Fiŝkaptoj faritaj el doko estas tre piquantaj kaj delikataj. Post ĉio, ĉi tiu vario de fiŝo ne nur estas tre bongusta, sed ankaŭ riĉa en mineraloj kaj vitaminoj necesaj por nia korpo.
Recepto por fiŝaj tranĉiloj de doko
Ingrediencoj:
- fiŝa bufo - 800 g;
- blanka pano - 100 g;
- lakto - 100 ml;
- cepoj - 2 komputiloj.
- kokido ovo - 1 peco;
- Vegetala oleo - Por frio;
- salo kaj nigra grunda pipro - por gustumi;
- panoj de pano - 50 g.
Preparado
Komence, la fiŝo estas plene lava, poste tranĉita la vosto, naĝiloj kaj kapo. Forigu la internojn. Apartigu la fiŝan fileton de la ostoj. Tiam tranĉi la viandon en malgrandajn pecojn kaj lasu ĝin tra la karna muelilo, kune kun la senŝeligitaj cepoj. Akvumu en la lakto da blankaj pano, elpremi kaj ankaŭ tordi tra la vianda muelilo. Al la rezultanta maso, aldonu la kokan ovon, tiam salo, pipro al gusto kaj aldoni iom da romero. Ĉiuj ingrediencoj estas plene miksitaj. De la ricevita kalŝtono ni formas tranĉilojn kaj ni ruliĝas ilin de ĉiuj flankoj en pano. Tuj poste ni varmigas la verdan oleon en pato kaj metas la kranĉojn tie. Fritu ilin sur ĉiu flanko sur malgranda fajro ĝis ora bruna. Tranĉiloj el doko estas preta! Ni servas ilin sur tablo kun terpomoj aŭ kuirita rizo. Kaj vi povas elekti la ĝustan saŭcon por la fiŝo , tiam vespermanĝo estos tute gloro!
Tranĉiloj de Haddock al Paro
Ingrediencoj:
- fileoj de fiŝo - 400 g;
- blanka pano - 40 g;
- kremo - 125 ml;
- butero - 2 tbsp. kuleroj;
- ovo - 1 peco;
- salo - por gusto.
Preparado
Fiŝoj ni trairu la viandan muelilon. En la rezultanta plenigo ni aldonas kreman-trempitan kaj elpremitan blankan panon. Denove, ĉio estas tordita, tiam ni enmetas la ovon, metas salon al gusto kaj kremo. Tre miksi la muskon ĝis la aero estas homogena. Tuj poste, ni formas malgrandajn kranĉojn de la maso kaj metas ilin en vaporŝipon. Kuiri dum 10 minutoj. Je la fino de la tempo, tranĉiloj de haŭto por paro estas pretaj!