Malgranda kokido estas ŝatata de plenkreskuloj kaj infanoj. Ĝi estas kiel neniu alia karno kombinas malpezecon kaj samtempe satatecon. Preparu kokidojn, ne estos malfacilaj, eĉ por komencantino. Kaj multe da tempo ne postulas por ĉi tiu plado. Ni ofertas al vi plurajn kokajn receptojn de koketo-fileo.
Kiel friti kokidojn?
Ingrediencoj:
- Kokaj mamoj - 600 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- ajlo - 3 trunkoj;
- faruno - 3 tbsp. kuleroj;
- vegetala oleo;
- salo kaj spicoj.
Preparado
Kokido brusto plene rinse, dividu en partojn kaj batis kun kuireja martelo. Rubu la frakasitajn brustojn kun salo, spicoj kaj pikitaj ajloj. Lasu la ĉifonojn dum duonhoro por trempi. Prenu la ovojn, aldonu salo kaj spicoj por gustumi. Precalenti la oleo bone en pato. Brustoj unu post unu enŝipiĝas en ovon, poste ruliĝu en faruno kaj sendu al pato. Fry sur ĉiu flanko ĝis krusta ŝelo estas servata al la tablo.
Kokaj tranĉiloj en pano
Ingrediencoj:
- Filtrilo de kokido - 600 g;
- ovoj - 2 pecoj;
- raketoj - 100 g;
- Oleo de vegetalo - 200 ml;
- salo, nigra pipro.
Preparado
Batu la kokan fileon per kuirila martelo, salo bone kaj piproĉoj. Batu plene ovojn kaj malpeze salo. Filet trempis ovon, poste ruliĝis en pano. Fritu la kokidojn en granda kvanto da butero, kiel en profunda fritita, ĝis ora bruna.
Kokidoj en bakso de fromaĝo
Ingrediencoj:
- kileta fileo - 700 g;
- ovoj - 3 pecoj;
- fromaĝo - 150 g;
- Faruno - 4 kuleroj;
- citrono suko;
- salo, pipro.
Preparado
Tranĉi ĉiun duonon de la fileo en partojn. Iom batis. Svingu la fileojn per salo kaj pipro, kaj poste verŝu la citronan sukon. Fromaĝo kraĉas bonan kreston kaj miksas kun ovoj. Ĉiu porcio de fileo ruliĝas en faruno, tiam bone trempita en la bateo. Fry sur vegetala oleo ĝis tute preta. Post kuiri, metu la frititajn ĉifonojn sur papero tuko. Ĉi tio helpos forigi la cetera graso kaj fari la fileton gustumi pli mola kaj lumo.
Chops de kokaj mamoj
Chops el kokaj mamoj estas idealaj por ajna manĝa tablo. Nur necesas inkluzivi vian imagon, kaj aperos multaj novaj receptoj. Kaj la ĉefa refrovado aŭ tapiŝo por ĉifonoj povas esti farita de improvizitaj produktoj.
Ingrediencoj:
- kaka fileo -1 kg;
- tomatoj - 4 komputiloj.
- fromaĝo - 400 g;
- majonezo - 500 g;
- verduloj;
- salo kaj pipro.
Preparado
Rinse la fileoj kaj tranĉu ilin en la samajn pecojn, poste malrapide batis. Tranĉi la tomatojn en kubojn. Fromaĝo kraĉas grandan grateron kaj aldonas al la tomatoj. Miksu kun majonezo kaj aldonu la fajnajn malgrandajn verdojn. Metu iom da oleo sur la panon kaj metu la foliojn sur ĝin. Supro kun salo kaj pipro. Poste metu sur la pikitan miksaĵon de tomato kaj fromaĝo. Nu rektajn sur la bakotukon kaj enmetu la fornon dum 30 minutoj je temperaturo de 170 gradoj. Tuj kiam la fromaĝo komenciĝos bruna, eltiru la ĉifonojn kaj servos al la tablo.
Dolĉa kaj dolĉa marinado por kokidoj
Malmultaj homoj scias, ke en la preparado de kokidoj, la ĉefa sekreto estas la marinado. Nu-marina karno estos suka, kaj forpuŝos apetitan aromon. Vi povas marinigi viandon simple en spicoj, kaj vi povas pensi pri io pli rafinita.
Ingrediencoj:
- majonezo - 2 tbsp. kuleroj;
- Ketchup - 2 tbsp. kuleroj;
- mustardo - 2 tbsp. kuleroj;
- citrono - 1 peco;
- oranĝo - 1 peco;
- Mielo - 2 tbsp. kuleroj.
Preparado
Elpremu la sukon el citrono kaj oranĝo. Aldonu majonezon, mustardon, ketchupon kaj mielon al ĝi. Stiru bone ĝis glata. Foldu la kokidojn en bovlo kun marinado, zorge kovrante ilin sur ĉiuj flankoj. Kovru la bovlon kun kovrilo kaj lasu marinate en la fridujo dum 2 horoj. Tra la difinita tempo vi povas sekure akiri kokojn, friti kaj servi al la tablo.