Eble iu ajn, kiu serioze entreprenis alporti sian korpon kaj sanon reen al la normala, scias, ke karbonhidratoj estas malamikoj de bone proporcia figuro. Tamen, ĉi tiu deklaro estas malproksima de ĉiam valida, ĉar karbonhidratoj al karbonhidratoj estas malsamaj. Trovante sakojn kun dolĉuloj en specialigitaj fakoj, multaj homoj pensas pri kio estas pli utila: fruktozo aŭ sukero.
Fruktozo kaj glukozo en sukero
Eniri la korpon, sukero dividiĝas en du specojn de simplaj karbonhidratoj: fruktosezo kaj glukozo, kaj tiam ĉiu el ili daŭras sian vojon. Glukozo konsumas por energio, parto de ĝi estas stokita en la hepato en formo de glucogeno, kaj nur la restaĵoj estas konservitaj en rezervo kiel grasaj kuŝejoj. Ĉi tiu karbohidrato ankaŭ stimulas la produktadon de insulino, anabola hormono, kiu malrapidigas procezojn de digesto kaj pliigas energian konsumon. Kiel rezulto, sento de saturado aperas. Sed en la estonteco ekzistas simila akra deklivo en la koncentriĝo de la hormono, kaj ĉi tio ne estas la plej bona maniero por efiki bonstaton.
Fruktozo havas preskaŭ la saman kalikan enhavon kiel sukero, sed kontraste kun ĉi tiu lasta, neniu alia karbohidrato en la sako enhavas ĝin. En la korpo, fruktoseco estas digestita iom malsame de glukozo. Oni pruvas, ke ĉi tiu karbohidrato estas ĉefe deponita en la formo de graso, kaj nur tiam ĝi preterlasas energion. Sekve, ni povas sekure diri, ke ĝia uzo kondukas al pliigo de korpa graso, tiel ke fruktosezo anstataŭ sukero perdi pezon ne estas la plej bona elekto.
Insulino kaj fruktosezo
La afero estas, ke fruktosezo tre malforte stimulas la sekrecion de insulino, kontraste kun glukozo. Sekve, la uzo de ĉi tiu karbohidrato per peza perdo kaŭzas nediskuteblajn konsekvencojn:
- Amasiĝo de graso;
- Redukto de energia konsumo;
- la aspekto de malsato.
La anstataŭigo de sukero kun fruktoseco taŭgas por homoj kun tipo 2 diabeto mellitus, kiuj havas problemojn kun la pankreato, ĉar ili produktas fruktosecon en pura formo.
Sukero estas la fonto de senutilaj kalorioj
Se estas elekto de "fruktozo aŭ sukero", estas pli bone doni preferon al sukero ol uzi nur fruktosecon. Sed, strikte, sukero estas fonto de senutilaj kalorioj, ĉar ĝi ne enhavas vitaminojn, trazajn elementojn kaj aliajn nutraĵojn. Sekve, por akiri simplajn karbonhidratojn plej bone el fruktoj .