Fritita bovaĵo estas tre nutra kaj bongusta. Kiel kuiri frititan bovon en pato kaj en multivarko, legu en ĉi tiu artikolo. Sekvante ĉi tiujn receptojn kaj rekomendojn, la rezulto estas simpla sed tre bongusta plado.
Bova fritita kun cepo, en pato
Ingrediencoj:
- cepoj - 250 g;
- salo - 1 cucharadita;
- bovaĵo - 600 g;
- granola sukero - 1 cucharadita;
- nigra grunda pipro;
- rafinita vegeta oleo.
Preparado
Cepo estas senŝeligita de la ŝultroj kaj ŝranĉita per semiroj aŭ maldikaj ringoj. Miksu sukeron kun nigra pipro kaj salo. Ni lavas la lavitajn bovaĵojn kaj tranĉu ĝin en mezaĵojn. Aspergu ilin per la preta miksaĵo kaj movu intense. Disvastigi la viandon en precalentigita oleo kaj friti ĉirkaŭ 10 minutojn kun alta varmego, kelkfoje movante por malhelpi la viandon forbruligi. Kiam ĝi estas bruna, aldonu cepojn kaj moviĝu en la pato. Kuracante al la travidebleco de la cepo. Poste versxu iom da varma akvo, reduktu la fajron kaj kuŝu la viandon ĝis preta sub la kovrilo.
Frititaj de terpomoj kun bovaĵo en pato
Ingrediencoj:
- terpomoj - 600 g;
- bovaĵo - 500 g;
- cepoj - 200 g;
- rafinita vegetala oleo - 50 ml.
Preparado
Terpomoj estas purigitaj kaj versxas malvarma akvo dum duonhoro. Tiam ĝi estas sekigita, tranĉita en malgrandajn pecojn kaj frititan en varma oleo. En la procezo de fritado, kovri la panon kun klako ne estas rekomendinda. Tranĉi la bovojn tranĉaĵoj kaj friti, post 5 minutoj aldonu la cepo tranĉita en duonajn ringojn, kaj kiam ĝi fariĝas bruna, verŝu ĉirkaŭ 40 ml da akvo kaj alportu la viandon al la preta malalta varmo. Kiam la viando estas preskaŭ preta, ni aldonas al ni terpomojn, miksu ĝin kaj vokas ĉiujn al la tablo.
Salato kun fritita bovaĵo
Ingrediencoj:
Por salado:
- bovaĵo por bistejo - 700 g;
- dolĉa pipro - 1 peco;
- Miksaĵo de salatoj - 400 g;
- freŝaj kukumoj - 400 g;
- ruĝa salato - 1 pc.
- tomatoj - 300 g;
- malmola fromaĝo - 150 g;
- salo;
- nigra grunda pipro;
- vegetala oleo.
Por refueling:
- soy saŭco - 40 ml;
- Suko de citrono - 40 ml;
- salo
Preparado
Ni metas la salaton miksi en bovlo. La cepoj estas purigitaj kaj tranĉitaj en maldikaj ringoj. Dolĉa pipro, kukumo tranĉita kun maldikaj tigoj, tomatoj - tranĉaĵoj. Metu la pretajn manĝaĵojn al la resto de la ingrediencoj. Ni aldonas tie kradrita fromaĝo. Bovaĵo tranĉis tranĉaĵoj, batis, pipro kaj sendas al pato. Fritu ĝis ora bruna. Ni prenas la pecojn de bovaĵo el la pato, metu ĝin sur folio, salo ambaŭflanke, envolvu ĝin kaj lasu ĝin dum 10 minutoj. Tiam tranĉi la viandon en striojn. Kaj metu ĝin supre de la salato. Ni kombinas soy-saŭcon kun citrono kaj salo. Verŝu la salaton sur la supro.
Fritita Bovaĵo en Multivariado
Ingrediencoj:
- bovaĵo - 300 g;
- salo;
- vegetala oleo;
- spicoj.
Preparado
Ni tranĉas bovojn, salas, aldonas spicojn kaj miksas ĝisfunde. En la bovlo multivarku verŝas oleon, metas la karnon, fermas la kovrilon, metu la programon "Baking" dum 45 minutoj. Periodike, la karno devas esti miksita. Kaj post la signalo ĝi jam povas servi al la tablo.
Bova fritita kun legomoj
Ingrediencoj:
- leeks - 1 peco;
- bova pulpo - 600 g;
- ajlo - 3-4 trunkoj;
- cepoj - 200 g;
- Tomatoj en ilia propra suko - 500 ml;
- karotoj - 200 g;
- melongeno - 150 g.
Preparado
Ni frotas la verdan olean karnon, tranĉitan en pecojn. Karotoj tranĉitaj en kuboj, cepoj kaj ajloj, aldonas la ingrediencojn al la viando kaj mildigas ĝis molaj, metas la disbatitajn tomatojn, kudritajn melongojn kaj kovras dum alia kvara horo. Ni gustumos, se necese, ŝovi viajn plej bonajn spicojn. Bonan apetiton!