La menuo de infanoj devas esti utila, bongusta kaj diversa. Krome, fiŝaj pladoj devas ĉeesti almenaŭ du fojojn semajne. Speciale respektata inter la aŭdienca fiŝkaptiloj de infanoj. Ni proponas kuiri ilin por la bebo el kodaj fileoj, kaj ni rekomendas plurajn receptojn por ĉi tiu plado.
Kiel kuiri fiŝajn kalikojn kun kodaj fileoj?
Ingrediencoj:
- fileoj de kodoj - 550 g;
- butero - 55 g;
- kokido ovo - 1 peco;
- semolino - 25 g;
- cepo bulbo - 40 g;
- komuna salo - 1 pinĉaĵo;
- panoras - 2 pingloj;
- Oleo de rafinita legomo - 45 ml.
Preparado
Kuletoj por kuirado de kranĉiloj se necese malfruas, enjuŝu kaj sekigi ĝisfunde de humidaj restaĵoj. Post tio, tranĉis en tranĉaĵoj fileoj kaj malvarmaj kremaj malgrandaj per karna muelilo kun granda krado, kaj senŝeligita cepo kun malprofunda. Nun kombini la akiritan fiŝon pikita kun ovoj, aldonu semolinon, salo kaj plene miksi. Se vi deziras, se la aĝo de la infano permesas, vi povas aldoni pinĉon da pipro al la plenigo.
De la ricevita maso, kun humidaj manoj, ni formas rondajn aŭ mallarĝajn kalikojn, panojn en pano-manoj kaj loko por bruligi en varmigita pano kun verda rafinita oleo.
Finitaj ruĝaj tranĉaĵoj povas esti servitaj al bebo kun masatoj, pasto aŭ rizo.
Tranĉiloj estos eĉ pli utilaj se vi kuiras ilin en la forno. Jen la sekva recepto.
Recepto por kuiri fiŝan kodon el kodilo por infanoj en la forno
Ingrediencoj:
- fileoj de kodoj - 550 g;
- Tuta lakto - 95 ml;
- kokido ovo - 1 peco;
- tranĉaĵo de blanka pano - 75 g;
- dolĉa kremo - 60 g;
- cepo bulbo - 40 g;
- komuna salo - 1 pinĉaĵo;
- blanka pipro - 1 pinglo;
- Butero por akiri bakitan folion.
Preparado
Antaŭ enŝipigi pretigi fiŝajn fileojn, tranĉu zorgeme de la pano, kaj la pulpo trempita en lakto. Post tio, freŝaj aŭ antaŭ-malkonstruitaj kodaj fileoj estas lavitaj sub kuranta akvo kaj bone sekigitaj, tiel ke troa humido ne difektas la konsistadon de la produktoj. Tranĉi la kodilojn kaj la senŝeligitan cepo en tranĉaĵoj. Ni tordas la fiŝon per karna muelilo kun granda krado, kaj la cepo kaj la trempita kaj malplena pano kun malprofunda. Ni plenigas la rezultantan mason kun salo, aldonu la ovon kaj, se dezirata, blanka pipro, miksu bone, formu fiŝajn tranĉilojn de la dezirata formo kaj loku sur buterita butero. Se vi deziras plaĉi la bebon kaj fari sian manĝon pli interesa, vi povas ornami produktojn en formo de fiŝo. Nun necesas gajni la surfacon de kranĉoj kun dolĉa kremo. Por akiri pli brila kaj gaja koloro de la produktoj, kiujn vi povas miksi ĝin antaŭ ĉi tiu grunda papriko.
Por la varmega traktado de fiŝaj tranĉiloj, fiksu la forno je temperaturo de 200 gradoj, varmigi ĝin kaj metu la panjon sur la meza bretujo dum dudek minutoj.
La sekva recepto por infanoj, kiu ne rekomendas manĝi ovojn.
Recipe por delikataj fiŝaj tranĉiloj el kodilo en la forno sen ovoj
Ingrediencoj:
- fileoj de kodoj - 550 g;
- Tuta lakto - 95 ml;
- freŝaj herboj (laŭvolaj) - 1-2 branĉoj;
- Kerno ajlo - 1 peco;
- tranĉaĵo de blanka pano - 75 g;
- butero - 25 g;
- cepo bulbo - 40 g;
- komuna salo - 1 pinĉaĵo;
- blanka pipro - 1 pinglo;
- Butero por akiri bakitan folion.
Preparado
Ĉi tiu recepto estas identa al tiuj priskribitaj supre, krom ke ĝi ne enhavas ovojn. Por kuiri fiŝon