Klasika salato kun haŭto sub la haŭta mantelo kutime inkluzivas ovon en ĝia komponado, tial, por pagi tributon al la klasikoj, ni decidis fari ĉi tiun salaton kun la kutima komponado de la ingrediencoj.
Herringo sub haŭta mantelo kun ovo kaj pomo
Ingrediencoj:
- herringo - 1 peco;
- terpomoj (malgrandaj) - 2 komputiloj.
- karotoj - 1 peco;
- beto - 1 pc.;
- cepoj - 1 pc.
- pomo - 1 peco;
- ovoj - 3-4 pecoj;
- majonezo.
Preparado
Antaŭ ol vi faros ŝranĉon sub haŭta mantelo kun ovo, ni komencu kuiri radikojn. Karotoj, terpomoj kaj betoj estas kuiritaj aparte unu de la alia en salta akvo. Ni pelas terpomojn kaj frotas ilin sur granda gratero. Simile ni faras kun karotoj kaj betoj.
Boil la malmolajn ovojn, purigu kaj mueli ilin. Kiel radikalaj kultivoj, pomoj ankaŭ estas frotitaj sur granda gratero, elpremas el troa suko kaj aspergas ilin per citriko, por ne mallumiĝi.
Ni purigas la haŭton kaj tranĉis ĝin sur fileoj. Ni elprenas la plej malgrandajn ostojn kaj tranĉas la fiŝon en malgrandajn kubojn. Simile, tranĉu la cepon kaj skolu ĝin per bolanta akvo, kaj miksi ĝin per haringo.
Nun ni turnas sin al la formado de salato. En la fundo de la salata bovlo ni metas la terpomojn kaj grasigas ĝin per majonezo. Ni supre distribuas la haŭton per cepoj kaj kovras ilin per pomo, kaj poste kun kradritaj karotoj. Lubri majeston kaj kuŝi ovojn. Supre, miksi la kradritajn betojn kun majonezo kaj disvastigi la miksaĵon supre de la salato.
Herringo sub mantelo kun ovo kaj fromaĝo - recepto
Ingrediencoj:
- herringo - 1 peco;
- cepoj - 1 pc.
- karotoj - 1 peco;
- beto - 1 pc.;
- terpomoj - 2 pecoj;
- ovoj - 3-4 pecoj;
- malmola fromaĝo - 50 g;
- majonezo.
Preparado
Terpomoj bolitaj en uniformoj estas purigitaj kaj fajne pikitaj. Ni disvastigas ĝin en bazo de nia salato kaj kovrilo per tavolo de majonezo. Tuj poste disdonu tavolon de kradritaj karotoj kaj denove majonezo. Ni disvastigas la kraditan fromaĝon sur fajna kroĉisto kaj kovras ĝin per malmolaj boligitaj kaj pikitaj ovoj. Denove, tavolo de majonezo kaj haŭto, kiu devas unue esti zorge apartigita de la ostoj kaj fajne pikita. Ni kovras la fiŝon kun pikitaj cepoj. Se la cepo estas maldolĉa - batu ĝin per bolanta akvo. La lasta mantelo de nia salato estos beto. Kuŝitaj kaj senŝeligitaj radikalaj kultivoj devas esti fajne pikitaj, kaj tiam miksitaj kun majonezo. Laŭvole, salo kun pipro kaj ajlo, kiu trapasas la gazetaron, povas ankaŭ eniri ĉi tian mantelon.
Antaŭ servado de la salato sur la tablo, ĝi devas esti metita en la fridujo dum minimumo de kelkaj horoj, prefere nokte. Bonan apetiton!