Halibut ĝuas konstantan popularecon inter konsumantoj, ĝi preskaŭ ĉiam povas aĉeti ĝin en butiko, kaj ĝi estas malmultekosta. Ĉi tiu marĝa fiŝo estas tre bongusta, el ĝi vi povas kuiri diversajn telerojn. Sur vendo, halibut- fileoj kutime prezentiĝas en frostita, fumita, enlatigita, malpli ofte freŝa. Oni kredas, ke la nutra valoro kaj gusto de ĉi tiu produkto pli altas la fiŝon estis kaptita norde. Tamen, kiam ĝi aĉetas ĝin, homoj ĉiam ne scias precize la profitojn kaj malutilojn de halibut. Sed ĝi ne estas montrita al ĉiuj.
La uzo de halibut
La profitoj kaj damaĝo de halibut estas difinitaj per ĝia komponado. Kiel en iuj aliaj grasaj maraj fiŝoj, ĝia viando koncentras multajn nutraĵojn. Inter ili precipe valoras rimarki:
- unikaj aminoácidos;
- acidaj grasoj poliinsaturadas kaj omega-3;
- Vitaminoj A, D, E;
- mikrolektoj: fosforo, kalcio, magnezio, ktp.
Ankaŭ estas rimarkinda, ke en la fileo de ĉi tiu fiŝo preskaŭ ne estas ostoj, do vi povas manĝi ĝin sen timo. Kaj tia karno estas asimilita de la organismo multe pli facila ol besto, kio signifas, ke la persono ricevas pli valorajn substancojn de ĝi.
Utilaj grasaj acidoj, kiuj estas tiel riĉaj en halibutoj, havas bonan efikon sur la esencaj funkcioj de la koro kaj sangaj glasoj, malhelpas ilian ŝtopadon kaj formadon de kolesterolo-plakoj kaj forigas inflamon. Freŝaj studoj ankaŭ pruvis, ke ili estas bonega rimedo por malhelpi kanceron kaj malsanon de Alzheimer. Por fari tion sufiĉas manĝi 150-200 gramojn da halibut du aŭ tri fojojn semajne.
La Habito de Halibuto
Krom profitoj, kaj la damaĝo de halibut-fiŝo ankaŭ povas esti. Ĝi estas strikte malpermesate manĝi alergiajn homojn kaj homojn, kiuj havas hepaton. En moderaj kvantoj rekomendas aldoni ĝin al la dieto al tiuj, kiuj suferas malsanojn de la gastrointestinalo, hepato kaj renoj.
Profito kaj damaĝo de halibut-kaviario
Produkto tre bongusta delikataĵo estas kaviaro de halibut. Ĝi havas mezuman kalikan enhavon de 107 kcal po 100 g, kvankam la fiŝo mem rilatas al grasaj varioj. En ĝi, kiel en la fileo, poliinsaturaj grasaj acidoj, vitaminoj A kaj D, fosforo kaj seleno estas reprezentitaj. Kaviaro utilas por la koro kaj tiuj, kiuj suferis baton. Sed en salo, ĝi estas kontraŭindikata al tiuj, kiuj suferas alergiojn al mariskoj, ŝvelaĵoj, pliigitaj premo.