Laŭ la antikva tradicio, la karno de la kapitano estis kuirita de la edzinoj de la maristoj, renkontante ilin post longa naĝado. Ĉi tiu plado estas tre kontentiga, nekutime bongusta, kaj estas preparita rapide kaj simple, preskaŭ sen ia maltrankvilo. Hodiaŭ, ekzistas multaj diversaj variadoj de malvarmetaĵoj kaj sur la karakterizaĵoj de la klasikaĵoj, ne multe da retiriĝoj.
Kiel kuiri viandon en kapitano?
La klasika karno recepto estas kapitulacigita - aro de simplaj produktoj bakitaj en la forno, kelkfoje ĝi estas kuirita en mikroonda forno, kaj lertaj kulinaraj specialistoj adaptis la recepton por kuiri en multivarko.
- Tradicie, viando estas preparita en kapitano stilo kun terpomoj, porko, krema fromaĝo kaj fromaĝo.
- Kelkfoje, karnaj komponantoj estas kokido, vualo aŭ meleagro.
- En hejmaj variadoj, la karno estas kapitalmente kompletigita kun tomatoj, pikitaj cepoj , fungoj.
- Pli kontentiga plado fariĝos se akra kremo anstataŭas per majonezo.
- Baku teleron en unu granda formo aŭ, ornaminte la manĝon porcio, laŭ la manĝaĵo de la franca.
Kiel kuiri viandon en forno de kapitano?
Klasika karno en kapitano en forno kun terpomo ne komplikas pliajn komponojn, apliki grasan parton de porko: karno aŭ kolo. El kvereloj preferas al pipro kaj timo. Fromaĝo estas elektita per agrabla krema gusto, Maasdam, gouda estas bona elekto. Sukna kremo estas pli bone elekti grason, ne malpli ol 20%.
Ingrediencoj:
- terpomoj - 6 komputiloj.
- porko - 400 g;
- cepo - 1 peco;
- fromaĝo - 200 g;
- oleo - 30 ml;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- salo, pipro, timiano.
Preparado
- Karno tranĉita, forĵetas, salo, pipro, metu muldilon.
- Tiam disdonu la duonajn ringojn de la cepo.
- Metu la mugojn de terpomoj.
- Miksi kradrita fromaĝo kaj akra kremo kun timiano, grasu la surfacon de la plado.
- Bake la karnan kapitanon en la forno dum 50 minutoj je 180.
Karno en kapitano en multivariado
Bakata viando kun papoj en multivarko estas tiel simpla kiel en forno, tamen ekzistas unu afero, kiun oni devas konsideri: kiam bakante, ruĝa ŝelo ne formiĝas en la aparato. Ĝenerale, la traktado estas nekutime bongusta, apetiga kaj bonodora. Vi povas diversigi la guston, se vi aldonas piktogramojn anstataŭ freŝajn cepojn.
Ingrediencoj:
- karno - 300 g;
- marinitaj cepoj - 1 pc.
- terpomoj - 4-5 pecoj;
- kremaĵo 25% - 150 g;
- salo, nigra pipro;
- fromaĝo - 100 g.
Preparado
- Metu la malpuritan salan pipran viandon en oleo.
- Distribuu la piklatajn cepojn, sekvitajn de terpomoj, aldonu.
- Lubri kun dolĉa kremo, aspergi per fromaĝo.
- Kuiri karnon kun terpomoj kapitulacigitaj sen valvo sur la "Bake" 1 horo.
Karno en kapitano en la mikroondoj
Tre simpla kaj rapida preparado de viando en kapitano - en mikroonda forno. Vi povas baki kiel granda plado, kaj malgrandaj partoj, ornaminte refreshment tuj en plado por unu persono. Antaŭe, vi bezonas pikilion en vinagro, kaj tranĉi la viandon, salo kaj foriri dum 20 minutoj promarinovatsya. La sugestita kvanto da ingrediencoj sufiĉas por unu servado.
Ingrediencoj:
- porko - 200 g;
- marinita cepo - ½ pcs.;
- terpomoj - 1 peco;
- majonezo - 15 g;
- fromaĝo - 30 g;
- salo kaj pipro.
Preparado
- Tranĉi karnon, salo, pipro, surmetu teleron.
- Tiam disdonu la cepo, terpomoj.
