procezo de la faritaj operacioj kaj facile forigas.
Pliaj agoj dependas de ĉu vi deziras simple ĝui la purajn karnojn de la feto, prepari buŝkaptojn kaj sanajn sandviĉojn , aŭ plani fari delikatan vitran salaton kun aguacatoj.
En la unua kazo, vi povas simple skrapi la pulpon kun kulero, genuigi ĝin per forko kaj stari ĝin per salo, pipro nigra aŭ miksaĵo de pluraj specoj, kaj aldoni olivan oleon, citronon aŭ kalkonon kaj ajlon, se oni deziras. La rezultanta pasto simple povas esti disvastigita sur tranĉaĵo de freŝa pano kaj ĝuas la belan freŝan guston de la bakado kun akuzoj.
Se oni deziras, ke por la preparado de vitamina sandviĉoj, aguacatoj simple povas esti senŝeligitaj, tranĉitaj en tranĉaĵoj, kiuj siavice metas pano kaj tuj antaŭ konsumado, aspergas per pipro, salo kaj olivoleo.
Se vi ne volas kompletigi la krudan aguacaton per pano, la pulpo povas esti genuita rekte en la duono de la frukto, akvumita kun citrono, oleo, salo kaj grunda pipro aŭ spicoj por gustumi kaj manĝi simple kun kuleroj aŭ servi kiel suplemento al aliaj pladoj.
Por prepari salaton kun aguacate, la karno povas esti tranĉita rekte en la duonoj, kaj poste, malrapide skrapas la kubojn kun kulero. Speciale oportuna estas ĉi tiu metodo, se la aguacate estas bone matura kaj la pulpo estas mola.
En aliaj kazoj, la frukto povas esti senŝeligita, kaj la karno tranĉita en longitudaj tranĉaĵoj aŭ kuboj.
Aguacate en salatoj perfekte kombinas kun mariskoj, kokidoj kaj fiŝoj, kaj ankaŭ perfekte harmonias kun freŝaj tomatoj, kukumoj kaj tintiloj. Ĝi plenumas ĉi tiujn salatojn, kutime pretajn surbaze de olivoleo kaj citrono, ofte kun aldono de ajlo kaj pipro.
Kiom ofte vi povas manĝi aguacate?
Valoraj dietaj proprietoj de avokatoj kiam konsumanta frukton nur profitigos la korpon. Kaj se vi havas la eblecon manĝi aguacates ĉiutage, nepre uzu ĝin. Sed ne forgesu, ke ĉio estas bona en modereco. Aguacatoj estas tre multekoraj fruktoj kaj tiuj, kiuj rigardas la figuron, ne manĝu pli ol unu frukto tage.