Provu baki meleagajn filetojn en fendujo en la fornon. Kontraste kun kruĉoj, tre utilas kuiri viandon, ĉar ĉiuj utilaj substancoj estas konservitaj en ĝi.
Fileo de meleagro en forno en folio kun romero
Se vi volas surprizi viajn gastojn kaj amatojn, certe aldonu ĉi tiun spicon. Ĝi donos la karnon specialan guston kaj perfekte vekas la apetiton.
Ingrediencoj:
- blanka pipro kaj romero - por gustumi;
- salo -1 tupolo;
- fileto de meleagna brusto - 1 kg.
Preparado
Tia recepto por meleagaj fileoj en la forno en folio estas ideala por tiuj, kiuj nur lernas la saĝecon de la kuirejo. Rulu la karnon bone kaj milde batu ĝin per papero tuko. Poste aspergu la fileon per romero, salo, pipro kaj devigi spicojn en la meleagran bruston. Malplenigu la filetojn per folio, enmetu iom da oleo el bakado kaj metu ĝin en forno, kies temperaturo estas ĉirkaŭ 220 gradoj. Baku la viandon dum ĉirkaŭ 25 minutoj, kaj lasu ĝin dum kelkaj horoj en fermita forno.
Bakita en fileo de meleagro en folio
Se vi pensas pri kuirado de meleagaj fileoj en folio tiel ke ĝi estas suka kaj mirinde milda, ĉi tiu recepto permesos vin realigi viajn kulinarajn sonĝojn.
Ingrediencoj:
- citrono - 0.5 pecoj;
- kefir 1% - 300 ml;
- salo kaj spicoj - por gustumi;
- meleagra fileo - 1.3 kg.
Preparado
Tiel vi povas fari ambaŭ meleagronan bruston kaj meleagran femuron en folio en la forno. Lavu viandon sub malvarmeta akvo kaj per tre akra tranĉilo, faru piktojn tra la tuta surfaco. Elpremu la sukon el duono de citrono, miksi kun malalta graso kefiro, salo kaj sezono kun spicoj, miksante ĝin plene. Metu la fileton en ĉi tiu marinado kaj foriru ĉirkaŭ 3 horojn en sigelita ujo. Dum ĉi tiu tempo, ĝi povas esti turnita unufoje. Tiam envolvu la viandon en folio kaj metu ĝin en forno kun aro de temperaturo de 200 gradoj dum ĉirkaŭ 25 minutoj.
Rulo de meleagra fileo
Ĉi tiu delikata plado estas perfekta por festa vespermanĝo aŭ vespermanĝo, montrante viajn rimarkindajn kulinarajn kapablojn.
Ingrediencoj:
- Orteza parmesano - 50 g;
- meleagra fileo - 0.6 kg;
- ajlo - 2 dentoj;
- salo kaj pipro - por gustumi;
- Tablo bera - 1 tbsp. kulero;
- prunoj - 5 pecoj;
- Franca mustardo - 1 tbsp. kulero;
- sunaj sekigitaj tomatoj - 6 komputiloj.
Preparado
Tranĉi la meleagran fileon, donante ĝin la formon de granda rektangula formado kaj batis kun konvencia tranĉilo aŭ speciala martelo. Salo kaj pipro la karno, kaj aspergu ĝin per grada ajlo kaj graso kun mustardo kaj ĉevaloj. En la mezo de la difektitaj karnaj rektanguloj, metu la kraditan fromaĝon kaj tranĉitajn prunojn kaj fromaĝon. Foldu la fileton kaj envolvu ĝin per folio. Baku ĝin je temperaturo de 180 gradoj dum ĉirkaŭ kvarono de horo.