- Lubri majeston, baku por 15-17 minutoj, aspergi per fromaĝo, baku dum 2 minutoj pli.
Karno en kapitano
Vi povas baki la viandon en kapitano, uzante folion, kiu metas viandon, terpomojn kaj aliajn ingrediencojn. La preparo de velo bezonas iom pli da tempo, do pli bone venki pecoj fajne kaj mariniĝi en citrono kun salo kaj pipro. La cepoj ĉesos freŝa aŭ marinate dum duona horo en vinagro.
Ingrediencoj:
- Vualo - 500 g;
- cepo - 2 pecoj;
- dolĉa kremo - 200 g;
- fromaĝo - 200 g;
- terpomo - 400 g;
- salo, pipro;
- citrono suko, olivoleo - 3 tbsp. l.
Preparado
- Tranĉi la viandon porcio, forĵeti, salo, pipro. Verŝu miksaĵon de citrono kaj oleo de olivo, foriru dum 30 minutoj.
- Metu ĉiun pecon de viando sur aparta peco de folio, por moligi la "korbon".
- De supre disdonu cepojn, sekvitan de terpomoj.
- Lubri kun dolĉa kremo, aspergi per fromaĝo.
- La karno estas bakita kapitalne dum 50 minutoj je 180.
Karno en Kapitano-Kokido
Ĉi tiu recepto por kuirado pri karno en kapitano havas klaran avantaĝon - prepari pladon pli rapide ol kutime, danke al la uzo de kokido en la bazo. La principo de kuirado estas simila al viando en la franca, nur en ĉi tiu versio ĝi varmigas samtempe ol ornami kaj por plena vespermanĝo nur necesas fari luman salaton.
Ingrediencoj:
- fileoj - 1 kg;
- marinitaj cepoj - 2 komputiloj.
- terpomoj - 600 g;
- majonezo;
- fromaĝo - 200 g;
- salo, pipro, kurio.
Preparado
- Forigu la fileon, metu ĝin en muldilo, salo, sezonon kun spicoj.
- Supre elmetu la duonkrucojn de cepo, verŝu mayonnaise mesh.
- Metu la maldikajn mugojn de terpomoj, aldonu, grasu per majonezo, aspergi per fromaĝo.
- La karno kun terpomoj estas bakita ĉefurbo dum 25-30 minutoj ĉe 190.
Karno en kapitano stilo kun tomatoj
Variita simpla gusto de la plado, vi povas konstrui kapon de viando en la forno kun tomatoj. Danke al legomoj, la traktado estos pli bela kaj pli bela, kaj ĝia aspekto permesos ĝin transdoni kun konfido al la solenna festo. Bona kaj karna viando preparas tuj kun flanka plado, fajna vegetala salato faros ĝin mirinda kompanio.
Ingrediencoj:
- porko - 600 g;
- cepo - 2 pecoj;
- terpomoj - 400 g;
- tomatoj - 3 komputiloj.
- majonezo;
- fromaĝo - 200 g;
- salo pipro.
Preparado
- Tranĉi karnon, salo, pipro, meti muldilon.
- Supro kun cepoj, terpomoj, graso kun majonezo.
- Distribuu la rondojn de tomatoj, aspergu per fromaĝo.
- Baku dum 40 minutoj je 180.
Karno en kapitano kun fungoj
La karno en kapitano en la forno kun fungoj estas kompleta fiksita multifunkta plado, kiu sukcese saturos grandan malsanan kompanion de manĝantoj. Karno estas elektita pli grasa, la kolo aŭ lino kun interludo estas ideala, kaj la fromaĝo kun iomete dolĉa gusto, alproksimiĝos al la maasdam. Bakeo povas esti en la formo aŭ sur bakita folio.
Ingrediencoj:
- Porko-kolo - 700 g;
- cepo - 2 pecoj;
- Ĉamizonoj - 500 g;
- dolĉa kremo - 200 ml;
- salo, pipro;
Preparado
- Fungoj fritas en oleo, malvarmeta. Miksi kun akra kremo.
- Tranĉi karnon, salo kaj pipro.
- En la formo metas la karnon, cepojn, sekvitan de terpomoj.
- Distribuu fungon, aspergu per fromaĝo.
- Bake por 35-40 minutoj je 180.