Koka hepato estas subprodukto konata kaj amata de multaj homoj. Ĝi estas plena-fiksita fonto de vitaminoj, mineraloj kaj aminoácidos. Krome, ĉi tiu produkto havas multajn malsamajn manierojn por kuiri, do la koka hepato ne nur utilas, sed ankaŭ bongusta.
Utiloj kaj damaĝo de koka hepato
Koka hepato estas utila kaj nemalhavebla en kazo de manko de vitamino B2, eĉ kiam manĝante telerojn el ĝi nur unu aŭ dufoje monate, la nivelo de B2 en la korpo plene restarigos. Ĉi tio estas grava, ĉar la vitamino B2 helpas produkti hemoglobinon pli rapide kaj sorbi pli bonan feron. La hepato de la kokido estas riĉa en jodo kaj seleno , kio gravas, se estas problemoj kun la tiroidea glando.
Koka hepato estas bonega dieta produkto, ĉar ĝi enhavas kupron kaj feron en biologie aktiva formo, tiel ke la manĝo facile digestas. Ĝi enhavas grandan kvanton da mineraloj kaj vitaminoj, dum la grasa nivelo estas nur ĉirkaŭ 4-6%.
Ni konsideru detale la komponadon de la koka hepato:
- la kalika enhavo dependas tute de la metodo de preparo: 100 g da kruda koka hepato enhavas 119 kcal kaj frititan - 172 kcal. Por tiuj, kiuj sidas sur dieto, kuiri kokan hepaton estas pli bona en oliva oleo, tiam la kalora enhavo estos pli malalta;
- proteino - 24 g por 100 g de produkto, ĉi tio estas ĉirkaŭ duono de ĉiutaga valoro de aminoácidos por persono;
- akvo - 70 g;
- grasoj - 6 g;
- karbonhidratoj - nur 1.5 g;
- vitaminoj: 100 g enhavas duonon de ĉiutaga valoro de vitamino C, kiu plifortigas kaj stimulas la imunan sistemon, preskaŭ du ĉiutagajn normojn de vitamino A, necesaj por okuloj kaj ostaj sanoj, kolino, vitamino E, PP, kaj ankaŭ ampleksan gamon de B vitaminoj;
- microelementoj - kalio (290 mg), fosforo (270 mg), sulfuro (205 mg), natrio (90 mg), magnezio (24 mg), fero (17 mg), kalcio (15 mg), zinko (6.5 mg), kupro (385 μg), molibdeno (60 μg), seleno (55 μg), krom kromio, kobalto, mangano.
Malgraŭ siaj bonegaj gustoj kaj riĉa biokemia komponado, la koka hepato povas fari malbonon anstataŭ bonon.
Sekve, ĝi rekomendas konsideri kontraŭindikiĝojn al la uzo de hepato de kokido en la sekvaj situacioj:
- kun ulceroj kaj rena patologioj;
- En malsanoj de la pankreato (Pancreatitis);
- kun kolesterolo levita kaj atherosclerosis.
Por akiri la maksimuman profiton de la koka hepato, kiam vi aĉetas, vi devas zorgi pri la aspekto. La hepato aĉetita estu de malluma bruna koloro, havu glata surfaco kun brila ŝvelaĵo, sen vejnoj kaj klonoj sur la surfaco. Nur tia hepato estas freŝa kaj taŭga por kuiri.
Kokida hepato per perdanta pezon
Por tiuj, kiuj sekvas sian formon, kontrolas la dieton kaj kalorian ingestaĵon, la koka hepato estas utila produkto, ĉar ĝi funkcias kiel fonto de esencaj aminoácidos. Ĝi inkluzivas esencajn proteinojn por nia korpo, kiel ekzemple liso, trifano kaj metionino.
Kun malmultaj kaloriaj dietoj, kokaj hepatoj, precipe kuiritaj, bakitaj kaj kuiritaj, servas kiel bonega lunĉo, ĉar ĝia energia valoro estas signife pli malalta ol aliaj karnaj produktoj, nur ĉirkaŭ 137 kcal. En kombinaĵo kun legomoj kaj tutaj aknoj, ĉi tiuj pladoj fariĝos plena fonto de ĉiuj elementoj necesaj por la korpo.
Utilaj teleroj de la koka hepato al ĉiuj, kiuj aktive partoprenas en sportoj, ĉar ili permesas rapide rapide restarigi forton kaj reguligi la minerallan ekvilibron de la korpo. Kiam observas malaltan karbonan dieton, ĝi rekomendas inkluzivi en la dietaj pladoj el koka hepato 1-2 fojojn semajne.