Estrasburgo kuŝas per prunoj kaj kabina fromaĝo

Eĉ post kiam la plumpa sezono finiĝis, vi havas la eblecon prepari ĉi tiun mirindan deserton, ĉar en Strasburgo kuŝas per prunoj kaj domaĝa fromaĝo vi povas sekure kaj frostigi fruktojn.

La recepto por Strasburgo-kukaĵo kun prunoj

Komencu kun la klasika variado de la kukaĵo, pri kiu vi devos labori iom pli longan, sed, kiel ĉiam, la rezulto pli ol pagos ĉiujn penadojn.

Ingrediencoj:

Preparado

La preparado de tia traktado komencas kun miksado de sablo-bazo, por kiu la oleo devas esti pikita en panojn de butero kaj butero, tiam kombinas ĉion kun la ovo kaj 60 gramoj da sukero. Kiam la malgranda kuniĝas, ŝi estas sendita al la malvarma dum duonhoro kaj prenas frukton kaj plenigon.

Por la plenigo, la ceteraj ovoj estas apartigitaj, la yemas estas batitaj per doma fromaĝo kaj 100 g da sukero, kaj la proteinoj estas aparte igitaj ŝaŭmo. Poste vi devas zorgeme kombini la proteinon-ŝaŭmon kun la kurba maso, provante savi maksimuman aeron.

La restaĵoj de sukero estas kombinitaj kun tera cinamo. Prunoj tranĉitaj, forprenas de ili ostojn kaj kuŝas en la formita kavo iom sabora sukero kun cinamo.

Rulu la paston, metu ĝin en muldilo, kovrante la flankon kaj la malsupron. Sur la sabla bazo, disdonu la prunojn kun la sukero kaj plenigu ĝin per domaĝa fromaĝo.

Estrasburgo plumiŝo devas esti bakita dum horo je 200 gradoj.

Strasburgo kuŝas per plumo

Ingrediencoj:

Preparado

Shortbread komencas kun bazo de pikita butero, tiam bakanta pulvoro, aldonas kelkajn kulerojn da sukero kaj ovon. La muta rezulto estas malvarmigita dum duonhoro, sed nun, ekprenu la plenigon. Ĉar ŝiaj ovoj devas esti batitaj per amelo, domaĝa fromaĝo kaj 2/3 el la cetera sukero.

Ruli la paston kaj disvastigi la rezultantan plenigon. Aldonu la kukaĵon kun duonoj, anstataŭ la ŝtono, en kiu vi metas sukeron kaj pecojn da nuksoj.

Estrasburgo kukaĵo per prunoj povas esti farita en la multivarko, agordi por kuiri mode "Baking" dum 1 horo.