Kiel bongusta kuiri kuniklon?

Kuniklo estas komuna maskoto, bredita por produktado de haŭtoj kaj viando. Kuniklo estas unu el la plej bonaj specoj de dieta delikateco sen grasaj karnaj produktoj.

Diru al vi, kiel vi povas bonguste kuiri kuniklon .

Elektu kuniklon

Kutime kunikloj vendiĝas en la merkato freŝa en la formo de tutaj kadavroj, en superbazaroj - en formo de frostigitaj partoj de kadavro en pako. La karno vendita en la merkato devas esti kontrolita de la bestkuracistino, laŭ la stigmo de la kadavro. En ajna kazo, la viando devus havi sana pura, lumo rozkolora koloro. La plej bona aĝo de la bestoj por buĉado estas 3-4 monatoj.

Receptoj por kuiri la plej bongustajn pladojn de la kuniklo

Kunikla hepato estas tre utila kromprodukto, kelkfoje ĝi estas vendita aparte, en pezo. Ekzemple, vi aĉetis kelkajn kuniklojn por okazo kaj prenis hepaton el ili aŭ mortigas kunikloj de via bieno.

Kiel kuiri kuniklan hepato delikata?

Supo dietaria kun hepato kun kuniklo kuirita kun terpomoj kaj karotoj - recepto

Ingrediencoj:

• hepato kuniklo - 2 komputiloj.
• terpomoj - 2 komputiloj. la mezala grando;
• karotoj - 1 peco;
• bulbo malgranda - 1 peco;
• verduloj.

Preparado

La lavita kuniklo hepato estas tranĉita en pecoj, tranĉita en tranĉitaj senŝeligitaj karotoj kaj terpomoj, kaj ni purigas la bulbon. Ĉio ĉi tio estas metita en kaserolo kaj verŝas akvon je proporcio de proksimume 2.5 normaj servoj (tio estas, ĉirkaŭ 500 ml). Alvoku ulbon, redukti la varmegon, forigi bruon kaj kuiri ĝis la terpomoj estas pretaj. La bulbo estas forĵetita, ni aldonas pikitajn verdulojn, se necese, iomete aldonas salon kaj sezonon kun spicoj. Vi povas manĝi supo aŭ malvarmeti iom kaj mashi ĝin en likvigilo.

Delikata hepato de kuniklo en krema saŭco - recepto

Ingrediencoj:

• hepato de kuniklo - 300-400 g;
• cepo - 1 pc.;
• kremo - 60-80 ml;
• ajlo - 2 trunkoj;
• vegetala oleo;
• nigra grunda pipro kaj aliaj spicoj;
• verduloj.

Preparado

Pelelaj cepoj estas tranĉitaj en duonringojn, la hepato estas dividita en naturaj partoj, pli grandaj povas esti tranĉitaj en du. Malrapide fritu la cepojn en frenezulejon, aldonu la hepato, miksi kaj redukti la varmegon. Elŝaltu ĉirkaŭ 8 minutojn, verŝu en la kremo kaj aldonu la spicojn, tiam estingiĝu dum aliaj 8 minutoj. Malŝaltu la fajron, aldonu la verdojn kaj ajlo. Vi povas servi ŝtofitan kunikran hepaton kun ajna flanka plado.

Delikata kuniklo kuŝita en kaldrono en la forno - recepto en la balkana stilo

Ŝtono por 1 servado.

Ingrediencoj:

• fileto de kuniklo - 200 g;
• Bulgara pipro - 1 pc.
• brokolo - 150 g;
• cepo ruĝa malgranda - 1 pc.;
• porko graso;
• Rozkolora vino (Martini aŭ "Bouquet of Moldova");
• spicoj miksitaj, inkluzive de varma ruĝa pipro;
• ajlo - 1 kesto;
• verduloj.

Preparado

Ni tranĉis porkan kruĉon kiel fendujo kaj metas ĝin sur la fundon de la kaldrono. La sekva tavolo estas la rondo de cepoj, kaj supre estas malgrandaj pecoj de karno (kiel pilaf), malgrandaj arboj de brokolo kaj dolĉa pipro. Povo, kovrita per tapiŝoj, enmetu precalentitan fornon dum ĉirkaŭ duonhoro. Post ĉi tiu tempo, miksi la vinon kun spicoj kaj verŝi ĉiu poto specifis parton kaj denove metos la kaldronojn en la fornon dum duono horo. Lerta kuniklo servita en kaldronoj, ŝprucita per disbatitaj herboj kaj ajloj kaj miksas. Al ĉi tiu plado, anstataŭ pano, estas bone servi simplajn ruĝajn vilaĝajn kukojn faritajn kun plene akno.

Se vi iomete modifas la recepton kaj aldonu 2 kulerojn da agrabla kremo al la kaldronoj kun la kuirita kuniklo, miksu ĝin kaj redonu ĝin al la malvarmeta forno dum 5-8 minutoj, kaj ĝi ankaŭ estos tre bongusta. Por elŝalti kuniklon en akra kremo, submetante la lastan al longa varmega traktado, ne necesas, akraj kremaj kurboj kaj perdos utilajn proprietojn, tial en ĉiuj tiaj kazoj ni aldonos ĝin tri minutojn antaŭ la pretaĵo aŭ kiam la fajro estis forŝaltita.