Estas du ĉefaj grupoj de karbonhidratoj:
- Simplaj homoj ankoraŭ vokas karbonhidratojn rapide. Ĉi tiu nomo ili ricevis pro la alta imposto de asimilado de la korpo. La uzo de ili en manĝaĵo kaŭzas grandajn saltojn en la nivelo de sukero en la sango. Rapidaj karbonhidratoj devas esti limigitaj al homoj kun pliigita korpa pezo kaj risko de cardiovaskulaj malsanoj. Ekskludi simplajn karbonhidratojn de dieto por ĉiam estas neebla, ĉar ilia manko povas kaŭzi lacegigon kaj la inhibicion de rapido de reago.
- Kompleksaj karbonhidratoj enhavas amelon, fibron kaj glicenon en sia strukturo. La disigo de molekulo de kompleksaj karbonhidratoj estas akompanata de multe pli granda energia kosto ol la disigo de simplaj karbonhidratoj. Sekve, ĝi kredas, ke la uzo de kompleksaj karbonhidratoj ne estas danĝero por homoj rigardantaj la figuron.
Kiuj nutraĵoj enhavas la plej malgrandan kvanton da karbonhidratoj?
La plej malalta enhavo de karbonhidratoj en nutraĵoj observas inter legomoj. Freŝaj legomoj, fruktoj kaj verduloj enhavas mezumon de proksimume 5 gramoj da karbonhidratoj po 100 g de produkto. Observante malaltan karbonhidratan dieton, oni rekomendas inkluzivi en la dietaj produktoj de lakto-lakto - kefir, doma fromaĝo , kudrita lakto. Ankaŭ, malalta karbohidrata enhavo estas observata en mariskoj. Oni devas rimarki, ke la mariskoj kaj maraj kalejoj preskaŭ ne havas grason en ili. Kuka fileo, juna bovaĵo kaj marbiŝo havas la plej malaltan karbonhidratan enhavon de 0-0-0.7%.
Konsideru detala listo de malaltaj karbaj produktoj:
- porko, bovaĵo, ŝafido (signifas pura produkto, vaporita aŭ boligita sen aldoni saŭojn kaj aliajn) - 0%;
- ludo, kokido kaj kuniklo por paro - 0%;
- koro kaj hepato de bovaĵo - 0%;
- hepata hepato - 1.5%;
- kolbasaj produktoj - 0.5, 2%;
- ovo - 0.5%;
- Fiŝo, Salikoko, Kaviario - 0%;
- palinuroj - 1%;
- mituloj - 5%;
- kraboj - 2%;
- zucchini - 3.1%;
- celerio (verda parto) - 2.9%;
- brasiko, bergino - 5.7%;
- fungoj - 3.3%;
- asparagoj, laktuko, spinaco - 3.7%;
- tomatoj - 3.4%;
- Kukumoj - 3.6%;
- koloro de brasiko - 5%;
- kapra lakto - 4.5%;
- lakto de bovino - 4.8%;
- akra kremo 10% graso - 3.2%;
- fromaĝo de malalta graso - 1.8%;
- jogurto (ne sidiĝis) - 3.8%;
- kudrita lakto - 4.1%;
- brynza - 0%.
Gravas scii, ke dieto, kiu inkluzivas nur ĉi tiujn nutraĵojn, povas konduki al manko de karbonhidratoj, kaj ĝi siavice kondukas al seriozaj sistemaj malordoj. Sekve, recurrante al malalta dieto de karbonhidratoj, vi devas konsulti nutricion kiu povas pentri ĝentilan kaj ekvilibran dieton.